녹말
녹말 속성녹는점256-258 °C (dec.)(lit.)밀도1.005 g/mL at 25 °C용해도H2O: 20 mg/mL, colorless, clear to slightly turbid물리적 상태Liquid색상clear to slightly hazyEPAStarch, hydrolyzed (68412-29-3) 안전
녹말 C화학적 특성, 용도, 생산화학적 성질Very fine, white or almost white powder, which creaks when pressed between the fingers. 용도Acid modified starch can be used as excipient. 농업용Amylum is an ordinary starch, that occurs in all green plants. It is a molecule of starch, built out of a large number of a-glucose rings joined by oxygen atoms, and is a major energy source for animals. 녹말 준비 용품 및 원자재원자재준비 용품녹말 관련 검색:Copyright 2019 © ChemicalBook. All rights reserved
��ǰ �� ����Ը� �� ���̽�ǰ �ҽ����� : �а���� ���� base �ҽ� �ҽ��� ���� �а���� �������� �����ϰ� ����� �ҽ��� ��ð� �����ϰ� ���̴� �������� �������� �ҽ��� ����ҽ��������� �������� ������ �ִ� ���̺����, ���� �ҽ����� ��� �κ������ζ� ������ �̿��� �� �����Ѵ�. �ٸ� ��������� �� ������ �츮�� �ϻ����� �Ļ�Ȱ���� �߿��� �κ��� �����Ѵ�. ������ ��κ��� �Ĺ����� ���ռ����κ��� ���� �������� �����ϴ� �����̸�, ����� �Ѹ�ä�Ҷ�� ���·� ������ �����ϴ� �η��� �Һ��ϴ� ������ 4���� 3�� �����Ѵ�. �丮�翡�� ������ ������ �鷯���ε� ����ϰ� ���δ�. �丮����� ������ ������ ���� �پ��� ������ ���е��� �ʿ信 ���� ��� �� �� �ִ�. ������ ���� ���� ���ڵ��� ��õ ���� ������ ���ڵ��� ���� ����� �� �罽���̴�. ���� ���ڿ��� �� ���� ������ �ִ�. �ƹзν���� �Ҹ��� �� ������ ��罽�� �ƹз���ƾ�̶�� ª�� �ܰ��� ���� �罽�̴�. �Ĺ��� �̼��� ��ü �˰��̵� �ӿ� ���� ���ڵ��� �����Ѵ�. ���� �˰��̵��� ũ��, ���, �ƹзν��� �ƹз���ƾ�� �Է��� ���� ���� õ�������̴�. ������ �ƹзν��� �������� �ƹз���ƾ �ƹзν��� �ƹз���ƾ ������ ����� �ҽ��� �����ϰ� ����� �ɷ¿� �������� ������ ��ģ��. �Ϸķ� ��� ���� �ƹзν� �罽���� ���� ���ص� �� �� ������ ������ ��� �������� �⺻������ ������ ����� �����Ѵ�. �ƹзν� �罽���� �� �ٸ� �罽��� ���� �ε�����, ���� ���� �˰��̸� �����Ѵ�. �ƹзν� �罽���� ��ü�ӿ��� ���� ū ���� ���� ������ �ٴѴ�. �̿ʹ� ����������, �ܰ����� ���� �ƹз���ƾ�� �۰� �ܴ��� ���¸� ����� ������ ���ڵ鳢�� ���� �浹�� ���ɼ��� ����. �� ���� ���� �浹�ϴ��� ���� ������ �̿����ִ� ��ó�� �ٸ� ���ڵ��̳� ���� �˰��̵��� �����Ӥ��� ������ų ���ɼ��� ����. ���� ������ �ſ� �� �ƹзν� ���ڵ��� ���� �� ���� ������ ª�� �ƹзν� ���ڵ��̳� �������� �ƹз���ƾ�麸�� �� ���� �� ȿ�������� �����Ѵ�. ���� �߰� ������ �ƹзν��� ������ �� �Ǵ� ������ �����̳� �� �ƹзν��� ���� �ҷ��� ���������̳� ������ ���� ���� ȿ���� ���� �� �ִ�. ��â�� ��ȭ �߰ſ� ������ ���̴� ���� ������ ������ ȿ���� ����. �а��糪 ������ ������ ������ ������ �ƹ��� ������ �Ͼ�� �ʴ´�. ���� �˰��̵��� �ڱ� ������ �� 30�ۼ�Ʈ ������ ���ѵ� ���� ������ ������ �����ϰ� ���ٴ����� ����ɴ´�. ���� ���� �µ��� ����� ������, ���ڵ��� �������� �˰����� ���� ������ �ı��� ��ŭ ���������. ���� �˰��̵��� �� ���� ������ ���� ������ ���� �� ū �з��� ���ϰ� �ȴ�. ���и��� �µ� ������ �ٸ��� ������, ��ü�� 50~60��C�αٺ��� �˰��̵��� ���ڱ� �������� ������ �Ҿ�����鼭 ��û�� ���� ���� �����ؼ� ���а� ���� ���� �ڼ��� �������� �������� �ȴ�. �� �µ��� ����ȭ�롯��� �ϴµ�, �װ��� �˰��̵��� �������� �ֵ�, �� ���� �ӱݰ� �ִ� �� ���ڵ��� ���� �DZ� �����̴�. �˰��̵��� ���ٴϴ� Ź�� ��Ź���� ���ڱ� ������������ �����ϸ� ����ȭ�롯�� ���ٴ� ��ȣ��. ���� ���� ���ڵ��� ������ ����������, �� ���� ���� �������� ������Ű�� ���ϰ� �Ǹ鼭 ȥ�չ��� ���� �� ���������� ���̴�. �����ϰ� �����: �˰��̵��� ������ ���� ���� �˰��̵��� ���ʿ� �� ���� ��â�� ��ȭ�� ����Ǵ� ���� ���� ȥ�չ��� ���� ��� ���������� ������ ������. ��κ��� �ҽ����� ��� ���� �� ���̹Ƿ� ȥ�չ��� ������������ ������ ��ȭ �ܰ迡�� ����������. ��ȭ�� �˰��̵��� �ƹзν��� �ƹз���ƾ ���ڵ��� �ֺ� ��ü�� �����ϱ� ������ �� ȥ�չ��� �� �ְ����� ���Ѵ�. �� �ƹзν� ���ڵ��� ���ָӴϵ��� ���� �� �ƴ϶� ��ġ ����ó�� ���� ���� �ӱ��� ���� �˰��̵��� �����ӵ��� �����ϴ� 3���� �� ���� ���� �����Ѵ�. ��������: �˰��̵��� �ı��Ǵ� �ϴ� ������ �ְ����� ���ϸ�, ���а� ���� ȥ�չ��� �ٽ� ������ ��������. ���� �� ������ �̷��� �������� ������ �����ϰ� �ȴ�. ���������� ������ �Ͼ �Ŀ� ���� �ð� ���� �����ϱ�, ��� �����ؼ� ���� �ϱ�, �ݷ��ϰ� ���� �ֱⰡ �װ͵��̴�. �� ���� ��� ���� ����� �ʷ��ϴµ�, �ܶ� ��Ǯ� �μ����� ���� �˰��̵��� ���� ���� ������� �ɰ��� ���̴�. �̷��� �Ǹ� �ξ� �� ���� �ƹзν��� �������� ���������, �� �ƹзν�����
