제주 흑돼지맛집 : 숙성도
2019. 7. 16. 22:09 제주 흑돼지맛집으로 요즘 아주 핫플레이스 #숙성도 에 다녀왔다. 30일간 숙성한 고기. 흑돼지. 다. 메뉴판
 실제로 저온숙성고에서 숙성시키고있는 고기들을 볼수 있다.
TV SBS스페셜 돼지의 품격 에 나와서 엄청 유명해졌다고한다.
사람이 가득 가득 밖에도 엄청 줄서서 대기중이다.
룰루 직접다구워주시는것 이것이 특장점이다. 심지어 아주 맛있게 잘. 구워준다.
술이빠질수 없겠조! 요즘 진짜먹고싶던 매화수랑 같이먹깅💛
최근먹은 최고의 저녁이였습니당. 하하호호 짱잼🥰
안녕하세요 토리입니다:) 오늘은 그 핫하고 핫한 #제주숙성도 #내돈내산 후기입니다.
정용진님이 극찬한 숙성도라 기대도 많았는데요, 포스팅에 앞서 일단 저는 돼지고기를 별로 안 좋아하는걸 염두에 두고 봐주셨음해요~ 제주도에서 말고는 삽겹,오겹,목살 요런 구이들을 먹지 않아요. 최근에는 하나 추가돼서 1년에 1번 서울에 '육일점'이라는 돼지고기 오마카세 가는거 말고는 정말 안먹어요. 근데 또 제주에서는 흑돼지가 유명하니 일단 맛은보자, 궁금하다 싶어서 #숙성도노형본관 으로 먹으러갔죠! -------------------내용이 길고 많으니 간단하게 보실분들은 이것만 보세요 1. 숙성도 노형본관 예약, 웨이팅 - 브레이크 타임 X - 테이블링 예약 및 웨이팅 X : 무조건 '본관' 앞에서 접수 후 현장 대기 2. 숙성도 메뉴추천 - 가장 인기있는 메뉴 : 뼈등심, 뼈목살 - 뼈등심 : 양 300g, 하루 40인분 한정판매 - 뼈목살 : 양 360g, 하루 50인분 한정판매, 보통 3시 기점으로 솔드아웃되니 먹고싶으면 점심 방문 3. 주.관.적.인. 솔직후기 제주 흑돼지가 다 거기서 거기인 것 같다.. 이렇게까지 먹을정도로 특별한 맛인지 잘 모르겠다 그냥 돼지고기다...ㅋㅋㅋㅋㅋ 웨이팅 별로 안했기에 망정이지 많이 했다면.. ????
#제주숙성도예약 #제주숙성도웨이팅 #제주숙성도테이블링
숙성도 노형본관은 - 브레이크 타임 X - 테이블링 예약 및 웨이팅 X : 무조건 '본관' 앞에서 접수 후 현장 대기 cf) 반면 #제주숙성도중문 은 - 브레이크 타임 O (15:00~16:30) - 테이블링 웨이팅 O, 예약 X - 현장 대기는 16시부터, 테이블링 원격 줄서기는 16시 20분 부터 가능
요것은 10월 31일 노형본관일요일 오후 4시 21분 입니다. 애매한 시간임에도 불구하고 웨이팅이 있어요 ............... 대기 4팀 기준으로 약 25분 가량 있다가 '별관으로' 가라고 해서 들어갔습니다.
별관은 따로 대기를 받는게 아니라 본관을 뿜빠이 해서 쓰는 그런 느낌이예요 ~! 그래서 별관가서 기다리면 소용이 없습니다. 저기 왼쪽 사진이 별관앞에 있는 내용이예요 #제주숙성도메뉴
일요일 오후 4시 50분에 자리에 앉아 주문을 하는데 720 숙성 뼈목살은 품절입니다. 요 메뉴는 보통 3시를 기점으로 솔드아웃 된다고 하니 뼈목살이 드시고 싶은 분들은 점심에 방문하도록 하세요! 저희는 뼈등심 1인분 (300G) + 1%목살 (180G) + 삼겹살 (180G) 이렇게 주문했어요 추후에는 된장술밥도 주문했습니다.
기본 판이 이렇게 깔려요 멜젓, 청양고추, 갈치속젓,와사비, 백김치, 김치찌개, 쌈, 그리고 각종 장아찌류
남편이 김치찌개는 정말 맛있었다고 해요 저는 김치찌개를 원래 안좋아해서 한입도 안먹...ㅋㅋㅋㅋㅋ
다 삼겹같이 보이는데 사실 저는... 뭐가 뭔지 잘 모르겠어욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
상당히 좋은점은 서버분이 고기를 구워준다는 점입니다.!
굽는동안 요런 맛있게먹는법 메뉴판도 읽어주고요
겉에를 잘 익혀 육즙을 유지시키는 것이 비결인 것 같네요 잘은 모르지만 상당히 고기를 잘 구워주시는 느낌 ㅋㅋㅋ
먹기 좋은 크기로 잘라 예쁘게 놓아주십니다.
조금 기다리면 이렇게 노릇노릇하게 구워집니다.
먼저 소금찍어 한입을 먹어보겠습니다! 저는 소고기는 소금만 찍어먹는걸 젤 선호하는데 돼지는 사실 물려서 이것저것 먹는게 좋아요 하지만 본연의 맛을 느끼려면 첫점은 소금!
두번째 점은 명란+와사비를 올려 먹으라고 이렇게 만들어주세요 원래 청양고추도 들어가는데 제가 싫어하므로 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 명란은 짜지 않아 팍팍 먹기 좋더라구요
멜젓에도 찍어먹고 열심히 먹은 소감은 뭐! 맛있습니다. 근데 모랄까............... 제주도 흑돼지 이제 어디서 먹어도 다 맛있는 것 같아요 사실 ^^;; 상당히 상향평준화가 되어있고... 그동안 갔던데랑 비교했을 때 막 와! 엄청나! 미쳤어! 이런맛은 ... 못느꼇... 내가 돼지고기를 별로 안좋아해서 그런건가......... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그냥 흑돼지가 흑돼지지 막 엄청 특별한 지는 모르겠더라구요
후식으로 시킨 된장술밥입니다. 상당히 노맛이었어요.........ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진쨔............ 된장 이렇게밖에..............ㅠㅠㅠ 김치찌개는 맛있다고 한 남편인데 이건 맛없다고 한입먹고 안먹었어요 아무래도 갈치속젓볶음밥이 더 대세인듯 합니다.
먹고 나오는데도 (6시 15분쯤) 됐는데 사람이 더더더더더더 많고요.... 근데 진짜 모랄까 이렇게까지 기다리면서 먹어야하나? 싶었어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 흑돼지가 다 고기서 고기... 어차피 돼지를 구워먹는건데.?ㅋㅋ 뭐 엄청 맛없는데 아니면 ... 다 비슷한거 같아요 제주에 유명한데 많은데 제 기준에는 크~게 차이 없어보여요 차라리 예전에 제주도 자전거 일주하면서 갔던 동네주민들이 가는 그런 흑돼지집들이 밑반찬도 맛있고 웨이팅도 없고 더 먹기 편했던거 같더라는.... 사람마다 느끼는건 다를 수 있으니 태클은 사절입니다 ^~^ 어디까지나 맛은 주관적이니까요. 정말 솔직한 토리의 #제주숙성도 후기였습니다. 끝 - #제주숙성도뼈등심 #제주흑돼지 #제주흑돼지맛집 #흑돼지맛집 #제주맛집 #노형동맛집 #노형맛집 #숙성도메뉴 #숙성도웨이팅 #숙성도솔직후기 #제주내돈내산 |
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