질병예방식품연구소실용적 응용연구를 확대하여 과학기술의 발전과 국민건강 증진에 기여하고자 2011년 설치되었습니다. 질병예방식품연구소는 현대 사회의 수요에 알맞은 영양유전체를 중심으로 한 “맞춤형 영양관리” 고부가가치 식품 생산을 위한 ”기능성 식품 연구,” 안전한 먹거리 생산을 위한 “식중독 미생물 살균연구” 등을 주요 연구 분야로 하고 있으며 식품영양학과의 지속가능한 발전 전략을 수립하는 씽크 탱크로서의 역할을 수행하고 있습니다. Show Creative Health Care 융합인재양성 사업단홈페이지 바로가기 Creative Health Care 융합인재양성사업단(약칭 CHC 사업단)은 고령친화형 바이오 식품·의약 소재 기반 Health Care의 전주기적 융합교육의 특성화를 통해 실버산업 맞춤형 창의인재 양성을 교육목표로 하고 있습니다. CHC 융합인재 양성사업은 2014년-2018년 까지 연간 3억, 5년간, 총 15억원의 교육부 Creative Korea II (CK2) 특성화사업비 지원을 받아 실무역량, 바이오융합역량, 실버산업특화역량을 갖춘 융합인재를 양성하게 됩니다. CHC 사업은 실버 헬스 맞춤형 교과과정 개발/운영사업, 비교과과정 개발/운영 사업 및 창의인재 지원사업으로 구성되었으며, 식품영양학과와 바이오 발효융합학과 소속 교수 및 학부생의 공동 참여로 이루어지는 실무형 전문인력 양성을 위한 융합교육 프로그램입니다. 이 사업을 통해 학부생의 실버 헬스 맞춤형 특성화교육 역량을 강화시키며 연계전공을 이수한 학생에게는 식품영양학과 제 1 전공 학위와 CHC 바이오헬스케어•식품연계전공 학위가 수여됩니다. 전공 관련 자격증 및 국가시험 준비 지원위생사, 영양사 국가시험 준비를 위한 스터디를 운영하고 있으며, 교재를 지원하고 있습니다. 또한 방학 중 한식, 양식, 바리스타 특강 등 자격증 취득을 위한 활동을 운영하고 있습니다. 창업동아리 수크레 (SUCRE)식품영양학과 소모임 '수크레'는 최근 식품ˑ외식 시장에서 중요성이 증가하고 있는 디저트를 직접 기획하고 만들어보는 모임으로 2013년부터 시작되었습니다. 디저트에 대한 아이디어 개발부터 시장에서의 다양한 재료를 구입하고 조리기구를 다루면서 만드는 과정까지 디저트에 대한 이해도를 높일 수 있는 활동이며, 이러한 실습과정을 거치면서 식품영양학 전공 지식을 직접 활용하고 경험해볼 수 있습니다. 2014년 현재 34명의 멤버로 학기중 매달 2회 실습을 하고 있으며 산업현장 실무자의 외부강사 실습과 자격증 준비, 교내외 공모전 참가, 축제용 디저트 제작 및 판매 등 다양한 활동을 통해 식품영양학 전공에 대한 이해를 높이고, 산업현장에서 요구하는 직무 역량을 키울 수 있습니다. 취업동아리 취Up하Job식품영양학과 재학생들의 진로 탐색 기회와 전공 외 다양한 역량 강화를 목적으로 2013년 신설되었습니다. 동아리 활동은 학년별로 특성에 맞춰 구성되는데, 1-2학년 대상으로는 적성에 맞는 진로 설계를 목표로 학과 선배 및 산업체 동문과의 만남, 관련 분야 전문가세미나 등을 운영하고, 다양한 공모전 참여 활동 및 봉사 활동을 조직할 계획입니다. 3-4학년은 취업역량 강화 및 구체적인 취업 전략 및 활동을 목표로, 취업정보 분석, 자소서 및 면접 트레이닝, 어학 및 전공 관련 자격증 취득 스터디, 산업체 동문 멘토링 등을 진행합니다. 취Up하Job 내에서 대학 4년 동안 주체적, 능동적으로 미래를 위해 함께 노력하는 과정을 통해 취업에 대한 실질적인 도움 외에도 식품영양인으로서의 자부심과 소속감, 선후배간의 끈끈한 유대감이라는 보이지 않는 자산을 얻게 될 것입니다. 중국유학생 소모임 C.K.F.N식품영양학과 한국학생과 중국유학생의 문화 교류를 위해 2015년에 신설된 소모임입니다. 한국학생은 중국유학생들에게 중국어를 배우고, 중국유학생들은 한국학생들에게 수업시간에 이해가 어려운 부분을 배울 수 있는 멘토링을 운영하고 있습니다. 매 학기 중국유학생들이 한국 문화를 체험할 수 있도록 고궁 방문, 한국 음식 체험, 박물관 방문 등 다양한 한중교류프로그램을 진행하고 있습니다. 인류의 건강한 삶에 기여하는 식품영양 전문가DEPARTMENT OF FOOD & NUTRITION
