회사소개| 광고문의| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터 대표 : 이인경 / E :
/ F : 02) 323-5049 (주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인 Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
요리,레시피/그외요리 by 푸레타 2018. 3. 13. 제가 제일 잘 만 들고 또 저희 신랑이 가장 맛있다고 해주는 메뉴가 하나 있는데 바로 돼지고기 김치볶음밥 이에요^^ 김치를 잘 안 먹는 저희 신랑도 매번 먹을 때마다 한 솥 가득 먹게 만드는 마성의 맛이랍니다~ 만드는법
알려드릴게요 재료 : 돼지고기, 김치, 밥, 달걀 1개(프라이용), 양파, 대파 간장 2큰술, 물엿 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 저는 항상 야채들을 먼저 준비해 놓는 편인데요 양파와 대파 정도만 있으면 충분해요 야채를 썰어서 준비해 주세요 너무 두껍지 않게 썰어주심 좋을 것 같아요 그리고 돼지고기 준비~ 고기는 삼겹살이나 목살 아무거나 상관 없고요 저는 약 80g 정도 사용한 것 같아요 돼지고기 김치볶음밥에는 돼지고기가 두툼하게 들어가면 더욱 맛있답니다^^ 그리고 먹기 좋게 잘라주세요 너무 잘게 썰어줄 필요는 없고 적당히 씹히는 감 있도록 잘라주시면 돼요 그리고 팬에 돼지고기를 먼저 한 번 볶아주세요~ 고기를 볶을 때 바로 설탕을 넣어주셔도 돼요 그러면 단맛이 좀 더 강해진다고 하죠~ㅎㅎ 나중에 볶다가 넣으셔도 큰 상관은 없고요 그리고 김치를 잘라서 같이 넣어줍니다 김치는 너무 새김치보다는 적당히 신 김치가 좋은데 만약 신 김치가 없다면 식초를 1/2큰술 정도 넣어주면 김치 맛이 어느 정도 잡힐 거예요 반대로 너무 시다면 설탕과 참기름으로 잡아주시고요 그리고 잘 섞어서 한 번 볶아줍니다 김치가 살짝 팔팔하면 김치국물을 좀 넣어 주시면 김치 향이 많이 우러나서 더 맛있어져요 그리고 양파와 대파를 마저 넣어주시고요 저는 돼지고기 김치볶음밥에는 양파가 듬뿍 들어간 게 맛있더라고요^^ 저는 양파를 참 좋아하거든요 ㅋㅋ 이렇게만 볶아도 맛있지만 여기다 살짝 간을 해주면 더욱 금상첨화~ 간장을 2큰술 정도 넣어주시고요 그리고 설탕을 1/2큰술, 물엿을 1/2큰술 넣어줘요 물엿 대신 그냥 설탕 1큰술 넣으셔도 상관 없습니다~~ 김치볶음밥에 물엿이라니~ 좀 생소한 조합이겠지만 이게 은근 끈끈한 맛을 끌어올려 준다고 할까요 ㅎㅎ 깨소금도 톡톡 뿌려 주시고, 매콤한 거 좋아하시는 분들은 여기다 고춧가루 넣으셔도 돼요 기본적으로 김치볶음이 다 완성되면 그 다음에 밥을 넣어요 밥 넣기 전에 미리 한 번 드셔보시고 그 자체로도 맛있다 싶은 정도가 되어야 합니다 마지막으로 밥을 넣고 잘 섞어서 볶아주시면 끝~! 금방 완성된 맛있는 돼지고기 김치볶음밥~~ 군침 넘어가게 맛깔나 보이네요~~ 저희 신랑은 요렇게 만들어 주면 두 접시는 거뜬히 먹습니다 ㅋㅋ 넘 맛있다며 엄청 과식하는 바람에 매번 요거 먹고 나면 힘들대요 ㅋㅋㅋ 그리고 마지막은 계란프라이로 마무리~~ 김치볶음밥에는 계란프라이 하나 올려져 있어야 그 맛이 더욱 극대화 되는 듯~~ 반숙으로 만드셔서 톡 터트려 같이 비벼 드셔도 되고 아니면 잘 익혀서 잘라서 밥 위에 올려 드셔도 되죠 우선은 밥 자체가 정말 맛있게 되어야 하는데 김치의 매콤새콤함과 돼지고기의 고소함이 더해져 최고의 궁합을 자랑하는 요리가 되었어요 거기다 아삭거리는 양파도 맛나고! 언제 어느때 먹어도 맛있는 돼지고기 김치볶음밥 요렇게 한 번 만들어 드셔 보시면 밖에서 사 먹는 게 돈 아까울 거예요 사 먹는 것 보다 훨씬 더 맛있거든요!!^^ 한국인이면 누구나 좋아할 만한 돼지고기 김치볶음밥~ 다른 반찬 필요없는 훌륭한 한 끼 메뉴가 되어줄 거예요^^ 관련글댓글1 |