양파는 채썰고 슬라이스햄은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
슬라이스햄은 베이컨 등으로 대체가 가능하며,
냉장고 상황에 따라 버섯 등을 추가해 주셔도 좋습니다.
끓는 물에 면을 먼저 데쳐줍니다.
이때 면은 완전히 삶는 것이 아닌 면이 살짝 풀어질 정도로만 데리고, 데친 면은 찬물에 담가 면이 불지 않도록 식혀주세요.
달궈진 팬에 오일을 두르고 슬라이스햄과 다진마늘, 채썬 양파를 약불에서 5분간 볶아주세요.
다진마늘 대신 마늘을 슬라이스해서 사용하면 한결 깔끔하게 만드실 수 있어요!
우유 1컵을 넣어 한소끔 끓여줍니다.
우유 가장자리가 끓어오르기 시작하면 슬라이스치즈를 넣어 골고루 섞어주세요.
만약 생크림이 있다면 우유 대신 생크림을 활용해 주셔도 좋아요 :)
치즈가 곱게 풀어지면 가스불을 끄고 달걀 노른자를 넣어 재빨리 섞어줍니다.
노른자가 뭉치지 않고 고르게 섞이면 다시 가스불을 켜서 요리를 진행해 주시면 되세요.
우유와 슬라이스치즈, 달걀노른자가 모두 고르게 섞이면 불닭볶음면 소스를 넣어 골고루 섞어줍니다.
그리고 중약불로 가스불을 조절 후 3분 정도 끓여줍니다.
데친 면을 넣어주고 골고루 섞어줍니다.
이때 면이 퍼지지 않도록 재빨리 섞어주시구요, 기호에 맞게 부족한 간을 소금과 후추로 조절해 불닭까르보나라를 완성해주세요!
오리지널 불닭볶음면은 살짝 뻑뻑한 느낌이었다면,
불닭까르보나라는 그야말로 부들부들한것이 촉촉하게 즐길 수 있어요~
매운맛이 살짝 중화되어 부담스럽지 않게 즐길 수 있구요, 부드러우면서 고소한 맛이 돌아 별미삼아 먹기에도 좋아요!
가끔은 특별한 별미가 생각날때-
오늘 소개해 드린 불닭까르보나라 한번 만들어보시는것도 좋을것 같네요 :)
또한 재료를 볶을 때 버터를 사용해 주면 풍미 역시 업그레이드할 수 있답니다 :)
등록일 : 2019-06-07 수정일 : 2019-06-07
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안녕하세요, 한비입니다:)
집에 까르보불닭볶음면이 있어서 오랜만에
불닭까르보나라로 만들어서 먹었어요!
원래는 까르보불닭말고 그냥 불닭볶음면으로
만들어야 하는데 집에 까르보불닭밖에 없어서
그냥 만들어 봤어여 흐흐
초초x100 간단해서 누구나 실패없이
만들 수 없어요!!! 만드는 시간도 라면 끓이는
시간이랑 비슷해서 정말 쉬운 레피시예요*^^*
불닭까르보나라 만들기
재료 : 양파, 마늘, 우유, 치즈,
까르보불닭볶음면(불닭볶음면도 가능)
불닭까르보나라 재료준비(양파와 마늘 빠짐)
양파와 마늘은 사진찍기 전에 이미 팬에
넣어버렸어요^^,,하하
원래는 불닭볶음면 기본 검은색봉지로 만들어야
하는데 집에 분홍색 까르보불닭볶음면만 있었어요
기본 불닭볶음면으로 만든게 더 매콤해요!
그래서 까르보불닭볶음면보단 검은봉지
기본 불닭볶음면을 추천드립니다:)
불닭까르보나라 만들기 1.양파와마늘볶기
먼저 기름을 살짝 넣고 마늘과 양파를 볶아줍니다!
