육가공식품의 발암물질은 비타민C에게 맡겨라! 소시지, 햄 등 가공식품의 색을 유지하기 위해 첨가되는 아질산염(nitrite)은 육류에 존재하는 성분인 아민과 결합하여 발암물질인 니트로소아민(nitrosamines)과 같은 N-니트로소화합물(N-nitroso compound)을 만듭니다. 위의 pH가 4보다 높을 경우 헬리코박터균에 의해 이러한 N-니트로소화합물의 생성이 증가되는데, 비타민C는 위의 pH 조건을 낮춰주어 N-니트로소화합물의 생성을 억제합니다. 헬리코박터 파이로리(Helicobacter pylori)의 저격수, 비타민C! 노화와 암의 근원인 활성산소 제거제, 비타민C!
브로콜리, 양배추 등 십자화과(十字花科) 채소에는 메틸메티오닌설포늄(methyl methionine sulfonium)과 설포라페인(sulforaphane)과 같은 생리활성물질이 들어 있어 위암이나 위궤양을 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 비타민U라고도 불리어지는 메틸메티오닌설포늄은 상처난 위점막을 재생하고 회복하는 것을 도와주며, 설포라페인이라는 성분도 헬리코박터균의 활동과 벤조피렌과 같은 발암물질 작용을 억제하는 것으로 보고되었습니다. ������ �コ���� ���� 2022/01/23 23:00
�� ����߿� ����ִ� ��Ÿ��U�� �� ������ ��ȣ�ϰ� �ջ�� ������ ����� ���´�./����=Ŭ����Ʈ�ڸ��� ���ĵ�������ȯ�� �� �Ǵ� ���������� �� ���빰�� �ĵ��� �����ϴ� ��ȯ�̴�. �ĵ� ���ӱ��� ���������� ������� ���ϴ� ���� ��������, �ұ�Ģ�� �Ľ����� �Ļ� �� �ٷ� ���� ����, ����, �߽�, ����, ���� ���� ������ ��ģ��. ������ ��ġ�ϸ� ����, �ٷ��ĵ�, �ĵ� �˾� ��� ���� �պ������� �̾��� ���� �ִ�. ���ĵ�������ȯ�� �� �� �ߺ��ϸ� ġ�� �Ŀ��� ���� ��ߵȴ�. ���� � ġ�Ḧ ���� ȯ�� 2�� �� 1���� ���� �� ��� ������ �ִ� ������ �˷�����. Ư�� �ѱ����� ��� �Ľ��������� Ư���� ���ĵ�������ȯ ������� ������ �����Ƿ�, ��� �Ľ��� ������ �Ĵ� ������ ���� ��ȯ�� ������ �ʿ䰡 �ִ�. ��, Ŀ��, �⸧�� ������ ��ǥ������ ���ؾ� �� ���ĵ��̴�. ���� ���� ���� ���� �к� �����ϰ� �ĵ��� �� ���� �ĵ����ӱ��� �̿ϵǸ� ���� ������ ��ȭ�� �� �ִ�. Ư�� �����̳� ����ó�� ������ �� �� ���ϼ��� ������ ��ȭ��Ų��. Ŀ��, ���� �� ī������ ��� �ִ� ��ǰ ���� �ĵ����ӱ��� �з��� ���� ���ĵ�������ȯ�� ���ߡ���ȭ�ϸ�, �⸧�� ������ ������ ���忡 �δ��� �ְ� ��ȭ �ۿ��� ����� �Ѵ�. ���� �ĵ��� ���� ������� �� �ΰ����� ���δ�. Ư�� ��ħ ���� ���¿����� �ڱ��� Ŭ �� �����Ƿ�, ���꿡 �ΰ��� ����� ������ Ŀ�dz� �⸧�� ���� ���븦 �ﰡ�� �Ѵ�. �̹ۿ� �� ������ ���� ����ִ� �� ���ϰ� �ĵ����ӱ� �з��� ���ߴ� ���ݸ��� ���� �ʴ� �� ����. ���ĵ�������ȯ ���桤��ȭ�� ���� ��õ�Ǵ� ��ǰ�鵵 �ִ�. ����� �� ��Ÿ�� U�� ������ ������ ��ȣ�ϰ� �ջ�� ���� ������ ����� ��Ȱ�� ������� Ȱ���� ���´�. ���� ��ȭ�� �˾��� ġ���ϴ� ���� ȿ���� �ִ�. ����߿��� ���� �� ��ó�� �����ϴ� �� ������ �Ǵ� ��Ÿ��K�� ����������, õ�� ��ȭ�� ������ �ϴ� �������� dz���ϱ �ϴ�. �����̳� �ٳ���, ���� ����ȴ�. ���� �� �˸��� ������ ��ա���� �ۿ��� ���� ��ȭ�� ������ �ָ�, �ٳ����� ������ ��ȭ�ϴ� õ�� ������ ������ �Ѵ�. ���� ��� �ִ� ������ ������ ���½š��� �ջ�� ������ ��ȣ�Ѵ�. �̹ۿ� ��¦ ��ģ ����ݸ�, ����, ��ȣ���̳� �������ް������� � ���� ��ȭ�� ������ �ȴ�. �Է� 2011.09.15 09:18 | ���� 2011.09.16 14:38 ��� ��ȭ�� �� �� �ǰ� ���� ���� ������ ���� �� ��� ���� ���� ��ǰ�� �Ծ� ����. 11���� ��ǰ�� ������ ��ȣ�ϰ� ��ȭ�� ���� ���� �����ϰ� ���ش�. Healthy
Food 4 ����� Healthy Food 5 ����ݸ�
Healthy Food 6 ���� Healthy Food 7 ��ȣ�� Healthy Food 8
���� Healthy Food 9 �� Healthy Food 10 ��� Healthy Food 11
������
|