번데기 통조림 효능 - beondegi tongjolim hyoneung

처음에 봤을 때는 ‘엥? 어떻게 먹지’라고 거부감이 들었던 것도 사실. 하지만 이제는 영양이나 건강을 챙기고 싶을 때 종종 찾게 되는 간식 번데기. 텁텁하면서도 톡톡 씹히는 식감에 고소한 맛이 매력인 번데기는 간식뿐 아니라 안주로도 최고다. 게다가 포만감이 들어 많이 먹어도 속이 거북하지 않고, 몇가지 재료만 준비하면 다양한 요리로도 즐길 수 있다. 그저 추억의 맛으로 먹었던 번데기인데, 최근 뜻밖의 효능이 있음을 알아 버렸다.

번데기의 효능

번데기가 고단백질 음식이라는 것은 모두가 알 것이다. 하지만 칼슘 보충에도 좋을 뿐 아니라 나트륨 배출에도 탁월하다는 사실! 뿐만 아니라 뼈와 근육 생성과 유지에도 좋고, 레시틴 성분이 풍부해 뇌 신경 세포 발달뿐 아니라 피부의 탄력을 유지해주고, 주름을 예방해 준다고! 이쯤 되면 거의 신의 음식 같은데, 끝이 아니다. 헥헥! 철분 함량도 많아 빈혈에도 좋고, 위 건강 및 소화 불량 증상을 완화 시켜주는 효능이 있다. 즉, 혈관질환, 고혈압, 고지혈증, 뇌졸중 등 다양한 질환의 예방과 개선에 딱이라는 말씀!

섭취 시 주의해야 할 점

번데기曰: 징그럽다고 놀리지 마...(눈물).

캔으로 가장 편리하게 접할 수 있는 번데기. 하지만 과도한 염분으로 저장된 경우, 오히려 몸에 해로울 수 있으니, 염도를 낮춰서 먹는 것이 좋다고 한다.

더 맛있게 먹는 법

＊번데기탕

상시 구비 중인 번데기 통조림 하나를 냄비에 쏟아 버린다. 대파와 청양고추, 다진 마늘과 고춧가루 등 냉장고에서 취향에 따라 재료를 준비하고 냄비에 마구 넣어준다. 펄펄 끓으면 완성! 소주와 환상의 친구☆

＊번데기 볶음

통조림에서 나와 세상의 빛을 본 번데기를 몇 번 목욕시켜 준 뒤, 프라이팬으로 옮겨 달달 볶아준다. 적당한 물과 맛소금, 다시다 등을 넣고(기호에 따라 고춧가루도 넣으면 칼칼한 맛을 즐길 수 있다) 들기름도 살짝 첨가해준다. 역시 소주를 부르는 맛이니, 미리 냉장고에 준비하는 것을 잊지 말자.

어쩔 수 없네, 오늘도 소주 한 잔이다!

번데기 효능

번데기 드셔보셨나요?

외국에서는 혐오음식 중 하나로 꼽히지만, 우리에게는 시장, 축제, 길거리 음식으로 친숙하죠. 전국 거의 모든 편의점이나 마트, 수퍼에서 번데기 통조림을 쉽게 볼 수 있습니다. 포차에서 안줏거리로도 흔히 나오구요. 

길거리 음식으로 유명해서, 위생이 안 좋다고 생각하기 쉽지만 사실 번데기는 매우 위생적인 환경에서 만들어진답니다. 우선, 우리가 먹는 번데기는 비단실을 얻기 위해 누에나방을 기르는 과정에서 얻어집니다.

이 누에나방이 번데기가 됐을 때, 고치 채로 삶아버립니다. 삶아진 고치에서 비단을 얻고, 부산물인 번데기는 식재료로 쓰이는 것이죠.

질 좋은 비단을 얻기 위해서 누에는 무농약 등 최적의 환경에서 자라게 되고, 고치를 삶게 되면서 자연스럽게 살균처리까지 이루어집니다. 

그런데, 국민간식 번데기가 위생적인데다, 각종 영양성분이 풍부해 많은 효능이 있다는 걸 알고 계셨나요? 이제 번데기 효능에 대해서 알려드리겠습니다.

