유명한 유튜브의 요리 채널 '백종원의 요리비책(Paik's Cuisine)'에서 소개된 우유라면(Milk ramyeon) 레시피를 소개합니다. 투움바 파스타 맛이 나는 우유라면이라는데 진짜로 만들어 먹어보니 이거 라면 아니고 파스타입니다. 혹시나 두유를 넣고 만들어도 맛있을까 싶어서 만들어봤는데 그래도 맛있습니다.
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[혼족도 집밥해먹기/면 (국수,파스타 등)] - 색다른 '해물라면' 레시피
1. 우유라면 재료
① 재료 : 라면 1 봉지(브랜드 상관없음), 흰 우유 2컵, 청양고추 2개, 대파 ½대
② 양념재료 : 고춧가루 ½큰술
※ 1인분 기준입니다.
※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.
2. 우유라면 만드는 과정
① 라면 삶을 때처럼 냄비에 물 넣고 끓이다가, 물이 끓어오르면 라면의 면과 건더기 수프를 넣고 삶아줍니다.
② 면이 완전히 풀어지면 바로 불을 끄고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
③ 물기를 제거한 면과 우유 2컵 그리고 분말수프를 프라이팬에 넣고 중불로 끓여줍니다.
④ 끓어오르면 고춧가루 ½큰술을 넣어줍니다. 그리고 대파와 청양고추를 주방가위로 쓱쓱 잘라서 넣어줍니다.
※ 걸쭉하게 드시고 싶으시면 조금 더 끓여줍니다.
⑤
면이 익으면 적당한 그릇에 담고 고명으로 청양고추나 대파를 올려주면 우유라면 완성입니다.
숙취해소에 좋은 '무파라면'
백종원 선생님의 유튜브 채널 '백종원의 요리비책' 채널에서 소개되었던 무파라면(Mupa ramyun, radish & green onion ramyun) 을 만들어봤습니다. 술마신 다음날에 먹으면 최고라고 말씀하셨지만, 그냥 평�
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쿠지라이식 라면
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인생라면이 된 ‘백종원 우유라면’ 레시피
안녕하세요. 코코언니에요^^
백종원님의 수많은 레시피들 중 라면과 관련된 레시피가 정말 많아요. 저도 전부 다는 아니지만 다양하게 만들어 먹어봤는데요. 백종원 라면 레시피 중 저의 인생라면을 찾았어요! 로제파스타 부럽지 않은 ‘백종원 우유라면’ 레시피를 소개할게요~
‘우유라면’ 재료를 알아볼게요.
라면, 우유2컵(종이컵 기준), 고춧가루, 대파 끝!
재료도 많이 필요 없어서 정말 좋아요~
우유는 냉장고에 넣어뒀다가
차가운 상태 그대로 넣을거예요.
우유를 넣은 라면을 먹으면 덜 붓는다고 하니까
걱정 없이 먹어볼게요 ㅎㅎㅎ
고춧가루와 대파는 안 넣어도 상관없지만
우유만 넣으면 느끼할 수도 있을 것 같아서
고춧가루 조금, 대파는 조금 넉넉히 넣었어요.
물이 팔팔 끓으면
면과 건더기스프를 넣고 끓여주세요.
면은 잠시 후 다시 끓일거라서
완전히 익히지 않고
살짝 풀어져 꼬들꼬들할 때 불을 꺼주세요.
면을 끓인 물은 하나도 남김없이 따라 버려요.
면발이 탱탱해 보이죠?
덜 익은 느낌이 나는게 정상이에요~
그리고 우유 2컵(종이컵 기준)을 부어요.
우유를 부으니까 고소한 냄새가 나요~
남은 재료를 넣을 타이밍이에요.
아직 불은 켜지 않은 상태랍니다.
스프, 고춧가루, 대파를 넣으면 준비 끝이에요.
가스불을 켜고 다시 라면을 끓여주는데,
면이 눌러 붙지 않게 젓가락을 살짝살짝 들어주세요.
그러면 면발도 더 탱탱해져서 맛있어요.
우유가 한번 확 끓어오르면 완성이에요~
이때 넘칠 것 같으면
차가운 물을 몇 숟가락 넣어주면 좋아요.
하지만 가장 좋은 방법은
처음부터 넉넉한 용량의 냄비를 사용하는 거예요^^
이 라면 실화입니까???
뭔가 치즈를 풀어 넣은 것 같기도 하고
로제크림파스타 소스 색깔과 비슷하면서
고소~~~함과 동시에 매콤한 향이 나요.
너무너무 궁금한 국물부터 맛을 봤어요.
와우!!! 정말 신세계에요.
라면은 라면인데 매콤한 크림소스 맛이 나요.
라면스프 맛이 나긴 하는데
우유를 넣어서 부드러운 스프맛이 됐어요~
국물에 적신 면발을 대파와 함께 먹어보면
정말 맛있어요.
라면의 강한 스프맛을 싫어하시는 분들에겐
좀 더 부드러운 맛을 느낄 수 있고,
크림소스 파스타를 느끼해서 잘 못드시는 분들도
매콤한 맛 때문에 좋아하실 것 같아요.
제가 먹었던 다양한 라면 레시피들 중
감히 가장 맛있다고 말하고 싶어요.
저처럼 크림소스나 치즈맛을 좋아하시는 분들에게
제대로 취향저격이랍니다!
저의 인생라면을 갱신한 우유라면,
꼭 한번 만들어 보세요~
이상 ‘백종원 우유라면’ 레시피였습니다^^
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