커피의 유통기한
미개봉 우유는 유통기한이 끝난 이후라도 50일 이내까지는 마셔도 큰 문제가 없다는 조사 결과가 한국소비자원을 통해 나오기도 했지만, 유통기한을 지키지 않으면 여간 찜찜한 게 아니죠? 그래서 오늘은 커피의 유통기한에 대해 살펴보도록 하겠습니다.
커피의 유통기한
1. 원두
일반적인
원두의 유통기한은 1~2년으로 표기되어 있습니다.
하지만, 원두를 뜯은 후 산소에 노출된다면 적어도 2주 이내에 드시는 것이 좋습니다. 시간이 더 지나면 맛이 조금 달라지는 것을 보실 수 있기 때문에 가능하면 유통기한 내 섭취하는 것이 좋습니다.
사실 로스팅 후 2~14일 사이가 원두가 가장 맛있는 시기라고 합니다.그렇기에 포장하고 유통하는 일정까지 감안한다면 시중에서 구매한 원두로 가장 맛있는 커피를 내려먹는 시기는 '그 원두를 구매한 직후'로 볼 수 있습니다.
2. 생두
생두가 재배된 지역, 볶은 방식에 따라 유통기한은 차이를 보이기도 합니다. 하지만 아무리 장기 보관이 가능한 커피도 3주를 넘지 않는 게 좋습니다.
3. 더치커피
더치커피의 유통기한은 보통 6개월정도는 되겠지 라고 생각을 하시는 분들도 계시겠지만 구매를 한 후 개봉을 하지 않고 냉장보관을 한 상태라도 제조일자로부터 3개월까지만 마실 수 있으며 개봉을 했다면 1개월 안으로는 드셔야 한다고 합니다.
5. 캡슐커피
캡슐커피는 제조일로부터 국내에 도착시간이 1~2개월정도 소요가 되며, 유통기한이 3개월 정도 안에 섭취하셔야 합니다.
따라서 가능하면 소량만큼만 구매하여 드시는 게 좋습니다.
커피 보관법
아무리 서늘하더라도 원두를 냉장고에 보관하시면 안됩니다.
주위 냄새를 빨아들이는 성질이 있는 원두의 특성상 냉장고 속 다른 음식의 냄새를 빨아들이게 되기 때문에 반드시 상온에 서늘한 곳에 보관하시기 바랍니다.
유통기한이 없는 음식
1. 아이스크림
아이스크림은 상시 냉동 보관되기 때문에 유통기한이 없습니다.
단, 제조일자는 찍혀 나옵니다. 그래서 구멍가게 등에서 아이스크림을 사면 1년 이상 심지어 3년 이상된 아이스크림이 나올 때도 있습니다. 보통 표면에 살얼음이 왕창 껴있다면 오래된 아이스크림을 의미합니다. 유통기한이 따로 없긴 하지만 아이스크림도 잘못 보관하면 변질될 수 있기 때문에 가능하면 빨리 섭취하시는 게 좋습니다.
2. 소금
소금 또한 높은 염도로 인해 호염성 생물이 아닌 이상 세균이나 원생생물이 번식하기 어려운 환경이라서 그런지 유통기한 표기가 없습니다. 단, 인위적으로 무언가를 첨가한 소금 같은 경우라면 유통기한을 표기하는 경우도 있습니다.
3. 설탕
설탕도 소금과 같은 원리로 일반적인 정제 설탕들은 유통기한이 없습니다.
4. 밀가루, 식용유, 건조 옥수수 등.
차광, 밀봉, 적절한 온도 범위 내에서 보관되었을 경우 유통기한에 관계없이 식량으로서 무기한 섭취 가능한 식재료들이 있습니다. 밀가루, 식용유, 건조 옥수수, 베이킹파우더, 건조 콩류, 인스턴트커피 / 차 / 코코아, 소금, 비탄산음료, 쌀, 부용, 건조 파스타, 질소 포장 분유 등이 이에 해당합니다.
커피 좋아하시는 분들 많으시죠?
최근엔 캡슐커피이 매우 보편화 되어서
코로나 시국으로 인해 더 많은 커피가 소비되고 있다고 해요.
언제든 커피가 생각날 때 캡슐 한개씩 쏙쏙 사용하는
재미가 있고 또 편리하기도 해서 더 인기가 많은것 같아요.
그런데,사놓은 커피 캡슐의 유통기한에 대해 생각해보신 적 있나요?
입맛에 맞지 않아 구석에 박혀있던 커피캡슐.
유통기한은 한번 확인해봐야하지 않을까요?
그렇다면 다양한 커피 캡슐의 상품별 유통기한은 어떻게 될까요?
네스프레소 캡슐
커피 열매가 완벽한 한 잔의 에스프레소가 되기까지
기자닌 밸류 체인의 모든 단계에서
최상의 커피를 탄생시키기 위해 노력한다는
네스프레소!
네스프레소 캡슐의 경우
유통기한은 1년 정도라고 해요.
네스프레소 캡슐은 완벽하게 밀봉되어 있기 때문에
빛과 산소, 수분으로부터 안전하구요.
이를 통해 최상의 상태가 유지된다고 하네요.
더 자세한 유통기한은 상자의 옆면을 확인하면 되는데요.
Production date 가 생산일자를 의미하고,
Best before date 가 가장 마시기 좋은 기한 (유통기한) 이라고 보면 된다네요.
다만 이는 네스프레소 정품에 한정되는 내용이니, 호환 캡슐등은 다를 수 있어요.
네스프레소 버츄오 캡슐
혁신적인 회전 추출로 탄생한 풍성한
크레마와 깊은 바디감을 가진 네스프레소 버츄오!
네스프레소 버츄오의 경우에도
유통기한은 일반 네스프레스와 동일하답니다.
날짜를 보는 방식도 동일하네요.
네스카페 돌체구스토 캡슐
카페에서 영감을 받은 크리에이티브한 메뉴와
카페에서 즐기던 그 맛 그대로를 제공해
인기 많은 돌체구스토의 경우는?
돌체구스토의 유통기한 역시 1년이라고 해요.
박스에 표기되어 있어요.
다만 일/월/년 순으로 읽으셔야 합니다.
순서는 역시 네스프레소와 동일하게
Production date 가 생산일자를 의미하고,
Best before date 가 가장 마시기 좋은 기한 (유통기한) 이라고 보면 된다고 해요.
일리 커피 캡슐
1933년 프란체스코 일리에 의해 만들어진 에스프레소 기계 일레따.
그로부터 시작된 일리의 발전과 성장에 기대어
높은 품질과 뚜렷하고 부드러운 맛을 자랑하는 일리커피!
일리 캡슐의 유통기한은 2년이에요. 다른 캡슐들에 비해 길죠?
상세한 내용은
캔 바닥면에 있다고 해요.
다만 다른 제품들과는 다르게 일/월/년 이나 년/월/일 이 아니라
월/년 만 기재되어 있다고 해요.
언제 마셔도 향기로운 커피.
정확한 유통기한 체크해서 건강하게 즐기면
더없이 좋겠죠? ^^
다만 위에 언급된 내용들은 모두 머신 제조사에서
자체적으로 생산한 커피에 대한 내용이고,
호환 캡슐에 대한건 별도의 유통기한을 확인하셔야 한다는거
잊지마세요~!