스타벅스 커피 원두 원산지 - seutabeogseu keopi wondu wonsanji

커피가 자란 곳, 원산지는 커피의 맛에 차이를 만듭니다. 와인이나 티와 마찬 가지로, 기후와 토양 그리고 다양한 조건들이 커피의 맛에 영향을 줍니다.

커피 벨트

커피가 컵에 담기기까지, 커피는 여러 과정을 거치는 여정을 이어갑니다. 커피가 재배된 기후, 토양을 포함한 여정의 모든 단계는 커피 원두에 영향을 줍니다.

전세계의 거의 모든 커피는 '커피 벨트'에서 재배됩니다. 커피 벨트는 지구를 따라 한바퀴 돌며, 황도 기준으로 게자리와 염소자리 사이의 열대지방에 있습니다.
70개국 이상이 커피를 재배하고 있으며, 스타벅스는 30개 이상의 국가에서 커피를 구매하고 있습니다. 문화와 지형 그리고 재배 방식은 나라에 따라 다양하며 모두 다양한 커피의 맛에 영향을 줍니다.

커피 벨트는 크게 라틴 아메리카, 아프리카, 아시아/태평양 세가지 지역으로 나뉩니다. 스타벅스는 당신에게 커피를 전달하기 위해, 세 개 지역에서 로스트 커피와 블렌드 커피를 책임을 다하며 구매하고 있습니다.

차나 와인과 마찬가지로, 커피는 향의 대부분이 원산지에 따라 달라집니다. 각각의 산지는 저마다의 재배 조건과 방식이 있으며 전반적인 커피의 맛에 영향을 줍니다.

라틴 아메리카 커피

라틴 아메리카 커피는 스타벅스의 가장 인기 블렌드의 기반입니다.
스타벅스는 이 지역 커피의 일정한 맛과 품질 때문에 라틴 아메리카 커피를 제일 많이 구매합니다.
라틴 아메리카는 다양한 기후, 토양 그리고 가공 방식이 있습니다. 예를 들어, 코스타 리카는 화산 지대로 유명하며, 이는 커피 프로파일에 영향을 줍니다.

라틴 아메리카 커피는 어떤 향과 맛이 특징일까요?
커피를 한 모금 마시는 순간, 견과류, 코코아 또는 은은한 향신료가 연상되는 풍미를 느끼실 수 있습니다.

'코스타 리카에는 화산 지대가 많습니다. 오랜 기간 동안의 화산의 영향으로 비옥해진 화산형 토양으로 덕에 최상의 커피를 경험했습니다'

아프리카에서는 가장 독특한 커피가 생산되며, 커피의 품질에 대한 기준을 높였습니다. 아프리카, 특히나 커피의 본 고장인 에티오피아에서는 가장 독특한 풍미의 커피가 생산이 됩니다.

아프리카 커피를 내릴 때는, 베리향부터 시트러스 향까지 생기 넘치고 풍부한 향을 확인해 보세요.

아시아/태평양 커피는 다른 지역에서 찾아 볼 수 없는 진하고 강렬한 풍미가 특징입니다.
인도네시아, 중국, 파푸아 뉴 기니, 베트남, 태국 그리고 인도까지, 아시아/태평양 지역은 다양한 기후와 고도가 있으며 독특한 커피가 재배됩니다.

아시아/태평양 지역의 커피를 내리시나요?
깊은 바디감의 묵직하면서도 부드러운 허브향과 흙내음을 만나보실 수 있습니다.

그거 아셨나요?

에티오피아는 커피의 본 고장이며,아프리카에서는 가장 독특한 커피가 생산됩니다.

견과류, 코코아 또는 은은한 향신료가 연상되는 풍미를 느껴보세요

베리향부터 시트러스 향까지 생기 넘치고 풍부한 향을 음미해보세요.

