백호 살 미인 - baegho sal miin

1. 동방미인이란?

동방미인(간체자: 东方美人, 정체자: 東方美人)은 대만의 대표적인 오룡차(청차)이다.

대만에서는 주로 팽풍차(膨風茶) 또는 백호오룡차(白毫烏龍茶)라 불렸다. 대만 서북부 묘율현(苗栗县)에 있던 차밭의 찻잎들이 해충에 의해 찻잎의 색깔이 변색되었는데 이를 아까워한 차농들이 차를 만들어 타이페이에서 팔게 된다. 벌레 먹은 찻잎에서 유래한 특별한 풍미 때문에 인기가 있어 큰 성공을 거두었다고 한다

2. 이름의 유래

동방미인차라는 이름을 얻게 된 유래는 1960년 영국의 세계 음식 박람회에서 비롯된다. 박람회에서 팽풍차가 은메달을 수상한 후 엘리자베스 2세 여왕이 차를 맛본 후에 그 달콤하고 매혹적인 향기에 반해 "동방의 미인(Oriental Beauty)"의 향기라고 칭찬했고 그래서 그 후 팽풍차는 "동방미인(东方美人) 차"라고 불리게 되었다.(혹은 빅토리아 여왕 시기(재위 1837~1901)라는 설도 있음)

또한 팽풍차(膨風茶)라고 한 것은 직역하면 뚱뚱한 바람인데, 허풍을 떤다는 대만 사투리로, 과거에 동방미인이 한정된 양만 생산되어 고급품을 구하기 힘들어 상인들이 동방미인의 등급을 속이고, 가격을 혼란스럽게 한 탓에 민간에서 '허풍'이라는 바람직하지 못한 이름을 얻게 된 것이라고 한다.

허풍과 관련된 팽풍차의 이름 유래는 이외에도 여럿 있는데, 그중 하나는 동방미인이 만들어지게 된 내력과 관련이 있다.

어떤 차농이 차 나무들이 해충의 피해를 입어 차를 만들 수 없게 되었다. 그 농부는 찻잎을 버리자니 너무 아까워 벌레 먹은 잎으로 차를 만들어 내다 팔았는데, 맛과 향이 너무 좋아 사람들이 많은 돈을 주고 사 갔다.

농부가 마을로 돌아와 사람들에게 그 사실을 이야기했더니 사람들이 허풍이라고 믿지 않았다. 그래서 허풍을 뜻하는 팽풍이라는 이름을 얻게 되었다는 것이다

또 다른 이야기로는, 원래 대만은 오랫동안 일본의 식민지였는데 대만에서 생활하는 일본인들의 취미가 고상하여 좋은 물건이라면 아무리 비싼 값에도 상관하지 않았다고 한다. 그래서 일본인들이 동방미인이 좋다는 이야기를 듣고 1근에 쌀 1,200근 상당의 돈을 내고도 샀다는데 이 이야기를 전해 들은 대만 사람들이 이를 믿지 못하고 허풍이라고 생각했다는 것이다.

그러나 이와는 달리 일제 식민지 시대에 신죽현 북포에서 만든 동방미인을 대만 총독부의 고관이 맛보고 백호비대(白毫肥大) 풍미독특(風味獨特)하다고 극찬하며 팽풍(膨風)이란 이름을 붙였다고 전해진다.

같은 이름인데도 이렇게 팽풍이라는 이름은 그 의미가 전혀 다른 데에서 유래한 것이다.

한편 이 차가 동방미인차라고 불리기 전에는 백호오룡차라고 하였는데, 이는 차의 싹이 동물의 하얀 털이 나있는 것 같아서 붙인 이름이다

3. 특징

찻잎은 붉은색, 녹색, 황색, 흰색, 갈색을 골고루 띤다. 맛은 홍차와 비슷하며 향은 오룡차의 향이다. 오룡차치고 발효도가 60-80%로 높다.

'부진자'라는 벌레를 이용해 유기농으로 재배하는데 이 벌레는 농약에 약하기 때문에 동방미인의 생산량은 적고 생산이 까다롭다.

소록엽선이라고도 불리는 해충인 부진자. 

동방미인은 이 부진자가 즙을 빨아먹은 찻잎만을 쓴다. 그런 찻잎은 줄기가 홍갈색으로 말라주고 잎도 말라서 마치 불에 탄 것처럼 된다. 상식적으로 생각하면 이런 찻잎으로 만든 차는 품질이 낮을 것으로 짐작할 수 있지만, 부진자로 인해 따기 전부터 시든 찻잎으로 만든 동방미인은 달콤한 맛과 독특한 향기를 지닌다. 따라서 동방미인을 만들기 위해서는 부진자가 반드시 필요하다. 만약 차밭에 농약을 치면 다른 벌레와 함께 부진자까지 죽어버리므로 동방미인 차밭에는 절대 농약을 치지 않는다.

이와 같이 동방미인은 유기농으로 만든 천연 자연의 차이다. 이 때문에 생산량도 적고 대만의 한정된 극히 일부 지역에서만 생산되며 더욱이 여름철 1회만 채엽한 것이라서 동방미인 진풍은 매우 고가(高價)일 수밖에 없다.

4. 제다법

채청(茶菁)→일광위조(日光萎凋)→실내위조및교반(室內萎凋及攪拌)→초청(炒菁)→정치회윤(靜置回潤)→유념(揉捻)→해괴(解塊)→건조(乾燥)

새순 하나와 새잎 둘을 취하는 일창이기(一槍二旗)로 딴(채청) 찻잎을 우선 바닥에 넓게 펴서 햇빛 아래에서 건조시킨다(일광위조). 이후 실내로 옮겨 다시 건조한다(실내 위조). 점점 시들기 시작한 찻잎을 광주리 안에서 휘저어 섞는데(교반) 이때 찻잎을 함부로 만지면 상처가 나서 향이 크게 떨어진다.

