스팸김치볶음밥 레시피 - seupaemgimchibokk-eumbab lesipi

안녕하세요 두부맘이에요:)

오늘은 반찬도 없고 매번 배달 요리도 지겨워서  김치볶음밥을 만들어 먹었습니다 김치만 있어도 만들 수 있는 김치볶음밥은  반찬이 없을 때 쉽게 만들 수 있는 요리입니다 저는 똥 손으로 유명한데 요리도 정말 못하는 요알못입니다 하지만 백종원 황금 레시피 만 있다면 저 같은 사람들도 맛있는 김치볶음밥을 만들 수 있습니다

사람마다 김치볶음밥을 만들 때 넣는 재료가 다양한데 저는 집에 햄이 있으면 햄을 넣고 스팸이 있으면 스팸을 넣습니다 오늘은 스팸이 있길래 스팸으로 만들었습니다

[재료]

김치, 파, 고추가루, 설탕, 스팸, 참기름 ,밥

대파는 요리에 많이 쓰여서 냉동실에 보관하고 사용하고 있습니다 라면 먹을 때도 꼭 파를 넣어 먹기 때문에 냉장보관 할 경우에는 오래 보관하기 힘들더라고요 그래서 많이 사서  냉동실에 보관 합니다 요리 할때 먹을만큼만 꺼내서 요리하면 좋습니다 저는 보통 설탕 한 스푼 고춧가루 한 스푼 넣는데 달게 먹고 싶으면 설탕을 더 넣거나 각자 입맛에 맞게 빼도 좋습니다 저는 2인분을 준비해서 조금 양이 많아 보입니다  

1. 기름에 파랑 스팸을 먼저 볶아줍니다 파 기름이 나와야 맛있습니다 저는 파랑 스팸이랑 같이 볶습니다 따로 볶든 같이 볶든 맛은 별 상관없습니다

2. 스팸이 노릇하게 익어가면 김치를 넣고 볶아줍니다

3. 설탕과 고춧가루도 넣어줍니다(고춧가루는 김치볶음밥의 색감을 위해서 넣기때문에 안 넣어도 상관없습니다)

4. 간장은 팬에 부어줍니다 이때 간장이 눌러붙기 전에 김치와 섞어줍니다

5. 마지막으로 밥을 넣어서 함께 볶아주면 됩니다 (햇반 이용시에는 전자레인지에 돌리지말고 그냥 넣어서 볶아줘야 맛있습니다)그리고 밥을 볶을때는 불을 최대한 약하게 하고 볶습니다 잘못하다간 다 타버릴 수도 있습니다 참기름으로 마무리하면 됩니다 오늘 요리 포인트는 파기름 꼭 필수입니다 그리고 간장을 태우듯이 눌려주고 불을 약하게 해서 밥을 볶아줍니다 설탕과 고춧가루는 개인의 취향에 맞게 넣어줍니다 마지막에 참기름을 넣고 볶아주면 끝입니다

계란 프라이는 볶음밥을 만들기 전에 미리 만들어 두면 좋습니다 김치볶음밥을 하고 다시 하려면 손이 많이 갑니다 팬이 두개면 상관없지만 하나일 경우에는 미리 해 놓는게 좋습니다 볶음밥위에 계란 프라이까지 올려주면 끝입니다 정말 쉽고 간단합니다 우리 가족들은 제가 만들어 주는 요리는 거의 안 먹습니다 아니 못먹는건가^^;; 그런데 김치볶음밥은 잘먹습니다 비주얼은 별로여도 맛은 있나봅니다 그래서 계속 김치볶음밥만 하게 됩니다 다음에는 조금 어려운 요리도 도전 해볼까 합니다 요리도 계속해야 감도오고 맛도 좋아지는거 같습니다 오늘 저녁은 간단하게 만든 김치볶음밥으로 배를 채웠습니다 배부르니 잠이 오네요 다들 하루 마무리 잘 하시고 굿밤 되세요^^

안녕하세요 김뚜니입니다 :D

오늘은 밥에 김치와 스팸을 넣어 
고슬고슬하게 볶아준 
스팸김치볶음밥 레시피를

소개해 드릴게요 :)

오늘도 백종원 선생님 레시피를
가지고 왔는데요,
불맛도 은은하게 내어주고
역시 백선생님 엄지척이예요 ! ! !