허브향과 흙내음의 풍미로 완성된 부드러움을 느껴보세요

커피의 원산지는 커피의 맛에 큰 차이를 만듭니다. 다음에 스타벅스® 커피 앳 홈을 즐기실 때, 원산지를 확인해보세요.
천천히 한 모금을 마시면서 커피의 맛에 집중해보세요. 원산지가 커피 풍미에 가져오는 차이를 느끼실 수 있을 것입니다.
커피 본연의 맛을 느껴보는 시간을 가지면서 세계를 여행해보세요.

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오늘 유튜브를 보다가 충격적인 영상을 봤어요.

스타벅스의 커피들이 원산지가 일본이라는 내용의 영상이었는데요.

(모두가 그렇다는 것은 확인하지 못했으니 구입 시 확인해야 할 것)

원두의 원산지는 로스팅을 어디서 했냐에 따라 원산지가 표기된다고 합니다.

관련 영상의 유튜버가 직접 스타벅스 리저브 매장에 들어가서 원산지를 조사하게 되는데요

그곳에 진열된 원두들의 원산지는 일본이었고 녹차도 일본산이었어요.

녹차가 일본산이라는 것은 일본에서 직접 재배를 했다는 뜻이기 때문에 더욱 심각하겠죠.

제가 알고 있기론 말차가 일본산이고 녹차는 한국산인 걸로 알고 있는데 그건 정확히 따져보고 마셔야 할 것 같습니다.

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더 자세히 알아 보기 위해 네이버에 "스타벅스 원산지 일본"이라는 검색어를 입력했는데 이미 많은 사람들이 이것을 알고 충격적이라는 글을 다수 발견할 수 있었어요.

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이미 방사능의 오염된 일본의 제품을 수입해 오는 것 분명 제재를 해야 하는 부분이라고 생각해요.

수입 시 오염 정도를 확인한다고 하지만 하나하나 모두 까서 확인한 것이 아니기 때문에 저는 믿지 못하는 편인데요.

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연말 프리퀀시 찍으며 스타벅스를 몇 번 다녔던 과거의 제가 부끄럽습니다.

이제라도 알았으니 다행이라고 생각하고 있어요. 조심해야겠죠?

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모두에게 스타벅스를 불매하라고 적는 글이 아닙니다.

단지 사실을 알리기 위해 쓴 글이고 조심해서 마셔야 하는 부분 같아요.

우리나라의 많은 사람들이 안전불감증이 있지만 아닌 사람도 분명 있을 거예요. 그렇죠? :-)

이웃님들 만이라도 조심하시길 바라는 마음에서 알아 봤습니다.

자세한 내용은 아래에 계속되요!

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관련 영상

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" 식품안전 나라에서 확인 "

https://www.foodsafetykorea.go.kr

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궁금해서 더 자세히 알아봤습니다.

식품안전 나라라는 우리나라 식품들의 출처와 수입제품들을 자세히 알아볼 수 있는 사이트인데요.

그곳에서 수많은 스타벅스 제품들 중 아래와 같이 42개의 제품이 일본에서 수입된 제품이라는 걸 확인할 수 있었습니다.

혹시나 더 자세한 내용이 알 고 싶으시면 위 우리나라 "식품 안전 나라" 홈페이지를 확인해 주시고요.

엑셀파일로 확인하고 싶은 분은 제가 아래 첨부해 둘게요.

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엑셀파일 다운로드

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2019년 8월 스타벅스는 일본산 제품을 추가 발주를 중단하겠다고 발표했었습니다.

하지만 최근 일본산 오리가미 블렌드가 크리스마스 맞이 신제품으로 출시되고 함꼐 비아 말차 제품도 재 출시되어 이와 같은 문제가 일어 나고 있는 것 같습니다.

오리가마 블렌드 정보는 위 사진을 보시면 쉽게 확인 할 수 있고 엑셀 파일에 언제 수입이 됐는지 명시되어 있습니다.

스타벅스코리아는 해당 제품이 일본산은 맞지만 추가 발주한 제품이 아닌 3월에 발주한 제품들이라고 설명하고 있습니다.