식품영양학은 식생활을 과학적으로 규명하며 건강과 복지를 증진하는 방법을 탐구합니다. 식품영양학의 세부전공은 식품의 생산부터 취급·소비에 이르는 모든 단계를 연구하는 식품학, 그리고 식품 소비 시 인체에 일어나는 생리학적·생화학적 현상을 연구하는 영양학으로 구분합니다. 식품학에서는 식품을 생산하는 과정 및 소비자들에게 식품을 공급하는 급식경영자의 역할까지 포함한 다양한 연구가 이루어집니다. 영양학에서는 인체의 발달·성장·기능을 위한 식품의 역할을 규명하거나, 다양한 질병 예방, 식품의 역할을 연구합니다. 다시 말해, 식품영양학은 다양한 측면에서 식생활을 다루는 미래형 학문입니다. 무엇을 배울까요?우리 식품영양학과에서는 우선 각종 식품재료의 성분과 성질을 파악하고, 조리과정에서 일어나는 변화와 반응에 대한 실험과 검토 작업을 통해 합리적인 조리방법을 익힙니다. 다음, 식품 재료의 가공처리 방법과 가공식품의 취급·저장·유통·소비 등을 종합적으로 연구합니다. 인체가 식품을 소화하고 대사하는 과정을 이해하기 위해 인체생리학과 생화학에 대한 지식도 습득하게 됩니다. 이를 바탕으로, 식품 성분의 체내 기능을 규명하고, 영양소의 불균형·유전적 결함·대사과정 이상 등으로 발생하는 문제들을 포괄적으로 탐구합니다. 최종 단계에서는, 기초 이론을 바탕으로 대중의 건강 증진을 위해 보건 현장에 필요한 다양한 기술을 습득합니다.. 전공 특별활동 및 장학금은?매 학기 개강총회, 전공학생 ‘membership training’, 전공 설명회, 학술제 등 다양한 활동이 이뤄집니다. 특히 학술제는 전통 있는 학생활동으로, 중요도 높은 주제를 정해 11월 전후로 개최하는 큰 행사로서 1986년 11월 제1회 ‘임신과 영양’이라는 주제로 학술제를 개최한 이래 ‘빈혈과 식생활,’ ‘현대인과 장질환,’ ‘비만과 다이어트’ 같은 주제로 매해 개최되고 있습니다. 내가 졸업하면?영양사 분야에서 일하는 경우가 많으며. 영양사로 진출한 동문들은 국내 주요 대학병원과 대기업 등에서 활동하거나, 대학원에 진학하여 학업을 계속 진행하는 경우도 있습니다. 또한, 최근의 선배들처럼 전공 지식을 바탕으로 언론이나 출판 분야로 진출하는 길도 있으며, 2007년부터 시행된 영양교사 임용 제도로 초.중등학교에 재직할 수 있습니다. 선배들의 선택은?전북대학교, 강원대학교, 공주대학교, 식품의약품안전청과 (주)CJ, 풀무원, 이롬, 정식품, 서울우유 등에서 활동하고 있습니다. 졸업생 한마디
김민주18학번식품영양학과울산 북구 어린이급식관리지원센터학과 프로그램에 많이 참여하여 적극적인 교수님들의 지도 안에서 완벽한 실무경험을 해보시길 바랍니다21년 2월 졸업 울산 북구 어린이급식관리지원센터/2021년 1월 입사 울산 북구 어린이급식관리지원센터에 근무하고 있는 김민주입니다 . 저는 북구 관내 어린이들의 안전하고 건강한 급식을 위해 체계적이고 철저한 위생 관리 및 올바른 식습관 영양 관리를 지원하고 있습니다. 대학생활 중 캡스톤 경진대회, 창업동아리, 급식봉사, 기관 서포터즈 활동으로 수상을 하였으며 학과 교육과정을 성실히 수행하여 위생사·영양사 면허증, 식품산업기사 자격증을 취득으로 직무능력을 키웠습니다. 소통을 일깨워준 3년 동안의 집행부 활동과 경진대회 참여는 울산과학대학교 식품영양학과 학생으로서 자부심을 가질 수 있게 하였고, 끊임없는 노력으로 목표를 이룰 수 있었습니다. 여러분도 학과에서 운영하고 있는 프로그램과 활동에 참여하고 적극적인 교수님들의 지도 안에서 완벽한 실무경험을 해보시길 바랍니다.