사실 김치볶음밥은 김치만 맛있으면
절대 실패할 수 없죠 ㅎㅎ

자 그럼 간단하고 맛있는 한그릇 요리,
'스팸김치볶음밥' 만들러
GO GO 하실까요 !

김치 약200g
스팸 1/2통
계란 1개
파 1개

간장 1큰술
고춧가루 1/2큰술
설탕 약간
참기름 약간
통깨 약간

* 밥 숟가락 계량이예요,
* 스팸 대신 소세지/베이컨으로
  활용하셔도 좋아요 :-)
* 설탕양은 김치의 신 맛에 따라
  조절해 주세요 !

먼저, 김치는 그릇에 담아서
가위로 잘게 잘라주세요 !

따로 도마에 썰지 않고 그릇에 담아 자르니
편하고 설거지도 줄이고
일석이조네요 히히

김치 크기가 크면 간이 잘 배지 않거나
밥알과 잘 뭉쳐지지 않기 때문에,
아주 잘게잘게 썰어 넣어 주세요 ^^

(잘게 자르면 밥알과 잘 어우러져
훨씬 맛있어 진답니다 :D)

백종원 레시피에는 베이컨을 사용했는데,
저는 스팸을 사용했어요 - 

120g짜리 스팸 1통을 사용했는데요,

큰 스팸통은 반만 사용해 주세요 !

(짜요짜요)

스팸을 자를때도 핵심은
잘게 잘라 준다는 점 ! ! !
(요것이 핵심 포인트입니다 > <)

대파도 송송 썰어 준비해 주세요,

대파의 흰 부분이 파기름을 내주기에
좋은 부분이랍니다 :-)

이제 재료 준비 끝 !
볶아 주기만 하면 되는데요,

달군 팬에 기름을 두르고 
송송 썬 대파를 넣어 볶아줍니다 :) 

대파향이 솔솔 올라오면
스팸을 넣어 볶아주세요 -

동물성 단백질은 센 불에서
고소함이 극대화 된다고 해요 :-)

스팸을 볶을 땐, 불을 줄이지 말고
센 불로 볶아 주세요 ^^

저는 노릇하게 바싹 볶아주는게 좋아서
1분정도 바싹 볶아 주었어요 히히

이제 잘게 썬 김치를 넣고 볶아줍니다 :)
중불로 약 3분정도 타지 않게 
볶아 주었어요!

이 때, 고춧가루를 1/2큰술 정도
넣어 주는데요,
사실 고춧가루는 색감을 위한 재료라서
취향 껏 넣어 주시면 된답니다 ㅎㅎ

저는 설탕도 1/2큰술 정도 넣어주어
김치의 신 맛을 잡아 주었어요 -
(김치의 맛에 따라서 설탕양은
조절해 주세요 ^^)

달달 잘 볶아주다가 김치를 
팬 한 쪽으로 옮기고,
간장 1큰술을 넣어 바글바글 끓여줍니다 !
간장이 바글바글 끓으면
나머지 재료들과 섞어 주세요 -

(Tip. 간장이 바글바글 끓을 때 섞어주어야
불 맛을 낼 수 있다는 점 !)

이제 밥을 넣어 섞으면 완성입니다 :)

불을 약불로 줄이고,
밥 2공기를 넣어 샥샥 섞어주세요 !

밥이 골고루 섞이면 불을 끄고
참기름 살짝 둘러준 후,
통깨도 솔솔 뿌려 줍니다 :-)
(참기름은 꼭 불을 끈 상태에서
넣어야 향이 날아가지 않는답니다 !)

짠! 계란후라이까지 올려주면
언제든지 간편하게 만들어 먹을 수 있는
'스팸김치볶음밥' 
완성되었습니다아 ♡

김치볶음밥에는 김치만 넣어도 맛있지만,
베이컨이나 햄, 스팸, 참치, 새우 등
부재료들을 함께 넣어주면 더 꿀맛이죠 > <

집에 있는 재료들로 활용해 주시면
될 것 같아요 :-)

(Tip. 참치를 넣어줄 땐, 비린를 잡기 위해
다진마늘을 소량 넣어주면 좋다고 해요 !)

뭐니뭐니해도 김치볶음밥엔
반숙 계란후라이죠 ! ! !

노른자 톡 터트려서 슥슥 비벼먹으면
꼬소한 맛이 최고예요 ♡

간편하게 뚝딱 한그릇 요리
만들어 보세요 ^^

그럼 오늘도 잘 먹었습니다 :D