생 두부 - saeng dubu

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생두부 이용한 초간편 요리

포장만 뜯으면 바로 먹을 수 있는 생두부의 인기가 높아지고 있다. 그냥 떠먹어도 고소하지만 소스나 채소를 곁들이면 애피타이저나 간식으로 손색없는 메뉴를 간단하게 만들 수 있다.

두부양상추볼

준비할 재료
생두부 1모, 양상추 1/4통, 오렌지 1/2개, 노랑·빨강 파프리카 1/6개씩, 소스(땅콩버터 1큰술, 머스터드소스 1작은술, 올리브유 2작은술)

만드는 법
1 생두부는 작은 칼을 이용해 손톱만한 크기로 네모지게 자른다. 2 양상추는 손바닥 크기로 잘라 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다. 3 오렌지와 파프리카도 먹기 좋은 크기로 네모지게 자른다. 4 준비한 소스 재료를 한데 恃?고루 섞어 소스를 만든다. 5 양상추로 만든 볼에 두부와 오렌지, 파프리카를 올린 후 소스를 뿌려 낸다.

두부날치알딥과 스틱브레드

준비할 재료
생두부 1/4모, 날치알 3큰술, 실파 1뿌리, 붉은 고추 1/3개, 소금 약간, 식빵 4장
만드는 법
1 생두부는 넓은 그릇에 담아 곱게 으깬다. 2 날치알은 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고 실파는 곱게 채 썬다. 붉은 고추도 곱게 다진다. 3 ①에 날치알과 실파, 고추, 소금을 넣고 고루 섞어 두부날치알딥소스를 만든다. 4 식빵 가장자리를 잘라내고 손가락 굵기의 스틱 모양으로 잘라 달군 팬에 기름 없이 앞뒤로 뒤집어가며 굽는다. 5 스틱 브레드와 ③을 곁들여 낸다.

바로 먹을 수 있는 생두부

두부와 달리 소포제와 유화제를 넣지 않고 굳힌 것이 특징. 텁텁한 잡맛 없이 콩 본연의 맛을 부드럽게 즐길 수 있다.

1 숨두부 _반투명 컵에 담긴 테이크아웃형 제품으로 칼로리는 낮고 단백질은 듬뿍 들어 있어 포만감이 크기 때문에 아침식사 대용이나 다이어트식으로 좋다.

2 발아콩 두부 _진한 콩물을 그대로 굳힌 따끈한 두부를 살짝 눌러 탄력을 높인 프리미엄급 생두부.

3 백설 행복한 콩 모닝두부 _물이 들어 있지 않아 바로 먹기 편리하고 부드럽다. 용기 채로 전자레인지에 데워 먹을 수 있는 것이 특징.

4 백설 행복한 콩 두부 생식용 _특별한 조리 없이 샐러드나 두부셰이크 등으로 만들어 아침식사나 디저트용으로 이용할 수 있다.

등록일 : 2008-04-11 수정일 : 2008-04-11

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저녁을 대체할꺼리를 찾고있는데요.

제가 혼자 나와살아서,, 기숙사 같은데 살아요, 물론 안에는 취사금지구요.

저녁에 두유조금이랑  두부반모 정도 먹으려고 하는데요..

삶거나 데치지를 못하니까.. 생두부를 어케 먹어야 하나 싶어요

일반 슈퍼에 판두부 있자나요, 그거 한모 사서 물로 잘 닦아서 잘라먹으면 안좋을까요?

ㅜ.ㅜ 아니면 풀무원이나 이런데서 나온 포장된 두부 있자나요.. 그런거는 생으로 먹어도 될까요??

직장을 다니다 보니.. 밖에서 식사하고 그래서 야채나 단백질을 충분히 섭취하기 어려워요.

딴분들 식사같이 하다보니 눈치도 보이고 .. 야채도 더 먹거나 자꾸 리필하면 눈치주는거 잇져,ㅡㅡ;

탄수화물 조금이라도 줄이려고 밥도 반정도 남기는데,.. 그것도 다 안먹냐고 하면서,, 살빼냐고 엄청 비아냥 대고,

젊은애가 돈까스 이런것도 안먹는다고 웃기다고 하는데.. 진짜 휴... 기분 나빠요,ㅜ

저녁엔 단백질로 식사를 하려고 하는데  보통 두유에 선식을 타먹곤 했는데 이것도 영  칼로리가 높은거 같아서

두부를 생각중이에요.    생으로 먹어도 되나 몰라요;;

그리고 저녁으로 두부먹으려면 반모정도 섭취하면 될까요?  이거랑 두유반정도.. 그리고 같이 먹음 좋을꺼 없을까요?

고수님들 답변 부탁드려요~~

 아참. 추가로 간식으로 다시마를 먹는데;  좀 짜거든요;   정말 심하게 짜진 않는데 고유의 그 짠맛이 거슬려요

 짜도 다시마 먹는게 좋을까요  어떻게 할까요....

사무실에서 간식거리좀 추천해주세요.   당근이나 오이 싸간다 이런건 안돼요,ㅠ 먹을 자리도 없고.... 고구마 삶아간다도요..ㅠ

집에서 삶아갈수 없는처지...   사무실에서 압박받으면서 간식 못챙겨 드시는 분들.. 뭐먹나요,ㅠ 배고파 죽겠는데..

정녕 물만 빨아야 하는건지. ㅠ 괴롭습니다....

점심에는 일반적인 한식 반식으로 하고, 저녁에는 보통 두유.당근,두부정도로 해결하려고 해요.  근데 단백질 보충에 

계란이 나을까요 두부가 나을까요 두유가 나을까요?

두유가 칼로리가 좀 있고 살찌는거 같아서 피하게 되는데.. 셋중에 어떤게 괜찮은지 알려주세요.

계란 미리 네 다섯개 삶아서 냉장고에 넣고 하나씩 먹어도 상하지 않을까요?