번데기 효능 어떤 것이 있을까요?

성장 발육 도움

번데기는 100g당 단백질이 약 22g이나 함유되어 있는 고단백 식품입니다. 이 단백질에는 다양한 종류의 필수 아미노산이 들어 있기도 해요.

또한, 뇌 조직과 신경 조직을 구성할 때 필수 요소인 레시틴이라는 성분도 풍부하게 함유되어 있답니다. 그래서, 간식으로 적정량을 섭취하면 아동청소년이 성장하는 데 긍정적인 영향을 끼칩니다.

그 뿐만 아니라, 철분이나 아연, 인, 칼슘, 칼륨 등 뼈나 치아 건강에 유익한 무기질도 풍부해서 성장에 필수적인 영양성분을 자연스럽게 충족시킬 수 있습니다.

칼슘이나 아연, 인이 함유되어 있으니 골다공증이나 골 감소증을 예방하는 것은 물론이고, 면역력을 증진시키는 데도 도움이 됩니다.

혈관 건강 증진

앞서 말씀드린 레시틴 성분은 혈관계의 기능도 개선시킵니다. 특히 뇌혈관, 심혈관 기능 개선에 효과적이므로, 고지혈증이나 동맥경화, 고혈압 질환을 예방하고 치료하는 데에도 도움이 됩니다.

그래서 종합적으로는 치매 예방 효과도 있답니다. 또, 인슐린 분비를 촉진시켜서 당이 몸에 흡수되는 것을 막아 혈당을 낮추기 때문에, 당뇨를 앓는 환자분들에게도 좋습니다.

번데기 성분 중 약 7%는 티록신이라는 성분으로 구성되어 있는데요. 이 티록신은 피로를 회복하는 데 아주 탁월합니다.

활성산소를 줄여주기 때문에, 항산화와 새포 재생에도 도움을 주어 신체 전반적인 노화를 늦춥니다. 또한, 풍부하게 함유된 칼륨은 혈관 내 나트륨과 노폐물을 배출시키는 효과도 있습니다.

소화력 개선

번데기의 약 10%는 지방으로 구성되어 있습니다. 이 지방에는 상당히 많은 올레산과 리놀레산이라는 불포화지방산들이 있는데요. 이들은 소화 및 체내 흡수력을 증진시키는 것은 물론, 콜레스테롤과 혈압 수치를 떨어뜨리는 데 효과적이라고 널리 알려져 있습니다.

활력 증진

번데기에는 활력에 좋은 아연이 풍부합니다. 또한, 비타민 B 그 중에서도 B1과 B6 성분이 아주 풍부합니다. 이들은 스트레스를 해소하고 피로를 회복하는 데 큰 도움을 줍니다.

특히, 수컷 번데기는 약 1800개의 아미노산을 함유하고 있는데요. 이 아미노산들은 남성의 활력을 증진함과 동시에, 정자의 활동량과 양을 개선시킵니다.

그 뿐만 아니라, 체내 신진대사 기능을 활발하게 촉진시키기 때문에 발기부전 치료에도 도움을 준다고 해요.

이렇게 여러 방면에서 갖가지 효능이 있는 번데기이지만, 통조림 속 조리된 번데기는 짜게 간이 되어 있는 경우가 대부분입니다.

그래서 번데기를 통조림 형태로 섭취하실 때는, 나트륨을 과다 섭취하지 않도록 반드시 양을 조절하는 것이 필요하겠죠. 그 때문에, 차라리 조리되기 전 번데기를 사서 직접 조리하는 것이 영양 면에서 훨씬 좋답니다. 

다만, 일부 성인분들은 번데기 알레르기 증상을 보일 수도 있습니다.

가려움증이나 두드러기, 심한 경우는 호흡곤란까지 올 수 있다고 하니 드셔본 적이 없으신 분들은 소량 섭취 후 이상 반응이 나타나면, 즉시 섭취를 중단하고 내원하셔서 치료받으시는 것이 좋습니다.

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