음식/맛집 마포 공덕 두껍삼 직영점 다녀 왔습니다. 55
매일 저녁 운동 가는 코스에 전단지를 열심히 나눠주는 아주머니가 계셔서 몇 번 전받지 받다가 검색 후 가보게 되었습니다. 아주머니가 어찌나 전단지를 주시면서 물어보지도 않았는데 위치까지 설명해주면서 자기 가게처럼 설명을 잘해주시던지 감동이더군요. (나중에 알았습니다만 친절도는 전단지 아주머니 > 카운터 > 고기 구워주는 직원 순이었습니다.) Aged가 숙성된이라는 말인 줄 전단지 보고 알았네요. ^ ^, 전단지 영어공부  전단지에 가격이 없는 것 보고 각오는 하고 갔습니다만, 토요일 오후 시간대 들어오는 손님들 전단지 들고 들어와서 가격표 보고 놀랍니다. 삼겹살, 목살이 1인분 (150g) 기준 1만 6천 원입니다. 저야 많은 양을 먹지 않아 크게 부담은 없었지만 들어오는 손님 중 대부분은 가족단 위고 가격표 보고 놀라는 건 기본이었다는... (사실 저도 전단지에 가격표가 없고, 가게 외부 인테리어 보고 가격대가 좀 있겠다는 생각은 했습니다.) 그래도 근처에 있는 이도맨션보다는 가성비는 나은 것 같네요. 내부 인테리어를 둘러 봅니다. 좌석은 의자 윗부분을 들어 올려 옷과 가방 등을 수납하게 되어 있는 구조, 쓰레기통은 의자 옆으로 넣어서 공간 활용은 최대한 이끌어 내었습니다만.... 식탁 아래가 다 막힌 구조로 다리를 뻗기 힘들고 의자가 투다리에서나 볼 듯한 오래 앉아서 먹기 불편한 시스템이라 불호인 분들이 많을 것 같습니다. 이런 구조는 손님 회전율을 높이기 위한 전형적인 방식이거든요. 가격이 저렴한 식당도 아닌데 참으로 신방했습니다.
저희가 주문한 건 목살 2인분, 삼겹 1인분입니다. 기본으로 돌소금, 된장, 알 수 없는 소스 (간장소스겠죠) 무저림, 고기 굽고 구워주는 약간의 감자와 가래떡 와사비 기름장 된 마늘과 청양고추 상추 등 야채 샐러드 백김치 등 김치류 2종 시간 맞춰 고기를 해체해 주시고 우측에 삼겹, 좌측이 목살 어느 정도 익힌 삼겹과 목살 고기가 익은 후 마늘, 감자, 가래떡을 익혀 줍니다. 감자가 어느 정도 익었을 때 시식 7천 원에 판매 중인 후식 묵은지치온면 결론 1, 분위기 내고 싶을 때 여자친구나 가족들이 와서 와인 등과 함께 고기 간단히 먹을 만한 장소 (단 1인 당 1인분 내외), 와인 등도 판매 2. 고기 종류는 돼지고기도 있지만 소고기도 있어 정말 간단하게 먹을 생각이라면 추천 3. 고기 다 잘라주고 먹기만 하면 돼서 먹는 음식값에 인건비 감안한다면 불평은 없을 것임 4. 맛은 목동 일미락 정도 퀄은 됨, 다만 목동 일미락 보다 비쌈
(일미락 삼겹살 180g, 1만 3천원, 5. 묵은지치온면 가격 7천 원 -> 이해 안가는 가격과 구성, 요즘 음식점 다녀보면 후식 가격이 웬만한 가게 점심값 정도 책정해 놓는데 차라리 구성물을 바꾸고 가격을 낮추시길, 여긴 호텔이 아님 6. 의자와 테이블은 어떻게 해야 할 것 같습니다. 무슨 대학가 호프집도 아니고 먹는 내내 불편해 죽는줄 알았네요. 회전율 위주 가게도 아닌것 같은데. 7. 영혼 없는 서빙 및 고기 구워주는 직원분 -> 그나마 나은 카운터 직원분 -> 그 가게 전단지 나눠주는 아주머니에게 서비스를 배우세요. 그 아주머니가 이 가게 다 먹여 살리네요. 추가 - 제가 같이 글을 올린 네이버 블로그에 두껍삼에서 일하시다 퇴사하신 분의 덧글이 올라와서 소개해 드리면 저 묵은지치온면은 예상대로 원가가 1000원대가 안되는군요. 김치도 중국산 김치 물에 헹궈서 쓴다고 합니다. 직원복지 이런 부분은 제가 관여할 부분은 아니어서 모라 언급하긴 어렵지만 매우 기분이 떨떠름합니다. 제가 생각하는 돼지갈비 끝판왕.jpg 252016-08-14 20:57:40 1.♡.135.157
'돼지갈비'하면 마포인데, 제가 마포 토박이로 30년 살았습니다. 집에서 걸어나가면 갈비 골목이 즐비했는데, 외지인들은 주로 마포갈비 하면 '최대포'를 떠올리더군요 하지만 진짜 숨겨진 맛집은 이곳입니다. 최대포 반도 안되는 평수지만, 정말 음식이 맛깔나고 고급져서 항상 손님들이 줄서 있었어요. 마포토박이들은 그래서 돼지갈비 맛집하면 이곳을 첫손으로 꼽습니다. 제가 행신동으로 이사와서도 지인들이 마포 돼지갈비 맛집을 물어보면 항상 이곳을 1순위로 추천하곤 했는데, 다들 만족하더군요 그런데 얼마전 수요미식회에서 방송타고 난 다음부터는 발디딜 틈도 없어졌다고.... 다른곳보다 양념이 강하지 않은데도, 은은한 풍미가 있고, 같이 나오는 야채들과 동치미와의 조화가 정말 기가막힙니다. 어디인지 아시는 분들은 아실거예요 사진은 펌했습니다. RadiMan IP 210.♡.57.192 16-08-14 2016-08-14 20:58:27 / 수정일: 2017-04-30 23:22:12 · 별나라왕자 IP 121.♡.22.166 16-08-14 2016-08-14 22:21:04 / 수정일: 2017-04-30 23:22:13 · RadiMan님 이걸 수요미식회에서 황교익씨가 자연스러운 것이라고 설명해 주었죠. '돼지갈비라는 요리가 원래 서민들이 소갈비 먹는 기분이 나도록 돼지에 소갈비 양념을 해서 먹던 것이었는데, 돼지는 갈비를 삼겹살쪽에 끊어 팔기때문에 양 자체가 적어서, 돼지의 여러 부위를 다 써서 만들던 요리라 갈비대 붙지 않은 부위가 섞이는 건 자연스럽다.' 