캘리포니아 건강 밥상 만두 - kaelliponia geongang babsang mandu

#Easy#yummy#Healthy 레시피
무피만두
재료: 단단한 두부 1모(16온스), 아마씨가루 1큰술, 부추 150g, 양배추 150g, 양파 1/2개, 케일잎 2장, 다시마 손바닥 크기로 1장, 할로피노 1/2개, 거칠게 갈은 호두 1/4컵, 깨가루 1큰술,
마늘 1작은술, 참기름과 후추 소량, 소금 약간, 통밀가루(또는 무표백밀가루) 약간
* 만두소 만들기
1) 양배추를 곱게 채썰어 소금에 살짝 절인다
2) 양파등 모든 야채는 잘게 썬다. 야채를 준비하는 동안 절여놓은 양배추를 물기를 꼬옥 짠다
3) 달구어진 팬에 양파를 충분히 볶은 다음 양배추와 다시마, 케일을 넣고 불을 끈다음 남은 열로 볶는다. 약간의 소금으로 밑간을 해 놓는다
4) 보올에 물기뺀 두부를 으깬후 아마씨가루 1큰술, 깨가루를 넣고 섞는다
준비해 놓은 모든 야채를 넣고 섞으면서 마지막에 참기름과 후추, 소금으로 간을 한다

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요리깻잎만두.쑥갠떡과 쑥전.콩국수.돌나물샐러드.현미 견과 와플.현미와플/과일타핑.
[Eng Sub]🥦 Rice paper Skin Pan-fried Dumpling [바싹하고 쫀득한 세상에서 가장 쉬운 만두만들기]캘리포니아건강밥상
#만두#라이스페퍼 만두#캘리포니아건강밥상몇달전 하와이로 이사를 간 딸 집에 휴가차 2주간 머물면서주방에 기구들이 부족했지만 같이 요리도 하고 즐거운 시간들을 보냈습니다떠나오던날 라이스페퍼를 이용한 만두를 같이 해 먹으면서바싹하고 쫀득하면서도 속은 촉촉한 만두맛을 즐기며칼밥상가족들과...
🥦쌀만두피 만두[바싹하고 쫀득한 세상에서 가장 쉬운 만두만들기]💛칼밥상#248 - YouTube

* 만두빚기와 쪄내기
1) 약간 우묵한 팬에 가루를 반컵 정도 넣고 만두를 둥글게 빚어 넣고 골고루 가루가 묻도록 살살 흔들어 준다
2) 가루에 묻힌 만두가 촉촉해 지면 한번 더 가루를 묻혀 촉촉해 질때까지 기다렸다가 김이 오르는 찜기에 올려 5-6분 정도 쪄낸다
Tip
가루에 묻힌 만두를 빨리 촉촉하게 하기위해 젖은 면보를 덮어주면 좋아요

CalBap[캘리포니아 건강밥상] 요리칼럼
만두가 먹고 싶은데 만두피가 없을때라든지, 밀가루를 제한해야 하는 분들, 다이어트 하는 분들에게 무피 만두는 좋은 메뉴가 될것 같습니다.
만두소도 좀 더 건강식으로 케일과 다시마를 넣어 보았습니다. 몇년 전 만두가 맛있기로 소문이 난 중국에서 오신 한국분의 만두가게를 간적이 있습니다. 뒤맛이 좀 쓴듯 하면서도 깊은 독특한 맛에 물어 봤더니 케일과 다시마를 넣는다는걸 알게 되었습니다. 집에 와서 바로 해 보았더니 정말 그 맛이 났습니다. 그 후로 케일과 다시마를 넣는 만두소는 캘리포니아 건강밥상의 새로운 만두소 레시피로 자리를 하게 되었습니다. 방금쪄낸 만두에 레몬즙을 넣은 간장소스를 곁들어 하나 둘 먹다보니 한끼 식사가 해결되네요. 좀 남아서 냉장고 넣어 두었다가 이튼날 떡국 끓이는데 넣었더니 그 맛 또한 일품이었어요
무피만두로 여러분들의 식탁이 더 풍성해 지기를 바랍니다

https://www.youtube.com/watch?v=fxG7E4gvCeg

무피만두

재료: 단단한 두부 1모(16온스), 아마씨가루 1큰술, 부추 150g, 양배추 150g, 양파 1/2개, 케일잎 2장, 다시마 손바닥 크기로 1장, 할로피노 1/2개, 거칠게 갈은 호두 1/4컵, 깨가루 1큰술, 마늘 1작은술, 참기름과 후추 소량, 소금 약간, 통밀가루(또는 무표백밀가루) 약간

* 만두소 만들기

1) 양배추를 곱게 채썰어 소금에 살짝 절인다

2) 양파등 모든 야채는 잘게 썬다. 야채를 준비하는 동안 절여놓은 양배추를 물기를 꼬옥 짠다

3) 달구어진 팬에 양파를 충분히 볶은 다음 양배추와 다시마, 케일을 넣고 불을 끈다음 남은 열로 볶는다. 약간의 소금으로 밑간을 해 놓는다

4) 보올에 물기뺀 두부를 으깬후 아마씨가루 1큰술, 깨가루를 넣고 섞는다 준비해 놓은 모든 야채를 넣고 섞으면서 마지막에 참기름과 후추, 소금으로 간을 한다

* 만두빚기와 쪄내기

1) 약간 우묵한 팬에 가루를 반컵 정도 넣고 만두를 둥글게 빚어 넣고 골고루 가루가 묻도록 살살 흔들어 준다

2) 가루에 묻힌 만두가 촉촉해 지면 한번 더 가루를 묻혀 촉촉해 질때까지 기다렸다가 김이 오르는 찜기에 올려 5-6분 정도 쪄낸다

Tip. 가루에 묻힌 만두를 빨리 촉촉하게 하기위해 젖은 면보를 덮어주면 좋아요

동영상

요리깻잎만두.쑥갠떡과 쑥전.콩국수.돌나물샐러드.현미 견과 와플.현미와플/과일타핑.

https://youtu.be/9rtczS1AEP0

깻잎만두(Perilla Leaves Dumpling)-CalBap#41

https://youtu.be/jb2xYxyDIA0

켈리포니아 쑥갠떡과 쑥전-켈리포니아건강밥상, CalBap#31

가든텃밭-캘리포니아 건강밥상, CalBap

콩국수[콩껍질과 영양분을 그대로 사용한 고소한

Kong gugsu] - CalBap#54

돌나물샐러드-캘리포니아 건강밥상, CalBap#26

https://youtu.be/XLTXPE4eS7U

현미 견과 와플-캘리포니아 건강밥상, CalBap#1

현미와플/과일타핑(리메이크)

Brown Rice Waffle With Fruit Tapping] - CalBap#1-1

현미와플/과일타핑(리메이크) Brown Rice Waffle With Fruit Tapping] - CalBap#1-1

재료: 물에 불린 현미맵쌀과 현미찹쌀 각 2컵씩, 불린 메주콩 1/2컵, 아마씨가루 1/4컵, 땅콩 1컵, 호두 1컵, 건포도 1컵, 소금 1작은술, 꿀 1큰술, 물 4컵, 고구마 1컵(option) 과일시럽 딸기과일타핑: 딸기(블루베리 1컵) 10개, 전분물 1큰술(감자, 타피오...

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