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김치를 많이 만들어 주셨는데 만들면서 계속 *양념이 맛있는 깻잎김치. *분량의 재료를 준비합니다. *한 팩에 40장씩 5묶음으로 들어 있네요. 1. 깻잎은 한 장씩 깨끗이 3~4번 씻어 물기 뺍니다. 2. 깨끗이 씻은 깻잎은 식초를 넣은 물에 30분 정도 담가 두세요. *농약이나 먼지를 제거해 준답니다. 3. 양파는 채 썰고 통마늘을 편 썰어 주세요. *통마늘 대신 다진 마늘 넣어도 됩니다. 4. 청, 홍고추는 송송 썰어 씨를 털어 내고 대파도 송송 썰어 주세요. 5. 고춧가루, 간장, 앳젓, 조청, 매실청, 다시마물, 통깨로 김치 양념 만듭니다. 6. 큰 볼에 썰어 놓은 야채와 깻잎 양념, 통깨로 김치 양념
만들어 주세요. 7. 깻잎을 한 장씩 들춰 가며 양념을 듬성듬성 발라 주세요. *깻잎 김치 빛깔 너무 좋죠? *한 장씩 들고 밥에 싸 먹으면 밥도둑이 따로 없어요. 글 쓰는 동안에도 군침이 돕니다.ㅎㅎ *입맛 돋우는 생깻잎김치. 유튜브 *영상을 보시고 도움이 되셨다면 '구독' '좋아요' 꾹꾹 눌러 주시면 큰 힘이 됩니다. |