양파 1개를 다 넣었더니 너무 많아요ㅠㅠ
양파를 워낙 좋아해서 다 넣었더니
이정도로 많을 줄 몰랐어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
불닭볶음면 1개 기준으로 양파 1/2 정도가
적당할 듯 해요:)
불닭까르보나라 만들기 1.양파가 투명해질때까지
어느정도 볶으면 양파가 반투명해져요
너무 익히면 물렁해지고 탈 수 있으니까
적당히 볶아야해요!
불닭까르보나라 만들기 2.라면익히기
라면은 뜨거운물에 어느정도 익혀서 넣어줍니다
다른분들은 그냥 생라면을 넣기도 하더라구요
저는 그냥 안정빵(?)으로 살짝 면을 익혀서
넣어줬어요 히히
불닭까르보나라 만들기 3.우유넣기
면은 뜨거운 물에 익게 놔두고
볶은 양파와 마늘에 우유를 부워줘요!
우유가 부족한 것 같아서 더 부어줬더니
우유양이 좀 많더라구요ㅠㅠ
양파가 1/3정도가 잠길정도로만
우유를 넣어주세요!!!
우유가 끓어오르면 불닭볶음면
액상소스를 넣어줍니다
저는 까르보불닭볶음면에 있는 치즈가루도
같이 넣어줬습니다!!!
불닭까르보나라 만들기 4
소스를 다 넣었으면 이제 익은 면도
후라이팬에 투하 해줍니다!!!
불닭까르보나라 만들기 5.라면넣기
지금 발견한건데요,,, 후라이팬 손잡이 쪽에
있는 마늘 뭐죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쟤는 언제부터 저기 놓여있던건지,,,
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
위에 사진에도 저 마늘 계속 나오네요??
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
불닭까르보나라 만들기 6.치즈넣기
라면 넣고 이제 준비한 치즈를
마지막으로 넣으면 끝!!!
치즈는 모짜렐라도 좋고 슬라이스 치즈도
좋으니까 있는거 넣으면 됩니다 헤헤
집에 있는 아무 치즈나 넣으세요:)
불닭까르보나라 만들기 꾸덕하게
우유를 너무 많이 넣었어요 ㅠㅠ
살짝 졸였는데도 우유가 많아보이네요 ㅠㅠ
그래서 꾸덕하게 만드려고 좀 오래 끓여줬어요
흑 우유양이 실패했나 싶었는데...
좀 끓이니까 꾸덕해지더라구요!!
완성된 사진 보세요오
.
.
.
불닭까르보나라 만들기
짠~ 완성!!!!!!!!!!
어느정도 꾸덕하게 나왔죠?????
레시피라고 하기에 너무 간단하죠
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이렇게 라면으로 간단하게 파스타
해먹으면 좋더라구요 :)
분명 라면 1개로 만들었는데 양파를
많이 넣어서 그런지 양이 2인분은 돼보여요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
불닭까르보나라 만들기 완성샷
불닭볶음면으로 만들때보다 색이 연해요!
그만큼 확실히 매운맛이 거의 없었어요..!
더 매콤했으면 더 맛있었을텐데 ㅠㅠ
다음엔 그냥 불닭볶음면으로 만들어 먹어야겠어요
불닭까르보나라 만들기 양파좋아
집에서 해먹는 요리는 제가 좋아하는
재료를 듬뿍 넣을 수 있죠!!!
역시 양파는 많이 들어가야 맛있어요 히히
달달한 양파랑 면을 호로록 먹으니까
아주 맛있더라구요
불닭까르보나라 만들기 열무김치 최고
근데 먹다보니 좀 느끼해서 집에 있는
열무김치를 꺼냈어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
열무김치랑 같이 먹으니까 핵꿀맛♡
역시 한국인에겐 김치가 필요해요 *^^*
우유를 많이 넣었더니 하나도 안맵더라구용
불닭볶음면맛이 나면서 꾸덕한 소스와 치즈의
조합은 실패할 수 없어요!!!
불닭볶음면을 먹기엔 너무 맵거나 지겹다고
생각이 들면 초초간단한 불닭까르보나라로
만들어서 드셔보세요-!
똥손이 만들어도 맛보장 되는 레시피입니다❣️
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