마늘쫑 새우볶음
재료
- 마늘쫑300g
- 건새우40g
- 진간장3스푼
- 꿀1.5스푼(물엿2스푼)
- 식용유1.5스푼
- 들기름1.5스푼
조리 순서
마늘종은 깨끗히 씻어 적당한 크기로 잘라줍니다
예열된 팬에 새우를 넣고 볶아줍니다
예열된 팬에 기름을 두르고 마늘종을 넣고 중불에서 1분간 볶아줍니다
마늘종을 볶다가 간장 3스푼을 넣고 간장이 졸아들때까지 조려줍니다.
조린 마늘종에 새우를 넣고 같이 2분정도 볶아줍니다
볶는 중간에 꿀1.5스푼(물엿2스푼)을 넣고 볶아줍니다
통깨를 뿌려 마무리합니다
동영상 레시피
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세상 쉬운 요리레시피 2020. 4. 14. 12:20 안녕하세요.초이쿡 입니다. 남은 바질,소고기,베이컨,버섯 냉털해서 냉털하고 냉장고를 채우러 마트에 갔는데
토마토파스타 만들어 먹었어요.
냉털해서 만들면 뭐든 더 맛있게
느껴지는 건 왜일까요 ~
아낌없이 남은 재료 듬뿍 넣고 만들어서?
드디어 국산마늘쫑이 나왔더라구요.
이럴 때 사셔서 단짠단짠 맛있는 밥반찬
마늘쫑볶음 만들어 드세요 여러분.마늘쫑볶음 준비재료
마늘쫑 한 묶음
양념장_진간장 2큰술,굴소스 1/2큰술
설탕 1스푼,올리고당 1/2큰술
들기름 2큰술,소주나 청주 1큰술
깨소금 1스푼
1
마늘쫑 자르고 씻기
마늘쫑 한 묶음 치고 양이 조금 적은 한 묶음이었어요.
잡았을 때 한 줌 정도 되는 양!
마늘쫑은
얇은 줄기 부분을 경계로
먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
자른 마늘쫑은 물에 깨끗하게 씻어서
체반에 올려 물기를 빼주세요.
2
양념장 만들기
진간장 2큰술,굴소스 1/2큰술,설탕 1스푼
올리고당 1/2큰술,들기름 2큰술을 넣고
잘 섞어 주세요.
소주나 청주 있으시면 1큰술 넣어 주세요.
마늘쫑 아린 맛을 없애줘요~
마늘쫑볶음
모든 준비가 끝났습니다.
참 쉽죠~
3
마늘쫑 볶기
팬에 양념장을 붓고 끓어오르면
마늘쫑을 투하시켜 주세요.
중약불에서
3~4분 정도 볶아 주세요.
강불에 볶으면 간이 잘 베어들지 않으니
꼭 중약불에서 볶아내 주시고,
마지막 간 체크 꼭 하세요.
식으면서 마늘쫑에 양념 맛이 더 베어드니까
그 점 감안해서 간장과 설탕 가감은 취향껏!
저는 간 추가 없이 딱 맞았구요
너무 살아있는 마늘쫑볶음을 안좋아해서
2~3분 더 볶았어요😊
4
깨소금으로 마무리
불을 끄고 깨소금 1스푼을 넣고 잘 섞어 주시면
마늘쫑볶음 완성입니다.
오바 조금 보태서 마늘쫑볶음 10분
레시피ㅋㅋㅋ
맞쥬~😊
그만큼 간단하고 너무 쉬워요.
마늘쫑볶음 완성입니다.
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단짠단짠 이만한 밥반찬이 또 없네요.
건새우나 어묵 넣고 응용해서 만들어도 참 맛있습니다.
맛있는 밥 드세요🙌🏻
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