농장에서 우리의 손으로

산지와 농장

스타벅스는 온도, 일광, 강우량 등 커피 재배에 이상적인 기후가
나타나는 고지대에서 생산된 아라비카 커피만 구매합니다.
그 이유는 고지대에서 재배된 원두는
풍부한 풍미와 세련된 바디감과 산미를 가지고 있기 때문입니다.
이를 위해 스타벅스는 농장과 농부들의 곁에서 커피 경작을 함께 연구합니다.
스타벅스 커피는 각 산지의 커피가 가지고 있는 최상의 풍미와 더불어
산지의 농부와 스타벅스의 노력이 담겨있습니다.

공급과 거래

스타벅스는 언제나 세계에서 가장 훌륭한 커피를 구매합니다.
이를 위해 스타벅스 커피 전문가는 한 사람당 1년에 25만 잔 이상의 커피를 테이스팅 하며,
산지의 농부와 농장을 직접 방문합니다.
농부들과의 지속적인 협업과 거래를 통해 매년 고품질의 커피를 생산하고,
윤리적인 구매를 위한 활동을 지속합니다.

스타벅스 로스트 철학

“생두가 가진 잠재된 맛을 최대한 발현”

단단한 생두가 풍미 가득하고 향기로운 원두가 되려면, 섬세한 로스팅 기술이 필요합니다.
스타벅스의 로스팅은 1971년부터 시작되었습니다.
오랜 세월 경험을 쌓아온 최고의 로스팅 기술은 예술이자 과학입니다.

로스팅 과정에서 강한 열을 가하면 생두에서 수분이 빠져나가고,
당분과 전분이 오일 성분으로 바뀝니다.
스타벅스 커피의 풍부한 맛과 향은 대부분 이 오일에서 나옵니다.
열이 너무 강하면 원두가 너무 어둡게 로스팅 되고 커피의 오일이 너무 많이 타버립니다.
반대로 열이 너무 약하면 커피의 오일이 충분히 방출되지 않고 시큼한 풍미만 남습니다.
그래서 생두가 가진 본연의 풍미를 최대한 발현시킨 커피 한 잔을 얻기 위해,
커피마다 로스팅의 시간과 온도를 약간씩 다르게 조절해야 합니다.

엄격한 비율로 완성된 블렌드

스타벅스는 커피잔에 담긴 최종 결과물이 어떠해야 하는지를 가장 먼저 생각합니다.
“강조하고 싶은 풍미는 무엇인가, 무엇이 느껴져야 하는가?”
그리고 풍부한 경험을 가진 스타벅스 팀에서 각각의 블렌드를 개발하고 제조합니다.
예를 들어, 풍성한 저녁식사에 풍미를 더하기 위해 블렌드를 만들고,
싱글 오리진 커피에서 찾아볼 수 없는 매우 복잡하고 완성된 맛의 커피를 만들기도 하고,
계절에 어울리는 블렌드를 개발합니다.
또한, 고객과 파트너들이 기억하고 있는 인기 블렌드의 특징을 생생하게 되살려내기도 합니다.
이러한 최상의 블렌딩 기술은 전문가들의 경력을 합친 75년이라는 숫자가 말해줍니다.

최상의 아라비카 원두

최상의 아라비카 원두

고품질의 아라비카 원두는 고도가 높은 곳에서 재배됩니다.
큰 일교차로 당도가 높고 밀도가 단단한 원두는 깊고 복합적인 풍미를 냅니다.

“커피 생산, 그 이상을 위한 끊임없는 노력”

스타벅스는 커피 농부들이 좋은 품질의 커피를 재배할 수 있도록 그들을 돕고 있습니다.
전 세계 주요 커피 재배 지역에 10개의 농민 지원 센터가 운영되고 있으며,
스타벅스 전문가들이 커피 경작을 위한 연구를 하여 농부들에게 무료로 제공하고 있습니다.

