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단호박 샐러드 만들기
미니 단호박 찌는법
단호박요리 칼로리
글, 사진, 요리 by_배화
#단호박요리 #단호박샐러드
#단호박찌는법
맛있게 먹기 좋은 미니 단호박이 제철이라 박스로 들여놓고
단호박찌는법 으로 간단하게 단호박요리를 해서 먹고 있다.
단호박을 쪄서 간식으로 먹기도 하고 단호박샐러드를 만들어두면
오며 가며 먹기도 좋고 빵과 곁들여 샌드위치를 만들어도 좋은 것 같다.
오늘은 단호박칼로리를 염두에 두고
마요네즈 대신 그릭요거트를 넣어 만들었던
맛있는 단호박 샐러드를 소개해 본다
단호박샐러드 재료
미니 단호박 1개,
체더치즈 1장,
그릭 요구르트,
머스터드소스 1 큰 술,
견과류, 아가베 시럽,
소금
단호박손질
단호박은 껍질을 베이킹소다로
세척을 해준 후 적당한 크기로 썰어 씨를 제거해 준다
사이즈가 큰 경우는 전자레인지에 3~4분 돌려 살짝 익혀서 썰면 손쉽게 단호박 손질을 할 수 있다
단호박찌는법
단호박찌기를 할 때 찜기에 물을 올려 팔팔 끓여
수증기가 올라오면 찜틀을 놓고
단호박찌기를 시작해야
포슬포슬 맛있는 단호박찌는법 으로 만들 수 있다.
잘 익은 단호박은 껍질을 슥~~ 벗겨주고 ~
잘 익은 밤호박 보우짱은 포크나 메셔를 이용해 으깨 주어도 좋지만 간단한 방법은?
주방 위생봉투에 담아 밀대나 또는 무거운 그릇으로 툭툭 두드려 간단하게 으깨주면
아주 쉽고 스피드 하게 만들 수 있다
그릭요거트는 두유로 만든 수제요거트를 사용 적당한 양을 넣어 샐러드 농도를 조절해 주는데
나는 3 큰 술 정도 넣었지만 좋아하는 식감으로 정해서 넣어주면 좋을 것 같다
참고로 단호박칼로리는 100g 당 30kcal 정도이고
미니 단호박은 50kca 정도로 약간 높다고 한다 (네이버 참고)
수제 요거트 만드는법 여기
뜨거운 단호박에 체다치즈 한 장 넣어 주면 자연스럽게 녹아든다 ~
약간의 단맛을 보충해 주는 아가베 시럽을 1큰술 넣었다
단호박샐러드를 먹을 때 오독오독 씹히는 식감도 좋고 영양 균형도 좋은
견과류 한 봉지 칼로 다져 넣어주고 ~
소금을 2바퀴 돌려 갈아 넣어 살짝 간을 하면
부드럽고 촉촉한 단호박샐러드만들기 완성 ~
발사믹 글레이즈로 토핑 해주니 참 잘 어울렸던 단호박요리 단호박샐러드만드는법 ~
빵과 함께 먹어도 좋지만 개인적으로는 그릇에 담아 숟가락으로 퍼묵 하는 하는 것이 제일 맛있다는 것 ㅎ
맛있는 미니단호박 밤호박 찌거나 굽거나
어찌 먹어도 맛있는 단호박요리 베스트 단호박샐러드 입니다 ~^^
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