계란 양파 요리 - gyelan yangpa yoli

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※ 양파계란볶음 만들기 영상 ※

안녕하세요? '운동후요리'입니다.
오늘은 "양파계란볶음"을 만들어 볼 건데요.
복잡한 레시피가 아닌 최소한의 재료로 아주 간단하게 만들 수 있는 레시피로 준비해 보았습니다.
자 그럼 한번 만들어 보도록 하겠습니다.

※ 요리재료 ※
계란 3개
양파 중 1개

※ 양념 ※
굴소스 1큰술
소금 3꼬집

■ 1. 재료 손질

먼저 큰 그릇에 계란 3개를 넣고 풀어주세요.

소금도 3꼬집 정도 함께 넣어주세요.
저염식으로 드시고 싶으시면 생략하셔도 괜찮습니다.
우유가 있으시다면 종이컵 기준으로 반컵정도 넣어주시면 더 부드러운 계란볶음을 만드실 수 있으니 참고해 주세요.

양파도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
자르는 크기는 어떻게 자르셔도 괜찮으니 취향것 잘라주세요.
얼려놓은 양파를 사용하셔도 괜찮습니다.

■ 2. 계란 스크램블 만들기

이제 프라이팬에 기름을 조금 두르고 중약불로 예열시켜주세요.

어느정도 예열이 되었으면, 계란물을 붓고 15초 정도 그대로 둬주세요.

15초 정도 지나면 계란이 살짝 익기 시작 할거에요.
그때 휘저어서 스크램블을 만들어 주세요.
완전히 익히지 마시고 90%정도 익혀주신다 생각하고 만들어 주세요.

계란이 어느정도 익었으면 다른 그릇에 잠시 옮겨담아 주세요.

■ 3. 양파 볶기

이번에는 양파를 볶아줄건데요.
기름을 조금 두르고, 양파가 투명해 질 때까지 익혀주시면 됩니다.
양파를 익히실 때는 불을 약하게 하실 필요는 없구요
중강불 정도에서 익혀주시면 됩니다.
계란과 양파를 같이 볶게되면, 계란이 양파에 엉겨붙어서 맛과 식감이 떨어지게 됩니다.
그러니 꼭 따로 볶아 주시는걸 추천해 드립니다.

양파가 투명해 졌으면 굴소스 1큰술을 넣고 같이 볶아주세요.
굴소스가 싫으신 분들은 굴소스 대신 간장 1큰술이나 소금으로 간을 해주셔도 괜찮습니다.

■ 4. 계란과 양파 섞기

굴소스가 양파에 잘 섞였으면, 불을 꺼주시고요.
아까 준비해둔 계란을 양파위에 올린 후 함께 섞어주세요.

통깨를 솔솔 뿌려주시면 더 고소하게 드실 수 있어요.

자 완성되었습니다.
정말 쉽죠?

맵지도 않고 짜지도 않아 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리입니다.
식감도 좋아서 아이들도 잘 먹겠네요.
간 조절만 잘 해주시면 다이어트 음식으로도 좋을 것 같습니다.

저는 운동하고 나서 삶은계란 먹기가 지루할 때,
프라이팬에 계란과 양파를 넣고 휘리릭 만들어서 먹곤 합니다.

네, 오늘은 양파계란볶음을 만드는 방법에 대해 알아보았는데요.
영상으로 보시고 싶은 분들은 글 상단에 영상 참고해 주세요!
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오늘도 열심히 운동하고 맛있게 드실 준비 되셨죠?