커피 농가의 미래가 곧 커피의 미래입니다.
이를 위해 스타벅스는 커피 농부들과 공정한 커피 거래를 하며,
커피 농가와 지역사회가 커피 산업으로 지속가능한 삶을 영위하도록 노력하고 있습니다.

“까다롭고 엄격한 수확 과정”

스타벅스는 잘 익은 커피 열매만 수확합니다.
그리고 크기, 색깔 및 밀도를 기준으로 최상의 열매를 한 번 더 골라냅니다.
보다 까다롭고 엄격한 수확 과정이 곧 훌륭한 커피를 탄생시킵니다.
까다롭고 엄격한 수확 과정을 거쳐야 비로소 최상의 커피 맛을 구현할 수 있습니다.

고품질 커피를 위한 스타벅스의 노력은
농부와 함께 생산하며 수차례의 품질 체크를 통해 완성해 갑니다.
고품질의 커피 생산은 농부에게 높은 가격으로 돌아가고,
고객들에게 풍성한 풍미의 커피로 제공됩니다.

스타벅스 로스트 스펙트럼

스타벅스 로스트 스펙트럼

“끊임없는 연구와 마스터 정신”

원두는 온도와 시간의 균형으로 본연의 향과 풍미가 최상의 수준으로 발현됩니다.
스타벅스는 끊임없는 연구와 마스터 정신이 깃든 세 가지 로스팅 기법을 보유하고 있습니다.
(블론드 로스트, 미디엄 로스트, 다크 로스트)
당신의 취향의 맞는 로스트를 찾아 커피의 풍미를 더 풍부하게 즐겨보세요.

• 
  은은하고 부드러운 맛 Subtle & Mellow

  감각을 깨워주는 향긋한 블론드 로스트 커피

  스타벅스 블론드 로스트는 향긋함, 은은한 산미,
  부드러운 단맛이 느껴지는 산뜻한 커피입니다.

• 
  부드럽고 균형 잡힌 맛 Smooth & Balanced

  부드럽고 균형 잡힌 미디엄 로스트 커피

  부드러움과 균형 있는 맛과 풍미를 선사하는 미디엄 로스트는
  스타벅스의 변함없는 커피의 맛을 보여줍니다.

• 
  진하고 강한 맛 Bold & Robust

  강한 풍미로 입안을 가득 채우는 다크 로스트 커피

  스타벅스 다크 로스트는 묵직한 바디감과 긴 여운의 강한 풍미로
  많은 커피 팬들이 사랑하는 커피입니다.

스타벅스 디카페인

스타벅스 디카페인 커피

“언제나 풍부한 커피를 즐길 수 있는 디카페인”

부드럽고 편안한 아침을 마주하고 싶은 순간, 바쁘게 보낸 하루의 마무리 즈음,
혹은 커피를 많이 마시게 되는 날이라면 스타벅스 디카페인 커피를 추천드립니다.

디카페인으로 즐길 수 있는 다양한 스타벅스 음료를 만나 보세요.

일반 커피와 디카페인 커피의 차이는 무엇인가요?

스타벅스 디카페인 커피는 화학제품을 쓰지 않고 오직 카페인만을 제거하는 CO2 방식으로 만들어집니다.

일반 커피 대비 맛과 향의 차이가 거의 없는 것이 가장 큰 특징입니다.

• 

  1생두를 깨끗하게 세척한 뒤, 증기와 물을 이용해 생두를 불립니다.

• 

  2카페인을 추출할 수 있는 스테인리스 스틸 용기에 물에 불린 생두를 넣습니다.

• 

  3액체 상태의 CO2가 높은 압력에서 생두와 접촉하여 생두의 카페인만
  추출하는 역할을 하고 커피의 맛과 향은 그대로 보존됩니다.

• 

  4디카페인 공정을 마친 생두는 스타벅스만의 탁월한 로스팅과
  커핑을 거쳐 스타벅스 디카페인 에스프레소 로스트 원두로 탄생합니다.