jun's kitchen/recipe 2018. 3. 11. 16:48 한번 만들어 놓으면 다양하게 활용 가능한 새콤달콤 초고추장 만들기 시판 초장을 사서 사용해도 돼지만 제 입맛엔 너무 달아 만들어 사용합니다. 직접 만든 초고추장은 방부제를 쓰지 않기 때문에 한번 만들 때 너무 많이 만들지 않고 적당하게 만들어 일주일 가량 먹을 것만 만들어요. ▼▼▼ <육류와 잘 어울리는 쪽파강회> <떡꼬치 소스 만들기> 재료. -계량 밥수저- 고추장 2스푼 고추가루 2/1스푼 콜라 2/1컵<종이컵> 다진마늘 2/1스푼 통깨 2/1스푼 올리고당
또는 설탕 2/1스푼 식초 2스푼 당도와 신맛은 취향에 따라 조절하세요. 저는 직접 만든 산도 5%정도의 누룩 식초를 사용했어요. 양념 재료를 한 곳에 넣어 주세요. 준비한 양념을 잘 섞어주면 초고추장 완성!! 양념만 섞어주면 되니 초장 만들기 정말 간단하죠? 초장 만들때 보통 사이다를 많이 쓰시는데 저는 콜라로 만들었을 때 더 맛있더라고요. 보관은 용기에 담아 냉장 보관 하시면 되요~[초장 만들기]초고추장 맛있게 만드는 법
소면 삶아 야채 썰어 넣고
비벼봤어요
새콤 달콤 맛있는 초장 덕분에
맛있는 소면 한 그릇 먹었네요.
야채 찍어 먹을 때, 회먹을 때
다양한 용도로 사용할 수 있는 초장
오늘부터 직접 만들어보세요~
'jun's kitchen/recipe' Related Articles
�ʰ����� �����
������ | 2010.01.30 | ���ϻ��� :0box | �亯:17 | ��ȸ:76466
�������ϰ� �ʰ����� ����� ������ �˷��ּ���...
����°� ���� �ʳ�........,,,,,,,,,
17���� �亯�� ��� �Ǿ����ϴ�.
���� �亯�� ����帳�ϴ�.
�����ڿ� ���� ä�õǾ� ���� 10���� �帳�ϴ�.
�ǿܷ� �����մϴ�.
�ʰ�������
������� ����, ����, ����, ������ ���� �־� �����ϴ�.
������2, ����1, ����1, ����(���緮),�����þణ �����ø� �˴ϴ�.
�� �ʹ� �����Ͻôٸ�
���̴ٸ� �̿��� �� �����Ͻø� �˴ϴ�.
���� ���ٸ� ���� ���ϽŴٸ�,
���Ŀ� �踦 ���Ƽ� �־� ���ŵ� ���� �ſ���^^
���� �����Ǹ� �˷��帮�ڽ��ϴ�.
���: ������ 360g, ���� 60g, ���� 40cc, ���� 160cc, ���̴� 60cc, ���� 15cc, ������ 10cc, ������ 20g, �̸� 10cc, ���� 1/2��, ������ 1/2t
��� �� ����, ���⸧�� �Բ� ����Ѵ�.
���� ��Ḧ �Բ� ��� ����ϴµ� ��Ḧ ���� �� ���� ���� ���ؼ� ����, ����, ������ �������� ��� �ֽ��ϴ�. ���߿� Ư�� �������� �߿��ѵ� �̰��� �����Ǹ� �ʹ� ������ ���� ������ �ɰ̴ϴ�. �������� ������ �Ͻ� ����� �Ǹ��ϴ� ���̳� �౹���� ������ �� �ֽ��ϴ�.
���� ������ �ҷ�(���� ����)�� �����ð� ���� �Ƽž� �մϴ�. ���� 1/2t�� ���� �� ���� ���� �Ǵ��Ͻð� ���� �����ϰ� �����Ͻø� �˴ϴ�.
Ư�� ȸ���信 ����غ�����. ���� ���ִ� �ʰ������̶� ���� �˰� �ɰ̴ϴ�
1.���������� �غ��Ͻ� �Ŀ� ������ �������� ä���ּ���...
2.���õ� 3-4�� ������ �־��ֽð�,,,
3.���� �Դٳ��� ���ֳ� ���ɸ� ������ ����������� 4-5�� �־��ֽð�,,,
4.���尡�� 2����.�����ݼ���,��,���⸧ �־ �� �����ּ���...
5.�� ���������� �������� ���ʶ� �ø�����(Ȥ�� ���̴�) �ణ�� �־�,,,
����� �����ֽø� �������� �ʰ����� �ϼ�~~~
���ְ� �����弼��...
�ʹ��� ���� ���� �� �־��. ������, ����, �ø����縸 ����ϸ� �Ϻ��մϴ�. ������ ����ص� ������ �D���� ������� �ð��� ����ϸ鼭 �絵�� ��Ȯ�ϰ� ��Ⱑ ���� �ʰ� �ǰ��� �����ؼ� �ø������� ����ϴµ� �Ը��� ���� �� �����ϸ� �� ������ �ʹ��� �����ϴ�.
���� ������, �Žǿ��⽺ ���� �Ը��� ����, �丮 ������ ���� ÷���Ͽ� ���� ��ȭ�� �ָ� �Ϻ��մϴ�~
�ʰ������� �̿��� ���� �Դ°� �ƴϸ� ȸ�� �Դ��Ŀ� ���� �ٸ��� �Ծ�� �մϴ�.