���� �ɸ� ū �˰��̵��� ������ �پ��� �ȴ�. �����ڸ� ���� ���ڰ� �þ��, ������ �� ������������, ���� ��� �Ƕ�̵鸸 ������ �Ǵ� ���̴�. �̷��� �������� ȿ���� ������ �ҽ��鿡���� �� �ѷ������� ���� ������ ���̽�Ʈ�� ��쿡 �� Ȯ���ϰ� ����. ó������ �˰��̵��� ���ڰ� ���� �װ͵� ���� �Ÿ��� �ִٸ� �װ͵��� ��ü�� �� �ѷ��ϴ�. �������鼭 ������ ũ�� �����Ǵµ�, �װ��� ���� ���ڵ��� ������� ���� ������ ���� ���� ������ ���� ���ڵ鸸 ���� �����̴�. ������, �� �����ϰ� �����, ����� �ϱ� �ϴ� �ҽ� ���� ������ ��ȭ�Ǿ��ٴ� ���� �ƹзν��� ����Ǿ��ٴ� ���̴�. ���� �丮��� �ҽ��� �˸°� �;��ٰ� �Ǵ��ϰ� ������ ���߸�, ���� �ҽ� �µ��� �������� �����Ѵ�. ȥ�չ��� ������ ���а� ���� ���ڵ��� ���� ��������� �Ҿ������, � ������ �Ǹ� �װ͵� ������ �ѽ����� ���շ��� ���������� �浹�� ���� ������ ���� ������ �� ���� �ð� ���� ���ڵ��� ���� ���� �����Ѵ�. ���� �� �ƹзν� ���ڵ��� ���� ���� ������ ������ �����ϴµ�, �̰��� ���ʿ� �˰��� �ȿ� ���� �ִ� �Ͱ� ������ �����̴�. �� ���ڵ��� ���� �罽�� ������ ƴ�� �ڸ��� ��´�. �� ���, ���� ȥ�չ��� ���� �� ����������. �ƹзν� ���ڵ��� ����� �� �̸���, �µ��� ����� ��������, ��ġ ����ƾ �뤷���� ������ ���ϵ��� �� ȥ�չ��� ������ �ַ� �����. �̷��� �ؼ� ���� �����糪 Ǫ��ó�� ��ü�̸鼭 ������ ȥ�չ��� ���������. ���� �µ����� �ҽ��� ������ �Ǵ��϶� �丮��� ��ó�� ������ ���������ٴ� ���� �����ϴ� ���� �߿��ϴ�. �츮�� ���� �� ������ 93��C������ ���� �µ����� �ҽ��� ����� ���� ���Ѵ�. ���� �ҿ��� ��� ���� ���� ��� �������� �ҽ��� �ݼ� �ľ ���������� �����Ѵ�. �ҿ� ���� ���� �� ���� ������ �ʾҴ� �ҽ��� �Դ� ����� �Կ��� �� ���� �� �ξ� �� ��������, ���ϸ� ���� ���� ���� �Ѵ�. ���Ƿ� ��Ź�� �ø� ���� �����ؼ� �� �������� �ణ ���� �Ͱ� ������ �Ѵ�. �ҽ��� �������� ������ �����ϴ� ���� ���� ����� �ҽ��� ������ ���ÿ� �� ��Ǭ �ξ ���� ���� ���̴�. �ٸ� ���е�, �ٸ� ������ �丮����� �ҽ��� �����ϰ� ����� ���� ������ ������ Ư���� �����Ͽ� ���� ���� ������ ���е� ������� ������ �� �ִ�. ������ �� ���а� ������ ���� �� ������� ������ ���а�, ���� ���а� �ַη�Ʈ �� �����ٱ�� �Ѹ����� ������ �������� ũ�� �� �η��� ���� �� �ִ�. ������ǰ ���� ���� ǥ�ÿ��� ������ ���� �� ���� ���� ��� ������ ������� �������� ���ڳ����� �����̿��� ������ �����̴�. ��� ���� ��� ���п��� �� ���� �������� �ִ�. � ������ ���� �˰��̵��� �߰� ũ���̸�, ������ ���� ���� ������ �ܹ����� �����Ǿ� �ִ�. �̿� ���� �Ҽ������ ���ؼ� ���� �˰��̵��� ��� ���� �������� �������� �����Ƿ� ���� ���� �µ����� ��ȭ�� �� �ƴ϶� ���а� �� ȥ�չ��� Ź������, Ư���� ����������� ����. ���� ���а� ���� �� ������ ����� ���� �̼��� ����-���� �Ǵ� ����-�ܹ��� ����ü�鿡 ���� ����Ǹ�, �� ���� ���� �鿩�� �� �� ���� �������� �ȴ�. � ���п��� ���� ���� ���� �������� ������ �߰� ������ ������ �ƹзν� ���ڵ��� �ٷ� �����Ǿ� ������, ���� � ������ Ÿ�� �ҽ��� �ݼ� ���������� ������ �����. �� ���� ������ ���� �� ���� �����ٱ�� �Ѹ��� ���� ������ ��� ���� ���п� ���� �� �� ���� ����鿡�� ���� ���е��� �� ���ڵ��� �� ���� ��� �ִ� ſ�� �˰��̵��� �� ũ��, ���� �Ͱ�, �� ���� �µ����� ������ �����Ѵ�. �װ͵��� �ƹзν��� ���� ������, �� �罽���� ���̰� � �ƹзν��� �װͺ��� 4�質 �ȴ�. �Ѹ��� �����ٱ��� ���п��� � ����ó�� ������ �ܹ����� ��� ������ �� ���� �ξ� ������, �� ������ �� ���� ��ȭ-������ �˰��� ������ ������Ŵ���ν� ��ȭ�� ������Ų��-�Ǹ�, ������ ���ϴ�.
�̷��� �������� �ҽ��� ����� �������ϰ� ���Ⱑ �帣�� �ҽ��� �ȴ�. �Ѹ� ������ �� Ư���� �������� �ҽ� ������ �̼� ������ �� ��� �˸´�. ������ ������ ���ߴ� �� �ʿ��� ���� ����, �ҽ��� ������ �����Ϥ� �����, Ư���� ���� �����ϱ� ���� �̸� ���� �ʿ䵵 ���� �����̴�. ���� ���е� ��ǰȸ����� �ڿ����� ���� �� �ִ� �������� �������� ���ߴ�. �װ��� �ַ� �̰͵��� ����, ����, ����, �Һ����� ��뿡 �̸��� �� �ֱ� ���� �� �� ���������� ���ϱ� �����̴�. ���� ���� �������� �پ��� ������ ���е��� �����ߴ�. �Ĺ� ���������� �̸��� ���νá��� ������ ǰ������
�����ߴ�. ���������� �˰ �ƹзν��� ���� ���ų� ���� ��� ���� �ʰ�, �ƹзν�ó�� �ٷ� ��ġ�� �ʴ� �ƹз���ƾ���θ� ���� �� ä���� ǰ�����̴�. �������� ������ �ƹзν� �Է��� ���� ���п� ���� ���ϴ� �������� ������, ���� ��� ������ �и��ǰų� ������ �ʴ� �ҽ��� ���� �����. ���� �ҽ��� ��ġ�� �ٸ� ������ ���� ���� ����: �ұ�, ����, �� ���а� ���� �ҽ� ������ ����̸�, ��κ��� �ٸ� ������ �� ������ �������� ���⸸ ��ģ��. �ҽ��� ���� ���� ���ؼ� �ұ�, ����, ���� ���� ÷���ȴ�. �ұ��� ������ ��ȭ �µ��� ��¦ ���ߴ� �ݸ�, ������ �ణ ���δ�. �����̳� ������ ���·� ÷���Ǵ� ���� ���� �罽���� �ξ� �� ª�� ���̷� �ɰ������� �����ϱ� ������, ���� �˰��̵��� �� ���� �µ����� ��ȭ�ǰ� ���صǸ�, �ϼ��� �ҽ��� �־��� ���� �з��� ���� �� �����Ÿ���. �Ѹ� ������ �߰� ������ �꼺�� ���� ���� ��� ������ �� �ݸ�, � ������ ���� ���� �����̳� �䱸��Ʈ�� �������� �굵���� ��������. ���� �ҿ��� ��� ������ �꿡 ���� ���� �罽���� ���ظ� �ּ�ȭ �� �� �ִ�. �ܹ����� ���� �ҽ��鿡 ���� ���ϰ� ���� �� ���� ������ �ܹ����� �����̴�. �ܹ����� ������ �ҽ��� ������
����� ������ ��ģ��. �а���� ��ü ������ 10�ۼ�Ʈ�� �ܹ����̸�, �� ��κ��� �ҿ뼺�� �۷����̴�. ��ü�� ���� ���е��� ������ ������������, �۷��� ������� ���� �������� ��ȹ�Ǿ� ����� ������ �ణ ���δ�. ���� ���� ������ ������� �� �ҽ����� ����ƾ�� ��緮 �����ϰ� ������, ����ƾ ������ ������ �ൿ�� ���ٸ� ������ ��ġ�� �ʴ´�. �ҽ��� ���� �ֱ� �������� �ҽ��� �����ϰ� ����� ���ؼ��� ������ �ҽ��� �־�� �Ѵ�. �翬�� �Ҹ� ������, ��ó�� ���� ���� �۾��� �ƴϴ�! �а��糪 ������ �߰ſ� �ҽ��� �ٷ� ������ ����� ���� ���� ������ �л���� �ʴ´�. �̰��� �а��糪 ������ �߰ſ� ��ü�� ������ ����, ���� �˰��̵��� ����� �κ������� ��ȭ�Ǹ鼭, ���������� ǥ���� ���ο� �ִ� ������ �˰��̵��� �к��� ������ �����̴�. ������, �Ƹ�, ���Ͽ�, �а��� ���� ���� �ҽ��� ������ �ִ� ����� �� ������. ù ��° ����� ������ �ణ�� ������ Ǫ�� ���̴�. ��ȭ �µ��� �����ϱ� ���� ���� �˰��̵��� ���� �и���Ű�� ���̴�. �̷��� ������ �а��縦 ���� ���� ��������� �ϴµ� , �̰��� �ҽ��� ���� ÷���Ѵ�. �� ��° ����� �����̳� �а��� ���ڵ��� ���� �ƴ϶� ������ �̿��� Ǫ�� ���̴�. ���̱� ���͡���� ���� �Ƹ� ���Ͽ��� �а��縦 ���� ���� ���Ϳ� �־� ġ�� ���̴�. ���������� ������ �� �� ���̽�Ʈ �� ������ �߰ſ� �ҽ��� ���������, ���Ͱ� �����鼭 ������ �⸧�� �ӱ��� ���� �˰��̵��� ��ü ������ ��� ����. �̶� ���� �о�� ǥ���� �⸧
������ ���� ���� �˰��̵��� ��â�� ��ȭ�� �����ȴ�. �� ��������� ���������̶�� ���� ��� �ҽ��� ������ �ִ� �� ��° �������, �� ��ü�μ� �ϳ��� ������ �������� �����ߴ�. ��� ������ ���濡 �־� ������ �̸� ������ ����̴�. �⺻ ��Ģ�� � ������ ����, �Ǵ� � ������ ������ �⸧���� ����ȴ�. �������� ������ ������������ ���� ���� �а���� ���� �ҿ� �ְ� ���ɽ����� ���µ�, �����ϴ� ������ ���� �� ���� �� �ϳ���. ù°, ȥ�չ��� ������ ������������ �а��簡 ����� �����Ѵ�. ��°, �а��簡 ���� ������� ����. ��°, �а��簡 ��Ư�� ������ ����. dz��, ����, �л꼺�� ���� �������� �������� �ҽ��鿡���� ���� 1902��, ���ͽ�Ʈ �������ǿ���
