회사소개| 광고문의| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터 대표 : 이인경 / E :
/ F : 02) 323-5049 (주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인 Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved 토마토 계란 볶음 개선판 입니다. 토마토 계란 볶음이 될 수 있었는데 이 역시 담낭 절제 수술을 받은 사람에게 계란 노른자는 좋지 않다고 해서.. 닭가슴살로 바뀌게 되었네요. 당분간 거창하게 만들어 먹기는 틀렸고.. 간단한 음식 만들기 위주로 가야 할 것 같습니다. 안녕하세요, 세라 입니다. 오늘은 맛있는 #닭가슴살요리 소개해드려요. 지방이 적은 닭가슴살을 토마토소스에 은근하게 끓여 진한 국물과 부드러운 닭고기를 함께 먹는 #토마토치킨스튜 입니다.
 빨간 토마토는 라이코펜 풍부하여 올리브오일에 볶으면 흡수가 잘 됩니다. 토마토가 맛있는 여름철에 #토마토요리 드시면 좋아요. 뻑뻑한 #닭가슴살 시큼한 토마토 별로 좋아하지 않는 분들도 맛있게 드실 수 있는 토마토 #치킨스튜 소개합니다. SPC 컬리너리에서 배운 프랑스요리(치킨스튜)에 리나스테이블 레시피를 참고했구요. 제철 #아스파라거스 를 넣어 세라의 요리팁을 더해 더욱 향긋하게 만들었어요.
닭가슴살 2조각 300g 당근 1/2개 양파 1/2개 마늘 3개 방울토마토 10개 홀 토마토 1캔 400g 아스파라거스 3개 화이트와인 100ml 월계수잎 2장 타임 1줄기 올리브오일 3큰술 꿀 1큰술 소금 후춧가루 ※ 홀 토마토 대신 파스타소스 사용해도 좋아요. ※월계수잎, 타임(thyme)은 육류의 누린내 를 제거하고 풍미를 더해주는 허브입니다. 선호하는 허브를 사용하거나 생 허브 대신 건조 허브를 넣어도 좋아요. 1 타임 잎은 잘게 다지고 줄기는 실로 묶어 국물에 넣어주세요. ※남은 허브는 부케가르니(프랑스어; 향초다발) 만들면 좋아요.
2 닭가슴살은 소금, 후춧가루, 화이트와인, 올리브오일을 발라 30분 이상 냉장고에서 재워둡니다.
3 아스파라거스는 밑동을 제거하고 3cm 길이로 자릅니다. 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 건집니다.
4 양파는 굵게 다지고 마늘은 편 썰고 당근은 1cm 두께로 깍뚝썰기합니다. 방울토마토는 꼭지를 제거하고 세척합니다.
5 닭가슴살이 잘 재워지면 팬에 올리브오일을 두르고 센 불에서 겉 면만 노릇하게 익힌 후 큼직하게 자릅니다. ※불 맛을 내면 토마토치킨스튜의 풍미가 좋아요.
6 팬에 남은 기름을 닦아내고 마늘과 양파를 볶아 향을 낸 후 당근을 1분간 볶아주세요.
7 홀 토마토, 방울토마토, 화이트와인, 월계수 잎, 타임 줄기를 넣고 끓입니다. ※허브의 은은한 향이 배어 토마토요리 국물 맛이 좋아요.
8 소스가 반 정도 줄어들면 닭가슴살을 넣고 약한 불에서 소스 간이 배게 은근하게 익힙니다. 타임 줄기를 빼고 데친 아스파라거스를 넣고 한 소끔 끓입니다.
9 소금, 후춧가루, 꿀을 넣어 간을 맞추고 올리브오일, 다진 허브를 뿌립니다.
건강한 닭가슴살요리 즐겁게 보셨나요? 토마토 치킨스튜에 다양한 제철 채소를 넣어 보세요. 닭가슴살은 부드럽고 국물맛이 더욱 풍부해져 보양식 부럽지 않아요. 빵을 곁들여 드시면 든든한 한끼가 됩니다. 주말에 가족들과 집에서 외식하는 기분으로 맛있게 드세요!
1. 닭가슴살은 밑간에 재워 30분 이상 냉장보관합니다 2. 부재료(양파, 마늘, 당근, 아스파라거스)를 준비합니다 3. 팬에 올리브오일을 두르고 센 불에서 닭가슴살의 겉 면을 구워 자릅니다 4. 마늘, 양파를 볶아 향을 내고 당근을 볶아주세요 5. 홀 토마토, 방울토마토, 화이트와인, 월계수잎, 타임 줄기를 넣고 끓입니다 6. 소스가 반으로 줄면 약한 불에서 닭가슴살을 익힙니다 7. 아스파라거스를 넣고 한 소끔 끓여 간을 맞추고 올리브오일, 허브를 뿌립니다
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토마토 닭 가슴살 - tomato dalg gaseumsal
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