고구마 에어프라이어 시간 온도 - goguma eeopeulaieo sigan ondo

에어프라이어는 다양한 요리에 사용이 되고 간편한 조리법으로 많은 사람들이 애용하는 주방가전인데 고구마 굽기 시간과 온도 그리고 촉촉함을 유지하는 방법에 대해서 알아보겠습니다.

에어프라이어로 고구마 구우면 퍽퍽하다

에어프라이어로 고구마를 굽고 나서 상온에 보관을 해보면 고구마 속 수분이 에어프라이어로 조리를 하면서 대부분 날아가 촉촉한 고구마를 맛보지 못하신 분들이 많을 것이라 생각합니다.

그나마 호박고구마는 촉촉함을 유지하지만 최근에 많이들 구매해서 드시는 꿀고구마의 경우에는 수분이 많이 날아가 우유나 물이 없이는 고구마를 먹지 못한 경험을 종종 했습니다.

에어프라이어의 작동방식을 생각해보면 당연한 결과죠.

뜨거운 열선에 열이 오르고 팬이 돌아가며 조리가 되는 것의 수분이 자연스레 날아가기 때문입니다.

그렇기 때문에 이미 한번 조리가 된 반조리식품의 경우에는 바삭한 맛을 느낄 수 있지만 고구마 같은 작물의 경우에는 수분이 날아가 퍽퍽함이 배가 되는 것이죠.

군고구마를 촉촉하게 만드는 방법

시골집에서 고구마를 구울 때 생각을 해보면 날 고구마를 불속에 넣지 않습니다.

알루미늄 포일에 감싸서 불속에 넣고 시간이 지나 불속에서 꺼내어 반을 잘라보면 촉촉하고 맛있는 군고구마가 되어 우리 눈앞에 나타나게 되죠.

에어프라이어로 조리를 할 때 역시 마찬가지로 알루미늄 포일에 고구마를 싸서 조리를 하면 마찬가지로 촉촉한 군고구마를 맛볼 수 있습니다.

고구마 두 개씩 알루미늄 포일로 감싸기

알루미늄포일을 이용해 고구마를 하나씩 감싸도 상관없지만 알루미늄 호일을 너무 많이 쓰게 되기 때문에 두 개씩 감싸줍니다.

세 개를 감싸 보니 잘 감싸 지지가 않기 때문에 두 개가 적당합니다.

두 개씩 감싼 고구마를 에어프라이어에 넣고 에어프라이어를 작동해 줍니다.

에어프라이어 고구마 굽기 시간과 온도는 약간씩 달라

에어프라이어마다 시간과 온도는 약간씩 다르고 고구마의 굵기에 따라 마찬가지로 시간과 온도가 약간씩 다를 수 있지만 저의 경우에는 200℃, 25~30분으로 설정을 하고 에어프라이어를 작동해줍니다.

고구마의 크기가 굵은 고구마와 얇은 고구마를 같은 시간, 같은 온도로 돌려줄 때 얇은 고구마는 과하게 익으며 퍽퍽해질 염려가 있었지만 알루미늄 포일을 사용하며 그런 걱정은 사라지게 되었습니다.

앞서 말한 것처럼 알루미늄 포일은 고구마의 수분 증발을 차단시켜 주기 때문이죠.

먹기에 좋은 고구마 6개를 알루미늄 포일에 감싸 200℃, 25분을 돌려주니 위 사진과 같은 맛있는 군 고구마가 완성이 되었습니다.

에어프라이어 고구마 굽는 방법 다시 간단하게 정리해보겠습니다.

• 에어프라이어 고구마 굽기 촉촉한 고구마 만드는 방법은 알루미늄 포일을 이용해 고구마를 감싸주세요.
• 에어프라이어 온도는 200℃, 시간은 25~30분으로 설정해줍니다.
• 굵기가 굵은 고구마의 경우 젓가락으로 찔러보아 덜 익었다면 추가로 더 돌려주세요.

