스페셜... [연어샐러드] 마요네즈 소스 듬뿍 찍어 먹는 상큼 연어샐러드 만들기... [연어샐러드] 마요네즈 소스 듬뿍 찍어 먹는 상큼 연어샐러드 만들기... 요즘 연어에 무한애정 중이다... 밖에서 먹는 연어가 그닥 입에 맞지 않았는데... 냉장고를 부탁해의 강수진씨가 연어를 무척 사랑한다는 말에... 나도 먹어봐?하며 시작한 연어사랑...ㅋ 연어 먹는다고 강수진씨처럼 되겠냐만은... 그렇게 한분야에 출중한 끼와 넘치는 열정을 가진 모습이 내게는 넘 아름다운 사람 중 한사람이라... 좋아하는 사람 따라해보는 그런거 이웃님들도 있으신거 아닌가요?ㅋ 나만 그런가?..... 암튼... 그래서 애정중인 요즘 연어로 볶음밥도 해먹고 샐러드도 해먹고.... 다양하게 먹는 중인데... 샐러드 중엔 마요네즈소스 찍어 먹는 이 레시피가 제일 입맛에 맞는다... 만들기도 쉽고...만들면 폼도나고... 연어샐러드 만들어 봐요.... [연어샐러드] 마요네즈 소스 듬뿍 찍어 먹는 상큼 연어샐러드 만들기... 재료 ; 연어 200g(훈제 연어 슬라이스 한팩)+레몬즙 1큰술, 양파(중사이즈) 1개, 케이퍼 20알정도.... 마요네즈 소스 ; 마요네즈 5큰술, 꿀 1큰술, 다진 양파 2큰술, 백후춧가루 1/2작은술, 파슬리가루 1작은술... 다진 케이퍼 1큰술, 레몬즙 2큰술, 현미식초 1큰술, 토판소금 2꼬집... 장식 ; 파슬리가루 약간... ++ 마요네즈소스 만들기... 마요네즈 5큰술, 꿀 1큰술, 다진 양파 2큰술, 백후춧가루 1/2작은술, 파슬리가루 1작은술... 다진 케이퍼 1큰술, 레몬즙 2큰술, 현미식초 1큰술, 토판소금 2꼬집... 의 재료를 섞어 마요네즈 소스를 만들다... 푹 찍어 먹기 위해 약간 묽은 소스... 식초와 레몬즙의 양은 입맛에 맞게 가감한다... 이 재료에 삶은 달걀을 넣고 다진 피클을 넣어 타르타르 소스를 만들어도 좋다... 생선은 역시나 타르타르소스가 궁합!!... 1. 양파를 최대한 두께가 얇게 슬라이서로 밀어놓는다... 이렇게 얇게 자르면 많이 먹을수 있는 장점... 그리고 매운맛도 덜 느껴 물에 담글 필요도 없다... 마요네즈 소스를 만들어 놓는다... 2. 슬라이스 연어에 레몬즙 1큰술을 고루 뿌려준다... 슬라이스 연어와 케이퍼, 마요네즈소스, 슬라이스한 양파가 준비 되었다면 돌돌 말아준다... 접시에 연어, 소스, 양파를 따로 놓아 말아 먹게 해도 좋고... 아예 말아 접시에 담아도 좋다... 연어에 슬라이스 양파 넉넉히, 케이퍼 2알정도, 소스 약간을 넣고 돌돌 말아준다... 마요네즈 소스는 흐를수 있으니 약간만 넣고 만다... 3. 돌돌 만 연어를 접시에 담고 파슬리가루를 뿌려 장식한 후... 마요네즈 소스와 함께 상에 낸다... 마요네즈 소스 듬뿍 찍어 먹는 상큼 연어샐러드 만들기 완성... 이런 상차림으로 해도 되고.... 이렇게 돌돌 말아내는 상차림도 괜찮다... 이번엔 돌돌 말아주기... 집어 먹기 편해 더 좋다는 남편... 역시 먹기 편하게 해줘야...ㅋ 김치찌개 끓이고 연어샐러드로 한끼 식사... 푹 끓인 김치찌개와 이쁘게 담아낸 연어샐러드 만으로 푸짐했던.... 별로 힘들이지 않고도... 멋내고 공들인 느낌의 이런 상차림이 좋다...ㅋ [연어샐러드] 마요네즈 소스 듬뿍 찍어 먹는 상큼 연어샐러드 만들기... 몆일전 위례 우리생협에서 친정언니랑 장보다가 연어가 들어가니 제눈에는 핑크핑크 예쁜샐러드네요*-*
양파 마요네즈소스:갈은양파1큰술반.무설탕요거트3큰술.마요네즈1큰술반.꿀1큰술.레몬즙1큰술or사과식초1큰술.
케이퍼가 없어서 할라피뇨를 넣었는데 할라피뇨가 느끼함을 확 잡어주더라구요!
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