������ �������� ������, �а��縦 �������� �Ϻη� ���� ��ü �ҽ��� �� ������. ������ ������� �ϴ� ���� �ҽ���� ȭ��Ʈ�ҽ���, ���� ������ ������� �ϴ� �������� �װ͵��̴�. �� �ҽ����� ������ ���� ��ü�� ��Ư�ϰ� �����ؼ� �����. ����ҽ��� ä�ҡ����⡤���� �븩�븩�ϰ� ���Ƽ� ������ ���� ��, ������ �� ������ ���� �а���� ���� �縦 �־ �����ϰ� ������Ѽ� �����. �������� ������ ���� ����, ä��, ���� ���� ���忡 ���� ����� �縦 ������ ȭ��Ʈ�ҽ��� �ȴ�. �������� ������ ���� ������ ���� �翡 ������ ȥ���� ���̴�. �丮����� �� �� ���� ��ü �ҽ��� ����ȭ
����� ���� ���� ����� ÷���ؼ� �پ��� �Ļ� �ҽ����� �����. ���� ����� �ҽ���: ������� ���ϵ� ������ �ƴ� ������ ������� ���� �ҽ����� ���� �ξ� �� ����Ⱑ ���� �ٷ� ����. �̹� �������̱� ������ ��ȭ�ϱ� ���ؼ� ���� �ð� ǫ ���� �ʿ䰡 ���� �����̴�. �������� �����ϰ� ���� �������� �ҽ��� �������̴�. ������ҽ��� ���� ������ ���� ���� ����. ������ ���� �ӿ��� 2~3�� ���� ������. �翡 ������ ÷���ϰ� �ҽ��� 30~60�� ���� ���� �ҷ� ǫ ������. �ʹ� ���� ������ ǥ�鿡 �������� ������ �а��� ���ڵ��� �Ⱦ� ����. ������ ���� �������� ������ �����ϰ� ����� �� ȿ�����ε�, �̰��� ������ ����
�ܹ������ ���� ����� ��ο� ��پ� �� ������ ������ �帧�� ������ ����� �������� ������ �ֱ� ������ ������ ���δ�. �������� ��ſ�鼭�� ������ �� ���п� ���� ���� dz�̸� ÷���� ���� �ְ�, ���� ���� ������ �Բ� ������ ���� �ִ� �ٸ��� �ҽ���. ���� �پ��� ������ ���� �پ��� ������ ������ ���������. ���÷��� ���̽��� �� ���� £�� ��, ���ʿ� ������ �⸧�� ���� ���ϱ� ���� �� ������ �� ���� �����. ���̺� ���� �������� �ҽ����� ���̱� ���̻��� �ҹ��� ���̺� �Ұ��� ���ʴ�. �������� �����ϰ� ���� ���̺�� �밳 �ν�Ʈ�� ���ݵǴ� �ҽ���. �����ϱ� ������ ����� ������ �ҽ���, �ν�Ʈ���� ���� ���� ��ü�� �߰��ϰ�, �а���� �����ϰ� �����. �����̵� ������ �������̵� �ν�Ʈ���� ���� �⸧���� ��� ���̺� dz�̿� ������ �ο��Ѵ�. ���� ������ ���� �� ������ �ΰ�, �ҷ��� �������Ρ����� Ȥ�� ������ �ξ� �ν��� �ҿ��� ������ ���������� ���µ�, �̰��� ����۷���¡���̶�� �Ѵ�. ��
��ü���� �ҿ� ��پ� �ִ� ���� ������ �깰���� �쿩����, ���� �̰͵��� ���� ����� �⸧�� dz�̸� ���� �ȴ�. �̹����� ��۷���¡�� ��ü�� ���� ���� ������ �д�. ���� ������ ���� ���� �а���� �Բ� �ҿ� �ְ�, ���а��� ������ ���ư� ������ �а��縦 ������. ��۷���¡�� ��ü�� �а��� 10~20���� 250�и����� ���� �ǰ� ÷���Ѵ�. ȥ�չ��� �������� ������ ���̴µ�, �� ���̸� �ȴ�. |