만능간장양념장 만들기 - manneung-ganjang-yangnyeomjang mandeulgi

만능간장(백종원)  만능양념간장(이혜정)

백선생 만능간장 레시피

백선생 만능간장 레시피 “간장 6컵+설탕 1컵+고기 3컵” 간장양 조절이 관건

백종원의 만능간장 레시피가 화제다.

지난 28일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 시청자들의 빗발치는 요구에 백종원의 만능간장 레시피가 다시한번 등장했다.

이날 ‘집밥 백선생’에서 백종원은 “만능간장이 짜다”는 지적에 대해 “시중dp 파는 간장 10가지로 만능간장을 다시 만들어봤는데 염도의 차이는 없다”고 설명했다.

이어 백종원은 “만드는 요령이 부족했거나 입맛의 차이 때문이 아닐까 싶다. 짜다고 생각이 들면 내가 제시한 간장 양보다 적게 넣으시면 된다”고 조언했다.

백종원이 다시한번 선보인 만능간장 레시피는 간장 6컵, 설탕 1컵, 고기 3컵(소주잔 기준)을 함께 넣고 끓이면 된다. 백종원은 “불을 켜기 전에 고기를 저어서 풀어줘야한다. 끓어오르면 바로 고기가 뭉쳐버린다”며 핵심 부분을 강조했다.

백종원 만능간장 만드는 법 재료 ​ ​ 돼지고기 300g, 간장 3컵​, 설탕 1/2컵

이것만 있으면 밑반찬이 뚝딱 만들어지는 백종원 만능간장을 만들어 보았어요.

요즘 대세인 백주부 만능간장으로 초간단 요리를 해 보려고요.

백종원 만능간장 만드는 법

아주 간단하답니다.

돼지고기 300g, 간장 3컵, 설탕 1/2컵을 넣고 보글보글 5분 정도 끓여주면 됩니다.

중간에 거품 제거해주시고요.

백종원 만능간장 레시피

너무 간단하죠.

요래 만들어 놓고 떡볶이, 꽈리고추조림, 두부조림, 감자조림, 호박볶음 등

다양하게 사용할 수 있답니다.

백종원 만능간장 레시피

덩어리진 고기를 골고루 저어 풀어주세요.

​백종원 만능간장 만드는 법

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백종원 만능간장은 냉장보관하면서 한 달 정도 사용하시면 된답니다.

백종원 만능간장 레시피 따라쟁이 했구요.

다음엔 꽈리고추, 두부조림 등 다양한 요리를 해 보려고요.

요리법도 간편하고 쉬워 맘에 들거든요.

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만능 양념간장으로 10분안에 차린 근사한 상차림

어느 요리에나 잘 어울릴 수 있고, 재료와 만드는 법까지 간단한 만능 양념간장을 만들어 보세요.

생선 등 구이요리 양념장으로도, 겉절이나 샐러드의 드레싱으로도, 덮밥이나 솥밥에 짭조름한 맛을 더하는 양념장으로도 잘 어울린답니다.

게다가 요리가 익숙하지 않은 아빠들도 양념간장 하나라면, 맛있는 볶음밥이나 비빔밥을 만들수 있습니다.

한달 정도 보관이 가능하니 넉넉하게 만들어 두면 좋을 만능 양념간장, 만드는 법과 활용법이 궁금하지 않으세요?

만능 양념간장 만들기

재료
양조간장 300ml, 청주 1큰술, 맛술 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 3큰술, 포도씨유 2큰술, 풋고추 3개

요리 과정
1_양조간장을 분량대로 먼저 담아둡니다.
2_청주, 맛술, 식초,설탕을 분량대로 넣고 섞습니다.
3_2에 포도씨유를 분량대로 넣습니다. 짠맛은 줄고 깊은 맛이 살아납니다.
4_분량의 고추를 송송 썰어 넣습니다.

TIP
1_요리에 쓰일 양념장을 한번에 만들어 놓으면 시간을 단축할 수 있어요.
2_풋고추 대신 청양고추를 넣으면 보다 매운맛을 낼 수 있어요.

  빅마마 이혜정 뉴시스 제공 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 요리연구가 '빅마마' 이혜정의 레시피가 공개되어 화제다.'빅마마 만능 간장'이라는 제목의 글이 게재됐다.이혜정 만능 간장 양념은 간장 1컵, 맛술 1/2컵, 다시마 8x8c, 대파 흰 부분 1대, 통후추 10알, 청양고추 2개,레몬 1/2개, 물 1컵을 준비해 냄비에 물, 간장 맛술 다시마 통후추 넣고 살짝 끓여야 한다. 불을 낮추면서 청양고추를 넣고 2분만 더 끓인다. 불을 끄고 식힌 다음에 레몬 반개를 썰어서 반나절 담가 둔 뒤 체로 찌꺼기만 건져 사용한다. 시금치나물, 쑥 갓나물, 계란 프라이, 볶음밥, 생선 조림, 꽁치 조림등 간장이 들어가는 모든 음식에 사용하면 좋다. 게시글에 따르면 이혜정 만능간장 외에도 만능 파양념, 된장양념 등이 있다.이혜정 만능간장 만드는 법을 접한 네티즌들은 "이혜정 레시피 진짜 음식이 맛있어 질까?" "이혜정 레시피 만능간장 최고다" "이혜정 레시피 양념간장 만들기 어려워" 등의 반응을 보였다.한편, 빅마마 이혜정의 레시피는 만능간장 이외에도 만능 양념장, 만능 된장, 만능 파양념이 공개되어 큰 인기를 얻고있다.  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~만능간장 만들기-맛간장 만들기재료준비간장 1 컵맛술 1/2컵생수 통후추 10 알통마늘 10 알양파 1/2 개다시마 8*8 1장고추 2개레몬 1/2 개  먼저 재료를 먼저 준비하시고 하시면 편하게 하실수 있어요저는 간장 400ml (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 물 100ml맛술 300ml이렇게 넣었어요비율은 간장,맛술은 동량하게 넣으시고물의 양은 간장의 1/3 정도만 넣으시면 되세요레몬 다시만 고추 통후추 준비해주시고레몬은 맨~마지막에 사용할거예요마늘과 양파반개 준비정말 쉽습니다~모든 재료를 냄비에 넣어주세요~다시마는 8*8 짜리 1장만 넣으시면 되세요다시마를 많이 넣으시면 끈적해질수 있기때문에 많이 넣지 않습니다.양파도 퐁당~!마늘도 퐁당~!!통후추는 10알정도만 넣으시면 되세요~고추도 넣고요~ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 중간불에서 끓여주세요이때 간장이 바르르~~끓기 시작하면 불을 꺼줍니다.그리고 불에서 내려서실온에 30분정도 둡니다.만능간장-맛간장이 미지근~해질때까지요~그리고 어느정도 식어서 미지근 해졌으면채로 찌꺼기만 건저주시면 되는데이때 채에 종이타월같은걸 깔고 걸러주시면 깨끗하게 걸러진답니다.모든재료들이 걸려지면여기에 준비해둔 레몬 반개를 넣어주세요 그리고 반나절동안 두시면 완성~!!깨끗하게 소독된 유리병에 담아 보관하시면 끝~!!저는 250ml 병 2개가 나왔네요 ~^^*이혜정 만능간장-맛간장 어렵지 않더라구요~한번 만들어 놓고 여러 요리에 응요해서 먹으면 완젼 짱짱~!!응용요리 시금치나물,계란후라이,볶음밥,생선조림,영양밥,우엉조림,멸치볶음 등등모든요리에 잘어울리는 만능간장-맛간장 한번 만들어보세요 ~~^^*