몇 시간에 걸쳐 수차례 찻잎을 뒤섞는 교반 작업이 끝나면 찻잎을 덖기 시작한다(초청). 드럼통처럼 생긴 가마솥 밑에 불을 붙이고 찻잎을 넣어 회전시키면, 찻잎이 돌아가면서 주변에 향긋한 차 향기가 퍼진다. 덖은 찻잎은 열기가 식기 전에 수분을 균등하게 하는 회윤(回潤) 과정을 거친 다음 기계를 사용한 비비기에 들어간다(유념). 그리고 덩어리가 진 것을 풀어 주는 공정(해괴))을 1 ~ 3번을 거친다. 마지막으로 찻잎을 건조기에 넣어 말리게 되면 마침내 갓 만들어진 동방미인은 백색, 붉은색, 갈색, 황색, 그리고 녹색의 다섯 가지 색깔을 띠고 나타난다.

5. 효능

1). 몸을 따뜻하게 해주는 성질을 가지고 있어 수족 냉증과 빈혈에 효과가 좋다

2). 지방 분해

동방미인차는 지방세포에 축적되어 있는 트리글리세이드를 분해하는 효소를 활성화시켜 지방을 분해한다. 그뿐만 아니라 차에 함유된 카페인은 신진대사를 활발하게 하여 더 많은 에너지를 사용하게 한다.

한 연구에 의하면 동방미인 같은 오룡차를 마시는 여성은 물만 마시는 사람들보다 두 시간 정도 더 많은 칼로리를 태웠다고 한다.

3). 동방미인차는 치석을 억제하여 충치를 예방한다.

오룡차에 함유되어 있는 폴리페놀 성분에는 치석을 억제하는 효능이 있어 식사 후에 오룡차를 마시게 되면 치석과 충치 발생을 예방할 수 있다.

4). 안티에이징 효과와 피부미용에 탁월하다.

 동방미인차를 즐겨 마시면 활성산소의 축적을 억제해 노화를 예방하고 주름이 생기는 걸 막아준다. 특히 차에 들어있는 폴리페놀 성분은 피부 미백효과가 있어 기미, 주근깨에 좋은 효과를 보일 뿐만 아니라 피부 염증을 완화시키고 피부 재생을 도와 아토피, 여드름 등과 같은 피부질환에 탁월하다.

사주팔자에서 꼭 살펴야 할 백호살.괴강살.양인살

사주팔자중에서 일주와 월주 위주로

400명을 대상으로 사주팔자를 조사 해보니,

여배우 20명중 37% > 활터 남녀 80명중 24% >

일반인.유명인 230명중 21% > 당구 남녀 70명중 20% 순이다.

(주변인 열명중 2명이상은 백호.괴강.양인살이 있다.)

그리고

백호.괴강.양인은 백호살>양인살>괴강살 순이다

사주명국 즉 팔자(八字) 천간/지지에서

백호살(백호대살)은

갑진(甲辰), 을미(乙未), 병술(丙戌), 정축(丁丑),

임술(壬戌), 계축(癸丑), 무진(戊辰)등 7개이다.

백호살(白虎殺)의 원뜻은

호랑이에게 물려 가서 피를 본다.

객사, 자살, 횡사, 익사, 사고사등

흉사가 발생한다고 한다.

원래 구궁도(九宮圖) 이론으로

12지지(地支) 중 묘지(墓地)인

진술축미(辰戌丑未)의 토(土) 기운이

중궁(中宮)을 침범하는것을 말한다.

사주에

백호살(白虎殺)이 있는 사람은

평소에는 유순하다가 한번 성질이 나면

굉장히 과격합니다.

장점으로는 두뇌가 명석합니다.

여자에게 백호살이 있으면

대장부 기질이 있어 생활력이 강한 특징이 있다.

성공한 사람들의 사주를 보면

백호살이나 괴강살 , 양인살을 가진 사람이 많다.

괴강살(魁罡殺)은 육십갑자중에 일간 기준

임진(壬辰), 경진(庚辰), 무술(戊戌), 경술(庚戌), 임술(壬戌)이다.

양인살(羊刃殺)은 육십갑자중에 일간 기준(양간/음간)

갑(甲)/묘(卯)

을(乙)/진(辰)

병(丙)/오(午)

정(丁)/미(未)

무(戊)/오(午)

기(己)/미(未)

경(庚)/유(酉)

신(辛)/술(戌)

임(壬)/자(子)

계(癸)/축(丑)

또 다른 설명으로는

역마살이 있으면 타향객지에서 객사한다고 했고,

도화살이 있으면 기생팔자.기생오라비라 했다.

하지만 요즘은

역마살이 있어야 무역.장사등으로 돈도 벌수 있고,

도화살이 있어야 인기많은 연예인도 된다고 한다.

사주명리는 부정적.긍정적인 양면성이 동시에 존재하며,

자신의 사주명국에 이런 글자가 있는지 미리 살펴보고

이에 대한 명리학적인 대비책을 마련 할 필요가 있다.

또한

사주명리는 명(命)과 운(運)에서 개인에 장·단점을 알고,

사계절 인생살이에서 피흉취길(避凶取吉)을 예측하여,

사전에 흉은 피하고 준비해서 좋은 길은 가져가는것이다.