공태현15학번 식품영양학과CJ씨푸드제가 처음 울산과학대학교 식품영양학과에 입학하였을 때 남학생들이 별로 없는 분위기라 어색하기도 하였지만 조금씩 학과 행사에 참여하고 집행부 활동을 하면서 자연스럽게 소속감도 가지며 자신감 있는 성격으로 바뀌게 되었습니다. 재학 중 식품가공회사에서 위생관리를 담당하는 선배들을 보면서 제게 맞는 직업이라 생각하였습니다. 이후 학교의 교과과정에서 직무에 대한 역량을 기르고 가공회사의 취업을 위해 취업프로그램에 참가하여 직장인으로서 가져야 할 자세를 익혔습니다. 그리고 교수님과의 지속적인 면담으로 평소 생각했던 식품가공회사의 위생관리자로서 졸업 전 취업할 수 있었습니다. 1년 후 현재 근무하고 있는 ‘CJ씨푸드’에 경력직 공채로 선발되어 좋은 직장에서 능력을 인정받으며 자부심을 가지고 일하고 있습니다. 저의 대학생활 중 집행부 활동과 교수님께서 보여주신 저에 대한 믿음은 제 인생에서 ‘뭐든지 할 수 있다’는 자신감을 얻게 된 가장 소중한 응원이었습니다. 울산과학대학교 식품영양학과에 입학하여 체계화된 취업 프로그램에 적극 참여하고 교수님들의 지도와 모든 일에 자신감을 가지고 임한다면 졸업 후 여러분이 원하는 곳에 반드시 취업할 수 있을 것입니다. 비젼이 있는 자신의 미래를 멋지게 설계하시기 바랍니다.
김보성15학번 식품영양학과울산북구어린이급식관리지원센터다양한 활동에 적극적으로 참여하고 경험을 쌓아 본인의 꿈을 꼭 이루시길 바랍니다.반갑습니다. 울산북구 어린이급식관리지원센터 위생팀원으로 근무하고 있는 15학번 김보성입니다.
대학 시절 교수님들의 지도에 힘입어 학과 활동, 동아리 활동, 봉사 활동 등 다양한 경험을 쌓았습니다. 졸업이 다가오며 진로에 대해 고민하던 3학년 여름방학 때 영양사 현장실습을 하면서 영양사라는 직업에 매력을 느끼고 제 진로에 대한 확신을 갖게 되었습니다. 틈틈이 관련 자격증과 면허증을 취득하며 영양사에게 필요한 직무역량을 키웠습니다. 학교에서 지원하는 취업캠프는 자기소개서 작성방법 연습과 모의 면접을 통해 부족한 부분을 보완할 수 있었고 취업 준비에 많은 도움을 얻었습니다. 울산과학대학교 식품영양학과에 지원하는 후배 여러분도 다양한 활동에 적극적으로 참여하고 경험을 쌓아 본인의 꿈을 꼭 이루시길 바랍니다.
윤진혁1329022식품영양학과벨리푸드 /품질관리사목표를 향해 느리더라도 한 템포 쉬어가며 자기 자신을 사랑하고 돌아볼 줄 아는 사람으로 성장하셨으면 좋겠습니다.반갑습니다. 현재 벨리푸드라는 식품회사에서 품질팀 팀원으로 근무중인 윤진혁입니다. 저의 주 업무는 완제품 및 원재료의 미생물 검사 및 관능검사, HACCP 서류 작성 및 정리, 제조공정 및 위생 점검입니다. HACCP팀원으로 들어가기 위해 저는 위생사와 식품산업기사를 취득하였고 별개로 입사 전 HACCP이라는 제도를 이해하기 위해 한국식품정보원에서 교육하는 HACCP팀장 대학생 교육과정을 이수하였습니다. 그리고 현재도 실무에 도움되는 각종 세미나에 참석하여 미생물검사 방법과 바뀌는 식품위생에 대한 정책 및 법규에 대해 공부하고 있습니다. 그 외에도 업무에 필요한 자격증 취득 및 외국어 공부에도 힘쓰고 있습니다 저는 후배 여러분들에게 가장 하고 싶은 말은 성적도 중요하지만 외부 활동을 많이 해보셨으면 좋겠습니다. 봉사활동을 포함한 식품회사나 공기업 서포터즈 활동을 추천 드리고 싶습니다. 외부활동 만큼 좋은 배움의 장소는 없었던 것 같습니다. 저는 2학년 때부터 외부활동을 많이 도전해봤던 것 같습니다. 다양한 사람들과 만나 다양한 의견을 주고 받고 그런 의견을 주고 받으면서 전공 지식뿐만 아니라 취업에 대한 생각 또한 주고 받을 수 있어서 저에게는 많은 도움이 되었고 실제로 취업을 준비하고 이력서를 작성 하는데도 많은 도움이 되었습니다. 사실 이런 활동이 울산에는 많이 없습니다. 그러다 보니 비용과 시간을 필요로 하게 됩니다. 처음엔 불평과 불만이 있을 수 있지만 막상 활동을 하고 나면 미래를 위해 그 정도의 비용과 시간은 아깝지 않다고 생각하실 겁니다. 꿈과 목표를 향해 힘들고 어려울지라도 열심히 달려가는 식영과 학우 여러분들이 되시길 바라겠습니다.
