파스타 VS 밥 - paseuta VS bab

여러분들은 파스타를 좋아하십니까? 왠지 파스타는 살찌기 쉬운 음식 같아 다이어트의 적이라는 생각이 드는 경우가 있는데, 생각보다 흰쌀밥보다 영양가가 풍부하고 칼로리도 낮다고 볼 수 있습니다. 파스타의 칼로리와 영양성분에 대해서 자세히 알아봤습니다.

파스타 VS 밥 - paseuta VS bab
쌀밥 파스타면 비교

파스타의 영양성분

- 파스타와 흰쌀밥과 100g당 영양성분에 대해서 비교해 봤습니다.

  파스타 백미
에너지 350kacl (삶을 경우: 140kcal) 356kcal (압력 밥솥 후: 147kcal)
단백질 13g 6.8g
지방 2g 1.3g
탄수화물 70g 75.5g
식이섬유 2.7g 0.8g
칼슘 18mg 6mg
1.5mg 0.5mg
나트륨 0mg 2mg
비타민B1 0.21mg 0.12mg
비타민B2 0.07mg 0.03mg
니아신 2.9g 1.4g

파스타와 흰쌀밥을 비교하였을 때 크게 차이가 나지 않는 모습을 보여줍니다. 실제로 파스타의 칼로리를 보면 건면 상태에는 100g당 350kcal를 가지고 있습니다.

그러나 파스타를 물에 삶아서 먹게 되면서 100g당 칼로리는 140kcal로 낮아지게 됩니다. 삶은 경우에 칼로리가 낮아지는 이유는 탄수화물이 뜨거운 물에 녹기 때문에 적어지게 됩니다.

이렇게 보면 뭔가 이상합니다. '뭐야 파스타 먹어도 살이 많이 찌지 않잖아?'라는 생각이 들면서 말이죠, 하지만 이것은 '파스타면'만의 칼로리이라는 점을 생각하셔야 합니다.

생각보다 높은 파스타 소스 칼로리

파스타 VS 밥 - paseuta VS bab
파스타 소스

- 파스타의 경우에는 소스를 넣어서 먹습니다. 이 파스타 소스는 생각보다 칼로리와 나트륨이 많이 들어있기 때문에 다이어트에는 맞지 않는 식품입니다.

기본적으로 소스에는 지방이 많이 함유되어 있으며, 보통 우리가 먹는 소스의 칼로리는 600~700kcal 정도인 경우가 많습니다. (평균적인 소스 칼로리)

여기에 파스타면이나 치즈같은 토핑들을 추가한다면 칼로리는 더욱 늘어날 수밖에 없습니다. 따라서 한 끼 식사에서 생각보다 많은 칼로리를 섭취하게 돼버릴 수 있습니다.

파스타는 다이어트에 효과가 없는가

파스타 VS 밥 - paseuta VS bab
파스타 다이어트

- 안탑깝게도 파스타만으로 다이어트에는 효과적이라고 말하기는 조금 어려울 수 있습니다. 다만 파스타면은 생각보다 훌륭한 탄수화물이기도 합니다. 탄수화물은 다이어트에 적이라고도 말하지만, 건강하게 살을 빼기 위해서는 꼭 섭취를 해야하는 필수 영양성분이기도 합니다.

따라서 소스를 선택하실 때 조금 주의를 하시고 밥이 지겨울때 가끔씩 먹거나, 칼로리가 낮은 소스 레시피로 바꿔서 먹는다면 생각보다 좋은 탄수화물을 섭취하실 수 있습니다.

파스타와 밥은 어느 쪽이 다이어트 방향?

저자 미즈타니俊江 (영양사)

[확인] 파스타와 밥은 어느 쪽이 다이어트 방향?

다이어트는 파스타와 쌀, 어느 쪽이 효율적일까요? 파스타가 좋다는 다이어트 전문 헬스 클럽 강사도 있고, 밥이 좋다고 추진 다이어트 트레이너도 있습니다. 그래서 영양사가 포괄적으로 파스타와 쌀 다이어트 비교를하겠습니다.

열쇠는 다이어트의 방법에있어!

소문이나 미디어 정보 등 현재 많은 다이어트 방법이 소개되어 있습니다. 그 중에서 파스타와 쌀의 비교있는 대표적인 다이어트 방법을 3 가지 소개합니다. 파스타 VS 밥 대결을 확인합시다.

칼로리 제한 다이어트

<방법>

섭취하는 칼로리를 줄이는 다이어트입니다. 칼로리가 높은 지방질도 줄일 수 있습니다.

<파스타 VS 밥>

1 인분 칼로리를 비교해 봅시다.

