단백질을 먹기위해 붉은냉동새우를 샀는데 생각보다 비린내가 너무 심해서 소주로 비린내 제거를 해보려고 하는데 될까요? 주부가 아니라서 ㅜㅜ 잘 몰라요 ㅜㅜ 소주에 잠깐 헹구고 마늘볶을때 넣으면 괜찮겠죠 ..?  총 1개의 답변이 있어요.
안녕하세요. 김윤지 영양사입니다. 소주에 잠시 소주에 담궈 놓고 나서 조리하셔도 되고, 파스타 경우 마늘, 후추 등과 함께 소주를 약간 부어 익히셔도 됩니다. 어떤 음식을 준비하시는 지는 몰라도 해산물 요리 시 화이트 와인 대신하여 소주 및 청주 등을 사용하기도 합니다. 열에 가하면서 알코올 성분이 날아가므로 조리 후 걱정없이 드실 수 있습니다. 2022. 05. 13. 13:54 이 답변은 콘텐츠 관리 정책 위반으로 비공개되었습니다. 신고사유 : 제 목 : 냉동 해물 비린내 없애는 방법 좀 알려주세요?작성일 : 2007-09-14 12:43:40 소금물에 담가 해동했다 몇번씩 씻어도 미나리 냄새(?) 비슷한 비린내가 조금 남는것 같아서요... 냉동 해물류 해동하면서 비린내 없애는 방법 좀 알려 주시겠어요? 좋은 하루 되세요~ IP : 58.8.xxx.204 5 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다 N 해물믹스 처음 사봤는데 오징어, 홍합살, 바지락살, 새우 냉동으로 된거. 두번 먹어봤는데 장점을 모르겠어ㅠㅠ 처음엔 해물스파게티 해먹었는데 비릴거 같아서 미리 청주에 잠깐 담갔다가 식초랑 청주 넣고 끓인물에 데쳐서 썼어. 두번째는 라면에 넣을거라 넣기 바로 전에 물에 씻기만해서 넣었음. 근데 쓰면서 느낀 단점은 많은데 장점을 모르겠어. 생각보다 비린내가 난다. 두번 다 마늘이랑 같이 썼어. 스파게티는 토마토소스였고 저정도 전처리를 했는데도 처리과정에 비해서 비린내가 잡히진 않았음. 라면은 그나마 덜 비렸는데 다른 요리할때 저정도 전처리 할 정도면 간편함은 없는듯. 물론 전처리 폐기물은 없지만(껍질이나 내장류) 내용물 상태가 안좋음. 바지락은 1/3이 해감이 덜돼서 찌걱거리고 오징어는 표면이 지우개 때밀린거 같고 속껍질 질긴것도 붙어있고 새우살은 익으면 엄지손톱만하고 홍합살이 그나마 나음. 여러종류 해산물을 껍질처리 안하고 한번에 쓴다는 메리트로 비린내나 전처리 번거로움을 감수하고 이정도 퀄리티 해물을 이 가격 주고 사는게 맞는거야? 내가 제품선택을 잘못한건지 원래 다 이렇지만 구매하는건지 궁금하다 회사소개| 광고문의| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터 대표 : 이인경 / E :
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5,572 2020-09-05 13:39:24 211.♡.53.216
해물라면이나 짬뽕라면 사서 이 녀석 넣어서 먹으니 맛있네요. 태반이 중국산 재료에 그냥 물어 넣어서 끓였더니 비린내도 나서 별로라고 생각했는데, 비린내 없애는 방법 인터넷에서 배우나선 잘 먹게 되었어요. 먹을만큼 꺼내서 소주+레몬즙 넣은 물에 담갔다가 먹으니 냄새 안 나고 좋더라구요. 파기름 내서 비린내 없앤 모듬 해물+소금+후추 넣고 볶다가 물 넣고 라면 끓여서 먹으니 기부니가 좋습니다. 짬뽕 좋아하시는 분들 한번 시도해 봄직 합니다.ㅎ SIGNATURE As your wish, we shall be done. 서명 더 보기 서명 가리기 달걀밥 IP 211.♡.240.210 20-09-05 2020-09-05 13:40:44 · IP 211.♡.53.216 20-09-05 2020-09-05 13:42:07 · @달걀밥님 에일리언 IP 92.♡.186.246 20-09-05 2020-09-05 13:41:01 · IP 211.♡.53.216 20-09-05 2020-09-05 13:42:18 / 수정일: 2020-09-05 13:43:07 · @에일리언님
IP 118.♡.71.178 20-09-05 2020-09-05 13:42:53 / 수정일: 2020-09-05 13:43:24 · 소주가 따면 남아야 하는데 남질 않아서요. 해물라면 먹고 싶을때 사서 해봐야겠네요.
IP 211.♡.53.216 20-09-05 2020-09-05 13:43:40 · @ 방탄견자단 IP 175.♡.190.21 20-09-05 2020-09-05 13:47:21 · 냄새빼는물에 레몬즙이랑 소주 어느정도 넣으면 되나요?
IP 211.♡.53.216 20-09-05 2020-09-05 13:51:52 / 수정일: 2020-09-05 13:54:40 · @방탄견자단님 기쁜맘으로 IP 116.♡.19.176 20-09-05 2020-09-05 13:48:00 · 요즘 짬뽕소스나 조미료가 있어서 IP 211.♡.53.216 20-09-05 2020-09-05 13:52:35 · @기쁜맘으로님 기쁜맘으로 IP 116.♡.19.176 20-09-05 2020-09-05 14:17:35 · 청정원 같은곳에서 나오는 2~3인분으로 작게 파는것도 있을겁니다. 얼큰함이 좀 덜하긴 하지만 괜찮더라구요 GIF 파일 다운로드 0 0 0 0 GIF 파일을 다운로드 받으려면 |
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