�켱 �ܸ��� �ִ� �ʰ������� �ø������� �ְų� ���� �ֽ��ϴ�. �ް� ������ ���� ����
��������^^���ʸ� ���� �־� �� ������ ���Ͻ��ʸ� �ִ°� �����ϴ�.
������ �μ� �Ծ ���� �ʰ����嵵 ������^^
�ƹ�ư ������ ����� �弼��
�����ؿ�.....
�Ϲݰ����忡 ���� ����� õ�����̴� �ְ� ����� �����ּ���...
���ʴ� �ణ�� ��������...
��� ���ұ� �ణ�ְ���..
�� ���ִ� �ʰ�����ϼ�.....
����..................
���ִ� ������, ���̴�, ����, ����, ���ʸ� �غ��մϴ�.
������ ���� ���̵��� �����ָ� �˴ϴ�.
���� ���������� ���̴ٸ� ���� ���� �ְ� ���� �뵵 �ִµ� ���̴ٸ� ������ �ÿ��ϰ� �� ��� ���� �־ ���� �� ���� �� ���ƿ�....
�Ϲ������� ������, ����, ����, ���̴� ���ô�����... �̷���...
���� ��� �ŽǾױ⽺�� �־��... �� �� �������ϴ���..
������ �Ǽ̱� �ٷ���.. �׳� ���ʺ��� �ŽǾױ⽺�� ������ �� ���ϰ���.. ������ ���� �ȵ��� �ǰ�...
���ұݵ� �ѷ��ָ� ������.. ���.. ������
�ʰ������� ����� ����� �پ��մϴ�.�����忡 �ణ�� ���̴�,���ʸ� �־ ���ڴ����� �ʰ������� �ǰ�
�������� ���ʴ�� ������ ���� ��ŭ�� ���� ���ϴ�.
�� �����忡 �ŽǾ��� ������ ��ŭ�� �Ž� �ʰ������� �˴ϴ�.
�����忡 ������ �꽺�� �ణ �ְ� ���� ������ ���� �ص� �����ϴ�.
���/
������ 4ū��, ���� 4ū��, ���� 2ū��, ���� ���� 1ū��
��Ḧ ����� �����ָ� �ǰ�, �����̳� ����û�� ���� �־��ָ� ��Ư�� dz�̸� ���� �� �־� ���� ����. ����ȸ�� ��ä�� �Բ� ������ ����, ȸ�������� �Ծ �����ϴ�.
�ʰ������� �����忡 ����, ����(�ø�����), ���̴�, ������(������̳� ���� ok), ��� �̷��Դ� �� �־�� ���ִ�����.
���� �׳� ���ݾ� �����鼭... �� �����鼭 �Ը��� ���� ������ �־��. ������ ���� ������.
�������̶� ������ �ְ� ������Ű�� ����� �ִ���.
�Ϲ����� �ʰ�����
������+����+����+���̴�
�ļ��� ���� ���������� �־ ����..
���ʴ� ������ʳ� ������ �̷��� ������ ���� �� �Դϴ�..
���� �ʰ������� ���� ������ ���� �¿��մϴ�..
���� �������� ���� ������ ��� �մϴ�.
re:�ʰ����� �����
���� | 2010.01.30
���ִ� �ʰ�����...
�켱 ���ִ� �������� �غ��ؼ�
�ű ���ʵ� �� �ֱ��� �Դٰ� ���̴ٸ� �� ������ �ܸ��� �� ���� ���־��
������ �� �ֱ��� ���� �ణ�� �ұ��� �ִ� �͵� �����ƿ�
�ű ���� �ֱ� ���� ���� ���� ������ ���� �� �����ϴ�
(������ 3ū��, ����.���� 2ū����, ���� 1ū��, ä�㸶�� 3�ʺз�, ������ 1������,
���.���⸧ 1/2ū����, �ұ� 1/2������)... ��Ḧ �з���� ���´�.
�������� �ʰ������� �״�� �̿��ص� ���ִ� ��� ����� �ȴ�.
�����忡 ����, ����, ����, ���̴�, �������� �ְ� �����ּ���.
�������̳� ������, ������ ÷���ص� ���� ������ ���ֽ��ϴ�.
����� �� ������ ���⸧�� ��¦ �ְ� ��� ���������ּ���.
ȸ�����̳� ȸ�� �������� ���ֽ��ϴ�.
�� �ʰ����� ����� ��
���: ������ 4 ū��, ���� 2ū��, ���� 2ū��, ���ұ�,
���: ������, ����, ������ ������ ����, ���ұ��� �־� ������ �մϴ�.
(�ʹ� �� ��� ���̴ٸ� ������ ���鼭 �ÿ��� ���� ���ϴ�.)
�� �ʰ������� ȸ�� ����̰ų� Dz����, �̳��� ���� �Ի縧��,���� ���� ������ ��ģ�� ��� ������ �����ϴ�.
�ʰ����� ����� ����� ���������� �ִµ���.
���� ����� ����� �̷����ϴ�.
������ 3ū��, ���� ��ū��, ���� 1�� 2����1ū��, �������� 1������
�� ���̴ٳ� ������ �꽺�� �ణ �־��ݴϴ�. ������ �������� �־��ָ�
�� ������.