장혜원2015학번식품영양학과㈜후니드위생사 면허 및 자격증 취득, 봉사활동으로 직무역량 높여 대기업 취업 성공위생사 면허 및 자격증 취득, 봉사활동으로 직무역량 높여 대기업 취업 성공 수많은 방송 프로그램을 통해 식품과 영양에 대한 관심이 높아지고 있고, 어릴 적부터 식생활에 대한 관심이 많아 식품영양학과에 진학했습니다. 대학생활 중 영양사의 기본적인 자세와 고객을 대하는 서비스 마인드를 키우기 위해 관련 면허증 및 자격증을 취득하고 영양관련 봉사활동을 하며 직무역량을 높였습니다. 노력 끝에 대기업인 ㈜후니드에 영양사로 취업하는데 성공해 고객에게 우수한 메뉴를 제공하고 청결한 위생 상태를 유지하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 후배 여러분들도 국민의 영양을 책임지는 관리자로서 영양사라는 직업에 자부심을 가지고 꿈을 향해 노력하시길 바랍니다.
박소영14학번식품영양학과녹채원 대환유화(온산점)부지런하고 책임감이 많은 영양사 또는 사회인으로 발전하길 항상 응원합니다.반갑습니다. 식품영양과 14학번 졸업생 박소영입니다. 저의 근무처는 녹채원에서 위탁급식하는 대한유화(온산점)입니다. 사람들에게 맛있는 급식을 제공하여 행복한 식사시간을 만들어주고 싶다는 작은 생각으로 시작되어 영양사의 꿈을 가지게 되었습니다. 조용하고 내성적인 성격 탓에 많은 걱정도 있었지만 식품영양과에 들어와 여러 영양지식을 얻고 영양사의 업무를 배우며 다시 한번 저의 꿈을 다잡을 수 있었습니다. 그렇게 첫 설렘을 가지고 영양사의 일을 시작하게 된 지도 어느덧 2년 차가 되었습니다. 그동안 저는 쉽게 건너뛸 수 있은 한 끼 식사의 중요성과 크건 작건 영양사의 섬세한 관심과 책임감에서 고객들의 만족도와 그날의 식사 분위기가 달라진다는 점을 알게 되었습니다. 3년이란 시간 동안 영양사가 되기 위해 열심히 공부하고 노력할 후배 여러분들에게 사회에 나오게 된다면 힘들고 지칠 때도 있겠지만 제 자신을 믿고 다잡으며 부지런하고 책임감이 많은 영양사 또는 사회인으로 발전하길 항상 응원합니다.
김여진14학번식품영양학과현대그린푸드 영양사건강한 삶을 유지할 수 있도록 도움이 되는 영양사가 되기를 응원하겠습니다.식품영양학과 14학번 김여진입니다. 「현대그린푸드」 영양사로 근무하고 있습니다.
한송희14학번식품영양학과울산남구 어린이급식관리지원센터에서 위생 팀원어제보다 더 나은 오늘, 오늘보다 더 나은 내일을 위해 발전하는 사람이 되길 바랍니다.안녕하세요. 울산 남구 어린이급식관리지원센터에서 위생 팀원으로 근무하고 있는 14학번 한송희라고 합니다. 어린이급식관리지원센터에서는 학교 및 산업체 등 단체급식에서 하는 영양사의 업무와는 다르게 센터에 등록된 시설(어린이집)을 방문하여 영양·위생 전반적인 내용을 점검하고 관리하는 시설입니다. 또한 어린이 급식 품질
수준을 향상시키기 위해 대상별 교육자료를 개발하여 운영하고 있습니다.
방찬미13학번식품영양학과LG 아워홈맛있고 균형 잡힌 식사를 제공하고 고객들의 건강까지 책임지기 위해 항상 새로운 영양정보와 지식을 준비하도록 노력해야 합니다.반갑습니다. 13학번 방찬미입니다. |
식품영양학과 활동 - sigpum-yeong-yanghaggwa hwaldong
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