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에어프라이어 고구마 굽기

온도 시간 알아봐요!

에어프라이어에 고구마 구어먹음 얼마나 맛있게요!!

저는 찐 고구마는 별로 안 좋아하는데

에어프라이어 고구마 먹고 고구마를 좋아하게 되었어요.

딱 겨울에 먹는 군고구마 그 느낌 그대로 먹을 수 있습니다.

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에어프라이어 고구마

미리 보기 짤입니다!!!

연기가 폴폴나는 고구마

정말 맛있겠죠

너무 뜨거워서 손을 호호 불어서 먹어야해요.

또 이렇게 따끈한 고구마 먹는 재미가 있죠.

가족들과 도란도란 이야기하면서

고구마 껍질을 까서 먹었답니다!!

정말 맛있어보이죠?

겉에 약간 꾸덕한 부분 먹으면 고구마 말린 것같이 맛있어요.

저는 완전 꾸덕한 밤고구마를 좋아해요.

호박고구마도 맛있긴하지만

고구마 먹을 때 목막히는 것을 즐기는 편이에요.

고구마, 우유 이런 조합으로 많이 먹어요.

고구마라떼 먹는 느낌이에요.

겉바속촉은 아니에요.

겉은 쫀득하고 안은 퍽퍽해요...

굉장히 달고 맛있는 밤고구마였어요.

최근에 장마가 심해서 고구마가 맛있을까했는데

맛있네요!!!

딱 먹기 좋은 크기의 고구마

에어프라이어 고구마 굽기

재료

고구마

에어프라이어

이렇게 2가지만 준비해주시면 됩니다.

간단하게 전자렌지 요리법도 나와있네요.

고구마를 키친타월로 감싸고

고구마가 비칠만큼 물을 듬뿍 묻혀서 6~7분

전자렌지에 돌리는 방법이에요.

전자렌지 요리는 제일 좋은게 엄청 빠르게 완성된다는 것이지요.

에어프라이어는 30분정도 걸려요!

보관방법은 박스를 개봉한 후

고구마를 그늘지고 따뜻한 곳에

신문지를 깔고 말려주세요.

3~7일 숙성시켜서 먹으면 더 맛있대요.

물론 저는 어제 왔는데 오늘 먹었지요.

참을성없는 사람.

그 후 습기가 차지않고 통풍이 잘되는 곳에

신문지로 보관하면 됩니다.

3키로 구입했어요.

저희집도 3키로 엄마네도 3키로 구매했답니다.

맛있어서 더 구매하고 싶었지만 품절이었어요ㅠㅠ

고구마의 계절이 왔는데 말이죠.

고구마 잘못사면 엄청 맛없거든요.

물렁거리고 무맛 고구마들

길죽한 고구마

에어프라이어에 들어가기 전에 깨끗하게 세척해주세요.

만드는 방법

만드는 방법은 간단합니다.

에어프라이어

180도에 30분

이렇게 만들었어요.

20분 설정하고 알람 울리면

돌려서 10분을 더 돌려줍니다!

저는 조금 길죽하고 얇은 것이라서 30분!

두껍고 통통한 고구마는 40분~45분정도 돌려주어야 해요.

너무 높은 온도보다는 180도정도가 좋더라고요.

요즘 에어프라이어 성능이 너무 좋아서 180도로 30~40분정도 충분해요.

에어프라이어 종이호일을 깔면

에어프라이어 청소하기 편해요!!!

중간에 열어봤는데

이렇게 수분이 날라가면서 고구마가 구어져요!

수분이 말라가면서 겉면이 쭈굴쭈굴해지는데

당도는 상승한답니다.

군고구마의 당도는 정말 최고에요.

정말 맛나겠죠?

에어프라이어 고구마 굽기 꼭 해보세요.

정말 맛있어요.

노란 고구마

꾸덕꾸덕 꿀고구마에요.