요런걸로... tomatoto IP 220.♡.246.51 16-08-14 2016-08-14 20:58:42 / 수정일: 2017-04-30 23:22:12 · 하늘쏘우 IP 223.♡.162.10 16-08-14 2016-08-14 20:59:48 / 수정일: 2017-04-30 23:22:12 · Sunny78 IP 122.♡.129.86 16-08-14 2016-08-14 20:59:53 / 수정일: 2017-04-30 23:22:12 · IP 223.♡.16.161 16-08-14 2016-08-14 21:00:07 / 수정일: 2017-04-30 23:22:12 · zerojskim IP 223.♡.16.8 16-08-14 2016-08-14 21:00:19 / 수정일: 2017-04-30 23:22:12 · Dave IP 122.♡.229.35 16-08-14 2016-08-14 21:00:29 / 수정일: 2017-04-30 23:22:12 · 조박집 맛있죠...목살하고 갈비하고 섞여 나오느 형태인데 상당히 그래도 괜찮습니다. moon775 IP 121.♡.43.200 16-08-14 2016-08-14 21:00:49 / 수정일: 2017-04-30 23:22:12 · 삭제 되었습니다. PeterCat IP 116.♡.201.126 16-08-14 2016-08-14 21:03:12 / 수정일: 2017-04-30 23:22:12 · 조박집 맛있죠. 허허...사람이 넘 많은게 단점.
IP 115.♡.143.15 16-08-14 2016-08-14 21:05:02 / 수정일: 2017-04-30 23:22:12 · 조박집 먹으러 용인에서도 갑니다. Byung안미남 IP 61.♡.97.100 16-08-14 2016-08-14 21:05:07 / 수정일: 2017-04-30 23:22:12 · 조박집은 길건너라 서로 상권도 안겹치고 맛도 좋고 좋죠. 다만 그 라인 고기집들중에 전통있는 집들은 다 사라지고 조박집만 하나 남은것 같아요.
코스믹 IP 1.♡.135.157 16-08-14 2016-08-14 21:06:00 / 수정일: 2017-04-30 23:22:12 · 중경삼림 IP 121.♡.98.40 16-08-14 2016-08-14 21:06:04 / 수정일: 2017-04-30 23:22:12 · 조박집 원래부터 사람 많지 않았나요? ㅠㅠ 맛은 있지만 사람 많아서 정신없어서 자주 안가게되도라구요 코스믹 IP 1.♡.135.157 16-08-14 2016-08-14 21:06:41 / 수정일: 2017-04-30 23:22:12 · 메롱소다 IP 211.♡.170.157 16-08-14 2016-08-14 21:09:18 / 수정일: 2017-04-30 23:22:12 · 올해는90대쳐봅시다 IP 223.♡.229.1 16-08-14 2016-08-14 21:22:39 / 수정일: 2017-04-30 23:22:13 · 저도 아현동 살다 코스믹 IP 1.♡.135.157 16-08-14 2016-08-14 21:31:01 / 수정일: 2017-04-30 23:22:13 · 올해는90대쳐봅시다 IP 223.♡.229.1 16-08-14 2016-08-14 21:32:17 / 수정일: 2017-04-30 23:22:13 · 코스믹 IP 1.♡.135.157 16-08-14 2016-08-14 21:33:44 / 수정일: 2017-04-30 23:22:13 · 멋진상우 IP 125.♡.166.16 16-08-14 2016-08-14 21:26:03 / 수정일: 2017-04-30 23:22:13 · 홍야 IP 121.♡.66.222 16-08-14 2016-08-14 21:32:14 / 수정일: 2017-04-30 23:22:13 · 조박집 좋습니다만... 고급진 느낌은 아닙니다. 최근 리모델링하면서 깔끔해졌지 그전엔 시설도 엄청 낡았었죠. 이집은 고기도 좋지만 아는 사람만 시켜먹는 총각김치가 정말 맛납니다. 동치미보다 낫다고 봅니다. 그냥은 안나옵니다. 따로 얘기해야 주죠. #CLiOS 코스믹 IP 1.♡.135.157 16-08-14 2016-08-14 21:34:08 / 수정일: 2017-04-30 23:22:13 ·
IP 121.♡.208.213 16-08-14 2016-08-14 21:38:45 / 수정일: 2017-04-30 23:22:13 · 바른생활맨 IP 39.♡.175.151 16-08-14 2016-08-14 21:58:39 / 수정일: 2017-04-30 23:22:13 · GIF 파일 다운로드 0 0 0 0 GIF 파일을 다운로드 받으려면 |
마포 맛집 클리앙 - mapo masjib keulliang
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