회사소개| 광고문의| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터 대표 : 이인경 / E :
/ F : 02) 323-5049 (주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인 Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved 이젠 해 먹자고요. 돈까스 소스 만들기 우스타소스없이 할 수 있어요. 엄청 쉽고 간단하기에 제가 가르쳐 드릴게요. 저 이제 다시 살아났으니 더 열심히 해볼게요. 살짝 아팠는데 힘나요!! 헤헤 음... 굿 스뭬엘!! 정말 양념에 밥 비벼먹을 정도였어요. 그리고 푸짐하게 해서 냉동실에도 얼려두었지요. 언제든 꺼내서 전자레인지에 돌리기만 하면 끝!! 저는 샤르르 흘러내리는 것보다, 이렇게 진한 것을 선호하는데 말이어요. 플라스틱 통에 들어있는 거 사 오면 너무 묽더라고요. 그래서 불만이었는데!! 오오!! 딱 제 스타일을 찾은 거 있죠. 오늘도 역시 서론이 너무 길었던 거 같아요. 그럼 빠르게 가 볼게요. ... 재료 (소주잔 기준으로 설명해드릴게요.) 케첩 1, 간장 1,설탕 1,식초 1/2,생수 2,우유 1 밀가루 1,버터 1 이렇게 그림으로 보여드리면 더 쉽게 이해하실 거예요. 음.. 우. 스. 타. 소. 스 대신에 간장과 식초를 이용한 거예요. 정말 특별한 건 없죠?? 그리고 생수 2잔과 함께 우유 1잔도 준비해요. 제가 만든 농도보다 저금 더 묽게 하고 싶으시다면, 우유나 물을 한 컵 더 추가해주세요. 요기까지만 하면, 돈까스 소스 만들기 우스타없이 가장 기본 편인 거예요. 저는 조금 짜더라고요. 그래서 조금 더 연하게 해주면서 고소함을 주기 위한 레시피가 필요했어요. 바로 우유와 물을 이용해서 조금 더 약하게 약하게!! 훨씬 부드럽고 깊다고 해야 할까요??헤헤 음... 딱 옛. 날. 돈. 까. 스 느낌이랄까요?? 그리고 밀가루와 버터도 1의 양으로 척척!! 너무 신기하더라고요. 이게 정말 어떻게 녹을까 싶었는데 정말 샤르르 녹더라고요. 그리고 중불에서 살살 녹혀주세요. 정말 신기해요. 점점 수프스럽게 변하더라고요. 기포가 생기면서 색이 진해져요. 뽀글뽀글 징그럽기도 하고요. 꼭 튀어 오를 듯한데 얌전하게 졸여지더라고요. 계속 잘 저어주셔야 해요. 충분히 볶고 또 볶기!! 위에서 준비한 양념을 모두 부어주세요. 여기까지 오신 거라면 거의 다 달려오신 거여요. 이제 졸여주기만 하면 끝!! 개인의 취향에 따라 우유와 설탕을 추가해주세요. 농도와 달달함을 조절해주시는 거예요. 저는 설탕 한 숟가락 더 넣었어요. . . 돈까스 소스 만들기 과연.. 어떤 모습일까요?? . . 와우!! 원했던 컬러가 나온 거 있죠!! 헤헤 제가 만들었는데도 어찌나 신기하던지요. 그래 바로 이거지!! 뭔가 추억스러운 비주얼이죠?? 열심히 팬에 기름 두르고 꼬기를 구워줬어요. 바삭바삭 바삭바삭 그리고 한 입 크기로 썰어서 접시에 올리고!! 오늘의 메인 샤르르르륵 뿌려주기!! 야채샐러드 빠지면 섭하쥬?? 그래서 급하게 양배추만 썰었어요!! 크크크 그리고 당근 피클!! 남편이 당근 안 먹어서 피클로 담가버렸더니, 식초향으로 먹더라고요. 내가 이겼음!! 돈까스 소스 만들기 우스타소스없이 가능할까요?? 물론이죠!! 이젠 엄마표로 아내 표로 자신 있게 해보시와요. 집에 다 있는 재료라서 더 마음에 드실 거예요. 그리고 자랑스럽게 말씀하시는 거에요. 직접했다고!! 너무 어려웠다고 말이죠.헤헤 제 목 : 돈가스 소스가 없는데...방법 좀 가르쳐 주세요~급해요 조회수 : 1,651 작성일 : 2010-07-13 18:14:58 저녁으로 돈가스를 할려구 내놨는데.. IP : 124.57.xxx.120 8 개의 댓글이 있습니다.
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