파스타 (삶은 220g) 363kcal

· 밥 (보통 모듬 150g) 252kcal

밥 쪽이 1 인분의 칼로리는 적습니다. 그러나 평소 식사에서 파스타뿐만 백미 만 먹는 것은 없기 때문에 외식 메뉴에 칼로리를 비교하면

· 오목 볶음밥 (밥 150g) 541kcal

· 오 야코 동 (밥 250g) 726kcal

· 스파게티 봉골레 (삶은 250g) 621kcal

스파게티 카르 보 나라 (삶은 250g) 791kca

파스타와 쌀 어느 쪽이 다이어트 방향 또는 식사 메뉴에 따라 변하기 때문에 승패는 점화하고,이 승부 무승부입니다.

당질 제한 다이어트

<방법>

당 질량을 줄이는 다이어트입니다. 주로 밥이나 파스타, 빵 등의 주식과 설탕 섭취를 줄입니다.

<파스타 VS 밥>

1 인분에 설탕 질량을 비교하여 봅시다.

파스타 (삶은 220g) 66.7g

· 밥 (보통 모듬 150g) 55.2g

밥 쪽이 1 인분의 당질은 적습니다. 이번에도 마찬가지로 그러나 평소 식사에서 파스타뿐만 백미 만 먹는 것은 없기 때문에 외식 메뉴에서 당 질량을 비교 해 보면

· 오목 볶음밥 (밥 150g) 60.9g

· 오 야코 동 (밥 250g) 106.9g

스파게티 봉골레 (삶은 250g) 79.0g

스파게티 카르 보 나라 (삶은 250g) 78.4g

당 질량에 관해서도 식사 메뉴에 따라 변하기 때문에 승패는 점화하고,이 승부 무승부입니다.

낮은 GI 수치 다이어트

<방법>

GI 수치는 식후 혈당 상승을 나타내는 지표 구라이세밋쿠 지수 (Glycemic Index)의 약자입니다. GI 수치가 높은 음식은 식후 혈당치가 급상승하기 쉽고, 한편 GI 수치가 낮은 음식은 혈당 상승이 완만 것입니다.

<파스타 VS 밥>

파스타 (GI 수치 64 이하) GI 수치 낮은

현미 밥, 보리들이 밥, 초밥 (GI 수치 65 ~ 82) GI 수치 중간

· 정백미 (GI 수치 83 이상) GI 수치 증가

파스타 밥을 각각 단독으로 먹은 경우 위와 같은 값입니다. 단독의 경우 GI 수치 만 보면 파스타 VS 밥 군배는 파스타에 오릅니다.

그러나 평소의 식사는 밥이나 파스타를 그만큼 혼자 먹는 것은 아니기 때문에 GI 수치는 절대치가 아닌 기준입니다. 여기의 승패도 다른 재료와의 조합에 의한 때문에 파스타가 이긴다는 단언 할 수 없습니다.

마지막으로

파스타 VS 밥 다이어트 추천 비교, 어땠습니까?

다이어트 어떤 음식을 먹는지, 그 음식 만의 영양을 자세하게 알만으로는 다이어트 효과는 올라 없습니다. 함께 먹을 균형과 함께 그 효과는 달라질 것입니다.

하지만 재료의 에너지와 설탕 질량, GI 수치 등을 기초 지식으로 아는 것은 잘못된 다이어트가되지 않기 때문에 효율적인 다이어트를하는데도 아주 유용합니다.

앞으로도 다이어트와 음식에 대한 확실한 지식과 정보, 속지 눈을 가지고 건강한 매일을 보내십시오.

파스타 몸에 좋나요?

비타민이 거의 없고 미네랄이 불균형하다는 단점이 있지만, 이런 단점은 파스타의 소스로 모두 커버할 수 있다. 파스타 소스에는 비타민과 미네랄이 풍부한 야채, 단백질이 풍부한 콩이나 육류, 해산물 등이 들어가기 때문. 따라서 파스타는 영양학적으로 완벽한 균형을 이룰 수 있다.

밥은 몇 칼로리?

[ 한공기 칼로리] 든든한 한공기 칼로리일까? 흰 쌀밥 한공기의 칼로리라고 하면 210g을 기준으로 313Kcal을 의미합니다.

스파게티면 1인분 몇그램?

롱파스타면(스파게티)의 경우 레스토랑에서는 60~90g 사이 1인분을 잡는다. 코스일 경우 더 작을 수도 있다. 가정에서 파스타를 만들 때에도 되도록이면 100g을 넘지 않는 게 좋다. 그래야 소스와 밸런스도 맞아진다.